А чем вы режете/шинкуете капусту?
Давно ищу такой нож. Не знаете его его приобретают?
Раньше был у мамы. Шинкует капусту супер.
Но мне в засолку им не нра. Слишком мелкО и прозрачно белый вилок шинкуется (имхо, конечно), на выходе после квашения кашеобразное нечто, в щи уходит - на стол не люблю. Я люблю видеть полоски нашинкованного. Вот зимние сорта типа Амагер норм. Так что шинкую ручками. Комбайн хорошо , но всё равно сперва на куски резать , чтоб во входное отверстие вошло - пока то, да сё - опять ручками быстрее, и комбайн не мыть, хоть и быстро.