Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Поделитесь рецептами вкусных батонов ( и вообще хлеба) для духовки?
поднимаю пингвинов
8 мая 2020
Мы печем такие (самые простые на вкус)
- 1,5 л муки
- 0,5л воды
- 2 ч.л. дрожжей ( у меня голубые саф-левюр)
- 2 ст ложки сах песка
- соль не кладу, можете посолить
- на глаз подс масла.
Развожу в теплой воде дрожжи с песком, потом масло, всыпаю муку, размешиваю и оставляю подниматься.
Затем делаю 2 батона ( также выделяю куски детям - они лепят свои кудяблики :-D ), еще раз оставляю подниматься. И на 35 мин на 190 градусов. Можно жрать, пожалуйста.
- 1,5 л муки
- 0,5л воды
- 2 ч.л. дрожжей ( у меня голубые саф-левюр)
- 2 ст ложки сах песка
- соль не кладу, можете посолить
- на глаз подс масла.
Развожу в теплой воде дрожжи с песком, потом масло, всыпаю муку, размешиваю и оставляю подниматься.
Затем делаю 2 батона ( также выделяю куски детям - они лепят свои кудяблики :-D ), еще раз оставляю подниматься. И на 35 мин на 190 градусов. Можно жрать, пожалуйста.
0
Вот такие пеку, сейчас опытным путем выяснила что месить с там усердием не обязательно и тесту достаточно подойти 1 раз, т. е. замесили, подошло, раскатали батоны, на противень, увеличились и в печку!
0
Хлеб без названия, рецепт который получился опытным путём)
25 гр живых дрожжей, 250 мл молока, 1чл сахара, щепотка соли, мука хз сколько, сушеный лук( по желанию)
Поставить опару: теплым молоком залить дрожжи с солью и сахаром, поставить примерно на час полтора в теплое место, далее добавлять муку и лук, когда мешать в миске станет неудобно, месить на столе, тесто не должно липнуть к рукам, сформировать батон, положить в форму и на полчаса оставить под полотенцем, далее смазать яйцом и в духовку.
25 гр живых дрожжей, 250 мл молока, 1чл сахара, щепотка соли, мука хз сколько, сушеный лук( по желанию)
Поставить опару: теплым молоком залить дрожжи с солью и сахаром, поставить примерно на час полтора в теплое место, далее добавлять муку и лук, когда мешать в миске станет неудобно, месить на столе, тесто не должно липнуть к рукам, сформировать батон, положить в форму и на полчаса оставить под полотенцем, далее смазать яйцом и в духовку.
0
Marvary
8 мая 2020
Тут девушка делилась рецептом чиабатты , там вроде сильно проще все, без расстойки долгой.upd ошиблась, так же с расстойкой))
0
Д
Домик в сердце
9 мая 2020
Я не зарегистрирована в инстаграме, поэтому не вижу комментариев под фото
0
Вчера пекла первый раз. Получилось вкусно и просто. 210 мл тёплой воды, 1ч.л.соли,1ч.л.сахара,5г.сухих дрожжей. Размешать. Влить 30 мл раст.расла, мука 350гр.замесить тесто (8-10 мин.) оставить на 30 минут. Растянуть руками свернуть рулетом вдоль, потом поперёк. Снова растянуть. Свернуть рулетом, придать форму батона. Противень присыпать мукой. Положить батон. Оставить на 20 минут. Сделать надрезы. Смазать молоком. В духовку 180 градусов на 35 минут.
0
Рецепт из комментариев:
мука 430 грамм+ дрожжи сухие 0,5 чайной ложки+столько же соли, добавить 330 мл теплой воды, размешать ложкой эту жижу, накрыть пленкой в ней пять дырок зубочисткой сделать для дыхания и оставить на кухне на 15 часов. Руками сложить конвертом, на противень на час под полотенцем, в духовке с паром на 220 градусов 10 минут, потом 20 без пара и все)
мука 430 грамм+ дрожжи сухие 0,5 чайной ложки+столько же соли, добавить 330 мл теплой воды, размешать ложкой эту жижу, накрыть пленкой в ней пять дырок зубочисткой сделать для дыхания и оставить на кухне на 15 часов. Руками сложить конвертом, на противень на час под полотенцем, в духовке с паром на 220 градусов 10 минут, потом 20 без пара и все)
0
В последнее время булочки вместо хлеба такие пеку andychef.ru/recipes/burger-buns/
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
