Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Вкусные супы-пюре без зажарки и мясных бульонов. Поделитесь рецептами
breadshow
4 марта в 12:45
Суп из 3 ингредиентов. Картофель, форель (или лосось), сливки.
Варю картофель, на 10 минут кладу куском филе рыбы без кожи, достаю рыбу, перебиваю картошку блендером, добавляю сливки и кусочки рыбы. Я себе добавляю много молотого перца (я его, наверное, всюду кладу), детям нет.
Суп из 2 ингредиентов. Свинина нежирная (я чаще заменяю на индейку) и гречка, варить долго, гречка становится очень вкусной. Я, правда, кладу лук (не обжариваю), мои лук едят.
Суп из 1 ингредиента. Чечевичный турецкий суп. Можно сделать хоть из одной чечевицы. Иногда делаю с индейкой. Варю в мультиварке.
Варю картофель, на 10 минут кладу куском филе рыбы без кожи, достаю рыбу, перебиваю картошку блендером, добавляю сливки и кусочки рыбы. Я себе добавляю много молотого перца (я его, наверное, всюду кладу), детям нет.
Суп из 2 ингредиентов. Свинина нежирная (я чаще заменяю на индейку) и гречка, варить долго, гречка становится очень вкусной. Я, правда, кладу лук (не обжариваю), мои лук едят.
Суп из 1 ингредиента. Чечевичный турецкий суп. Можно сделать хоть из одной чечевицы. Иногда делаю с индейкой. Варю в мультиварке.
1
Лук и морковь можно не жарить, а припустить до прозрачности в сливочном или топленом масле,
потом немножко воды добавить и еще чуть-чуть погреть, но именно не зажаривать, а погреть.
Куриный бульон тоже нельзя ?
Так-то любой суп, хоть борщ, можно в суп-пюре превратить - блендером измельчить и всё.
Мы так папе делали почти полгода, пока он зубы вставлял, не ходить же голодным ему,
и оливье в мелкую терку, и селедку под шубой.
Борщ, кстати, вкусен и вегетарианский, без мяса. Сейчас уже и капусту свежую южную продают,
и морковь, и свеклу, добавите зелени - вообще ум отъешь и без мяса.
потом немножко воды добавить и еще чуть-чуть погреть, но именно не зажаривать, а погреть.
Куриный бульон тоже нельзя ?
Так-то любой суп, хоть борщ, можно в суп-пюре превратить - блендером измельчить и всё.
Мы так папе делали почти полгода, пока он зубы вставлял, не ходить же голодным ему,
и оливье в мелкую терку, и селедку под шубой.
Борщ, кстати, вкусен и вегетарианский, без мяса. Сейчас уже и капусту свежую южную продают,
и морковь, и свеклу, добавите зелени - вообще ум отъешь и без мяса.
0
marfusha6-1
4 марта в 13:07
Томатная Мэри писал(а)
Много, где нужен мясной бульон. Это нельзя пока. Грибы тоже нельзя.
Диета может быть диетой, когда это явление временное для исправления ситуации, решения задачи. Стоматология, или снижения веса, например.
А когда это нарушение обмена веществ, как например, при аутоиммунном заболевании, то диета - это не диета уже. Это образ жизни. Организм уже перенасыщен животными белками и не может их перерабатывать... - и как через время ограничения его снова подсадить за эти белки...?! И не только эти белки, раз и на грибы запрет. А на яйца. икру... и пр.пр. ?
Тогда зачем эта ""диета"" - это просто вынос мозга?
Сознанием нужно понимать, какая задача решается ограничением продуктов - потому что это изменение образа жизни и даже мировоззрения)
0
Томка
4 марта в 13:18
Вот ещё один рецепт овощного супчика (но не пюре). Один из моих любимых рецептов.
Ингредиенты:
Рис
Картофель
Помидоры
Морковь
Лук
Паприка
Чеснок
Мука
Молоко
Картофель порезать и поставить вариться.
Обжарить до золотистого цвета лук, добавить морковь, добавить помидоры, затем паприку и муку. Все это обжарить и добавить в воду.
Довести до кипения.
Рис промыть и добавить в кипящий бульон.
Добавить мелкопорезанный чеснок.
Варить до готовности риса, за 10 минут до готовности добавить горячее молоко.
Блин, забыла, что тут овощи обжариваются. Но вдруг пригодится кому.
Ингредиенты:
Рис
Картофель
Помидоры
Морковь
Лук
Паприка
Чеснок
Мука
Молоко
Картофель порезать и поставить вариться.
Обжарить до золотистого цвета лук, добавить морковь, добавить помидоры, затем паприку и муку. Все это обжарить и добавить в воду.
Довести до кипения.
Рис промыть и добавить в кипящий бульон.
Добавить мелкопорезанный чеснок.
Варить до готовности риса, за 10 минут до готовности добавить горячее молоко.
Блин, забыла, что тут овощи обжариваются. Но вдруг пригодится кому.
0
Можно и в шелухе положить, предварительно помыв луковицу, суп тогда будет
золотистого цвета, я по крайней мере так с бульоном делаю, бульон золотистый
от луковицы в шелухе.
Кстати, для диеты можно варить отдельно овощи в небольшом количестве воды,
отдельно мясо - получится бульон, потом мясо разобрать от косточек и прочего,
бульон процедить и соединить с овощами в овощном бульоне, суп будет более
легким, не таким крепким, как на одном бульоне мясном, потом еще можно блендером
его измельчить.
золотистого цвета, я по крайней мере так с бульоном делаю, бульон золотистый
от луковицы в шелухе.
