Ф/отчет-неделька. День второй. Фаршированное куриное филе с диким рисом.

типун вам на язык!

А Вы по профессии не фотограф? ;-)

Княжна!
возьми мну на обучение, а?
или хотя бы дегустатором на недельку? :)
загран паспорт у мну есть, самолеты из Мск в Финланд летают....


респекты многократные! :)

ЗЫ: а ты не думала открыть что-нибудь типа курсов для начинающих/желающих проапргрейдится хозяек? а то я собиралась идти в школу Гастронома, но пока денег жалко.
+ нам еще тут делали небольшой ресеч: в эпоху финансовой нестабильности стали очень актуальны и востребованны домашние вечеринки,посиделки, общение дома, кулинарные мммм не знаю как по-русски - заседания/эксперименты/занятия что-ли? (раньше более актуально было посидеть вечером в Ильпатио, а сейчас - у кого-то в гостях, за собственноручно приготовленым ужином), поэтому такая "обучалка" будет востребована (ИМХО)....

а скажи, плз, чем ты заправляешь такой салат?
правка: не заметила в тексте маянез. а кроме него что посоветуешь? :)

у мну в голове живут стереотипы: овощные салаты (без яиц и колбасы) - с маслом или vinegar - то есть смесь масла, уксуса (лимонного сока) и специй, а тяжелые салаты (с картошкой, колбасой, яйцами) - с маянезом...

Уважаемые форумчане! Вечером я обязательно отвечу на ваши комменты!

Некулинарный офф: На прошлой неделе врач мой сказал, что кровь моя еще не восстановилась, лейкоциты ниже нормы. И я чувствую, что нас с моим организмом со вчерашнего дня что-то атакует. Вокруг все кашляют в транспорте, чихают... :(
Так что мы будем бороться, надеюсь, победим и вечером продолжим отчитываться :)

Вопрос по рису.
Меня интересует дикий рис, как он на вкус??????????
что то я побаиваюсь его покупать, выглядит как не очищенный или он просто черного цвета?????

Княжна писал(а)
Так что мы будем бороться, надеюсь, победим и вечером продолжим отчитываться :)

И мы очень-очень надеемся!))

нафин болеть! Нафиг!))

я совешила главную ошибку - решила посмотреть эту темку до обеда)))))))))))

прелесть!)

Милая, держись... не расхварывайся... держу кулачки... @@@@@@@ :)

как я люблю о вашем кулинарном творчестве читать. Спасибо. )

Валенок писал(а)
...самолеты из Мск в Финланд летают....

Только поездом проще и безопаснее.

Валенок писал(а)
...или vinegar - то есть смесь масла, уксуса (лимонного сока) и специй...

Vinegar- это и есть уксус.

ищо и дешевле (подозреваю)

мне аэропорты нравятся. летать не очень - я боюсь, поэтому либо напиваюсь, либо сплю, либо медитирую, а вот аэропорты нравятся (Домодедово особо) и фотографировать самолеты нравится.
а российские поезда я не люблю.

ммм, действительно, лучше чем в журнале:-)

ГОРАЗДО! :) буду залазить :)

Конечно, дешевле. "Лев Толстой"- очень достойный поезд.

а куда он ездит?

мне бы курочку фаршированную на язык положить бы вместо типуна

В Финнию и ездит...

В Финляндию, куда ж еще-то:-)))? Москва-Хельсинки и обратно.

Потрясающе!
Мне после таких тем стыдно, что я перестала мужа баловать вообще чем либо((((
Максимум на что меня хватает - жареная курица с картошкой или рисом, стол вообще перестала украшать((((
Скоро ДР, возьму эти фоторецепты на зметку)
Спасибо!

труды на "лицо"...)
здорово!все вместе:комменарии, фото и рецептура)все гармонично и вызывает кучу положительных эмоций!Здоровьечка и продолжайте нас радовать (и себя любимую)!

Майонеза в этот салат я добавляла совсем немного, чтобы капуста не "расслабилась", не отяжелела и осталась хрусткой :). Можно заправить оливковым маслом, с каплей лимонного сока, сухой паприкой и чили на кончике ножа.
Я тоже склоняюсь к следованию таким стереотипам. Но иногда, в некоторых сочетаниях, можно и поэкспериментировать. Например, очень люблю "бедный" салат - вареный картофель, лук репчатый или зеленый, огурцы свежие или соленые или квашеная капуста. И заправить именно маслом. Или салат из свежего огурца, зеленого лука и большого количества яиц - тоже с растительным маслом вкусно. Даже оливье по-русски заправляю иногда маслом и добавляю черного перца - необычно, вкусно :)

На здоровье :). Я старалась! :)
На самом деле готовить быстро, только фотографирование делает процесс приготовления в два-два с половиной раза длиннее. :)

Дегустатором - только за! :)) Надо же ком-то тренироваться! ;)) Особенно с баклажанами, грибами, кабачками/цуккини, и с другими ингредиентами, насчет которых мой дражайший супруг привередничает. Он съест, но без удовольствия. :) Хочется поэкспериментировать с овощами, морепродуктами. Для себя одной нет желания фантазировать, потому что невыразимое удовольствие доставляет процесс кулинарного творчества при наличии объекта, готового душой и телом к дегустации. :)

Что касается кондитерских изделий, то мне очень нужен даже не дегустатор, а жертва. Хе-хе :)

Обучатель из меня получится сомнительного качества, потому что готовлю.. как бы точнее выразиться - интуитивно, что ли. Мне будет сложно вместить мои действия на кухне в рамки жесткого рецепта с параметрами количества и времени - у меня все на глаз, все по вкусу, все примерно :). Наверное, поэтому с выпечкой не клеится у меня - там все-таки нужна точность. :)

Значит, исследование показало, что, "кроме вреда, есть и польза"? :) Как там Онищенко писал в своих рекомендациях по питанию - забывает народ рецепты, теряет традицию готовить дома... Финансовая нестабильность очень.. очень "кстати" пришлась :)