Кстати, для диеты можно варить отдельно овощи в небольшом количестве воды,
отдельно мясо - получится бульон, потом мясо разобрать от косточек и прочего,
бульон процедить и соединить с овощами в овощном бульоне, суп будет более
легким, не таким крепким, как на одном бульоне мясном, потом еще можно блендером
его измельчить.
0
Т
Томатная Мэри
4 марта в 14:01
Спасибо. Да, точно можно. А мясной бульон заморозить или приготовить себе на нем что-то, мне-то можно)
0
Т
Томатная Мэри
4 марта в 14:03
Да я вот думаю, не будет ли потери во вкусе. Если по рецепту предполагается обжарка, а я не буду. Мысли были такие, не обжаривать.
0
Чечевица на вид просто неаппетитная, а на вкус очень даже, особенно если в неё
выдавить зубчик чеснока и зеленью посыпать - очень вкусно получается и полезно.
И что хорошо - варится она быстро, в отличие от гороха того же, хотя горох и суп из
него всем, конечно, привычнее.
выдавить зубчик чеснока и зеленью посыпать - очень вкусно получается и полезно.
И что хорошо - варится она быстро, в отличие от гороха того же, хотя горох и суп из
него всем, конечно, привычнее.
1
marfusha6-1
4 марта в 14:13
Lissonka писал(а)
отварное постное мясо можно
при подагре, к примеру, и его исключить.
мы же не знаем причины предложенной диеты?
исключение продуктов должно быть системой, а не хаосом.
0
если у человека это первое ограничение в питании за всю жизнь -
ему сложно в начале, это же и перестроить свои привычки в приготовлении
еды, и режим питания блюсти при нашем сегодняшнем ритме жизни,
человек просит советов, чтобы как-то адаптироваться к новым условиям,
понятно, что он возьмет для себя не все, а какие-то советы, подходящие
его ситуации
ему сложно в начале, это же и перестроить свои привычки в приготовлении
еды, и режим питания блюсти при нашем сегодняшнем ритме жизни,
человек просит советов, чтобы как-то адаптироваться к новым условиям,
понятно, что он возьмет для себя не все, а какие-то советы, подходящие
его ситуации
0
marfusha6-1
4 марта в 15:46
Lissonka писал(а)
ему сложно в начале, это же и перестроить свои привычки
заядлые курильщики забывают про свою привычку, когда вопрос встает ребром - перестраиваются мгновенно, когда есть мотивация.
доктор обычно говорит про общие ограничения, но не всегда объясняет ПРИЧИНЫ, по которым есть ограничения по разным продуктам, и как это связано с заболеванием.
любая зажарка - это вредный канцероген.
борщ, к примеру, может быть и без зажарки и без мяса, но с черносливом и не суп-пюре.
0
Felicita
4 марта в 16:21
А почему Вы хотите лук положить? Ведь это необязательно..все по вкусу.
Мой организм лук не принимает ни в каком виде (из-за проблемы с ЖКТ), даже супы не смогу есть, где он побывал в отварном виде, чую, лет 30 примерно живу без него (и без чеснока).
Для вкуса, аромата очень хорошо подходят различные приправы, травы.
Лавровый лист, черный перец, душистый, кориандр, и т.д. и т.п. И прекрасный вкус и аромат обеспечен.
Про зажарку...если без лука просто потомить на сковородке морковь, да прямо в кастрюле можно с каплей раст масла, и вот уже вкус интереснее будет.
Бульон куриный тоже нельзя?
Мой организм лук не принимает ни в каком виде (из-за проблемы с ЖКТ), даже супы не смогу есть, где он побывал в отварном виде, чую, лет 30 примерно живу без него (и без чеснока).
Для вкуса, аромата очень хорошо подходят различные приправы, травы.
Лавровый лист, черный перец, душистый, кориандр, и т.д. и т.п. И прекрасный вкус и аромат обеспечен.
Про зажарку...если без лука просто потомить на сковородке морковь, да прямо в кастрюле можно с каплей раст масла, и вот уже вкус интереснее будет.
Бульон куриный тоже нельзя?
0
marfusha6-1
4 марта в 18:14
Lissonka писал(а)
я, заметьте, не вредные привычки имела в виду
эта вредная привычка одна из самых жестких и труднопреодолимых.
она как для сравнения...
когда уж она преодолима, так другие, такие, как в приготовлении еды,
= тем более.
0
Ну, лук вообще-то полезный и придает остринку любому блюду.
Мало ли кто что не ест, я вот морскую капусту не выношу на дух,
зять у меня не ест категорически болгарский перец и персики (потому
что мохнатые :)
И, кстати, по поводу раздражения ЖКТ луком и специями совсем недавно
читала статью какого-то светила-гастроэнтеролога, с его слов, слизистая
желудка настолько защищена кислотами, что может переварить до фига
всего острого и к тому же, оказывается, в ней нет нервных окончаний,
а рассказы пациентов, что они съели что-то и у них вдруг изжога - так это
не слизистая желудка точно, а любые другие проблемы, вплоть до тараканов
в голове.
Мало ли кто что не ест, я вот морскую капусту не выношу на дух,
зять у меня не ест категорически болгарский перец и персики (потому
что мохнатые :)
И, кстати, по поводу раздражения ЖКТ луком и специями совсем недавно
читала статью какого-то светила-гастроэнтеролога, с его слов, слизистая
желудка настолько защищена кислотами, что может переварить до фига
всего острого и к тому же, оказывается, в ней нет нервных окончаний,
а рассказы пациентов, что они съели что-то и у них вдруг изжога - так это
не слизистая желудка точно, а любые другие проблемы, вплоть до тараканов
в голове.
4
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
