Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Что приготовить на Новогодний стол?
С
Секретарь Нино
18 декабря 2023
Год Дракона диктует какие- то правила для новогоднего стола? Или все традиционно? Картинки из интернета пока не впечатляют. Салат в форме дракона из киви и "глаз дракона", который больше подходит для Хэллоуина.
За моим столом большей популярностью пользуются закуски и канапе, чем традиционные шуба- оливье. Но третий год готовить одни и те же уже просто не могу. Обычно готовила на шпажках сыр- мармелад- лимон, креветка- сыр- оливка, салями- огурец- маслина.
Горячее блюдо уже выбрала. Будет телятина запеченая.
За моим столом большей популярностью пользуются закуски и канапе, чем традиционные шуба- оливье. Но третий год готовить одни и те же уже просто не могу. Обычно готовила на шпажках сыр- мармелад- лимон, креветка- сыр- оливка, салями- огурец- маслина.
Горячее блюдо уже выбрала. Будет телятина запеченая.
0
дома оливье настоящий) как в детстве... как его мама делала - там много нюансов, стороннему глазу не видных и чужим головам не понятных.
К сожалению. моих даже в турецкой 5* фиг накормишь, особенно дочь) это моя вечная боль.
А вас жаль, что семья и дом ассоциируются с хрючевом и дырками в носках...
К сожалению. моих даже в турецкой 5* фиг накормишь, особенно дочь) это моя вечная боль.
А вас жаль, что семья и дом ассоциируются с хрючевом и дырками в носках...
0
Пальма
19 декабря 2023
Стабильно из года в год: Шуба, оливье (только вместо колбасы отварная курица и добавляю еще зеленое яблоко, вычитала где то в книжке давним- давно и кстати очень вкусно), тарталетки с красной икрой и творожным сыром, жульен с грибами и курицей и утром 1 января Щи зеленые с мясом, (кто то их серыми называет) правда не из печи, а из скороварки (часа три томятся в скороварке.. вкуснота). Пробовала много всяких салатов, ни чего не прижилось на НГ столе, в последнее время еще салат Цезарь прижился.. Иногда для разнообразия готовлю какой не будь новый салатик.
0
А расскажите, пожалуйста, про нюансы в приготовлении оливье. В последнее время как то не радует он, то ли приелся окончательно, то ли продукты не те. Уже и мясную составляющую меняла и с овощами эксперементировала, остановилась на варианте со свежими огурцами, но это ближе к столичному наверное уже.
0
Салат Карабас-Барабас .
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Майонез.
Копченая куриная грудка - 250 гр.
Репчатый лук - 1 шт (замариновать)
Чернослив - 150 гр. (замочить в горячей воде на 15 мин)
Помидоры - 2 шт. (убрать мякоть с косточками)
Соль, перец - по вкусу.
Вареные яйца - 4 шт.
Зеленый лук.
Консервированные маслины - 14 шт
он слоенный , курицу брала обычную отварную , но с копченой наверное вкуснее)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Майонез.
Копченая куриная грудка - 250 гр.
Репчатый лук - 1 шт (замариновать)
Чернослив - 150 гр. (замочить в горячей воде на 15 мин)
Помидоры - 2 шт. (убрать мякоть с косточками)
Соль, перец - по вкусу.
Вареные яйца - 4 шт.
Зеленый лук.
Консервированные маслины - 14 шт
он слоенный , курицу брала обычную отварную , но с копченой наверное вкуснее)
0
Праздничный ужин часов в 7-8 вечера, а ночью - только закуски легкие, фрукты, напитки, сладости.
На ужин традиционно селедка в каком-нибудь виде - с картошкой и луком, в виде селедки под шубой,
или еще есть пара рецептов салатов с сельдью, оливье с курицей или отварной говядиной, на горячее
либо курица целиком, либо рыба на пару с овощами, либо пельмени домашние, либо рулет мясной запе-
ченный + нарезка, овощи, фрукты, на сладкое - маленькими кусочками порезанный пирог или торт, так
чтобы удобно было брать и не переедать.
На ужин традиционно селедка в каком-нибудь виде - с картошкой и луком, в виде селедки под шубой,
или еще есть пара рецептов салатов с сельдью, оливье с курицей или отварной говядиной, на горячее
либо курица целиком, либо рыба на пару с овощами, либо пельмени домашние, либо рулет мясной запе-
ченный + нарезка, овощи, фрукты, на сладкое - маленькими кусочками порезанный пирог или торт, так
чтобы удобно было брать и не переедать.
0
Мужские слезы
Куриная грудка отварная - 250 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны консервированные - 350 г
Сыр - 150 г
Яйца отварные - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт. +Уксус 9% - 50 мл - мариновать
Майонез - 350 г
он слоенный, но последний ела без яиц и сыра и не слоенным ))), маме он понравился и она его сделала на свой манер
Карабаса выше рецепт)
Куриная грудка отварная - 250 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны консервированные - 350 г
Сыр - 150 г
Яйца отварные - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт. +Уксус 9% - 50 мл - мариновать
Майонез - 350 г
он слоенный, но последний ела без яиц и сыра и не слоенным ))), маме он понравился и она его сделала на свой манер
Карабаса выше рецепт)
0
Марка3 писал(а)
Первый раз такое слышу( Свечи, бенгальские огни, это же как раз самый кайф на НГ ...
Вы про обычные свечи ? Пожара б не наделать, да еще все в подпитии, да столько
горючего вокруг в Новый год - елка со всякой мишурой, скатерть с салфетками,
огни бенгальские, мало ли что. Огонь никого не щадит.
3
Давно.. еще в юности, прочитала в старой кулинарной книге рецепт и так делаю на протяжении уже более 25 лет : Только вместо вареной колбасы я беру отварное куриное мясо и добавляю зеленое, кислое яблоко. Именно яблоко придает блюду свежесть. Огурцы я кладу маринованные Лук красный салатный. Заправить лучше майонезом со сметаной, так "Оливье" будет менее жирным.
Ингредиенты: Курица 250 Грамм (отварная)
Картофель 2 Штуки
Яйцо куриное 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Огурец 1-2 Штук (маринованный)
Лук репчатый 1 Штука (салатный)
Яблоко 1 Штука (зеленое)
Зеленый горошек 100 Грамм (консервированный)
Майонез 100 Грамм Сметана 50 Грамм
Соль, Перец черный молотый По вкусу
Ингредиенты: Курица 250 Грамм (отварная)
Картофель 2 Штуки
Яйцо куриное 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Огурец 1-2 Штук (маринованный)
Лук репчатый 1 Штука (салатный)
Яблоко 1 Штука (зеленое)
Зеленый горошек 100 Грамм (консервированный)
Майонез 100 Грамм Сметана 50 Грамм
Соль, Перец черный молотый По вкусу
0
Еще важно, чтобы было нарезано кубиками, по размеру как горошина из банки с зеленым горошком :)
У меня родители резали мельче - совсем не то, вкуснее когда ингредиенты в оливье порезаны при-
мерно одинаковыми кубиками.
А огурцы мы кладем бочковые солонущие, а не маринованные, нам так вкуснее кажется.
У меня родители резали мельче - совсем не то, вкуснее когда ингредиенты в оливье порезаны при-
мерно одинаковыми кубиками.
А огурцы мы кладем бочковые солонущие, а не маринованные, нам так вкуснее кажется.
0
Своя Жизнь
19 декабря 2023
Спасибо! Я бы тоже с обычной курицей сделала лучше.
Могу своим фирменным рыбным поделиться:
Красная рыба холодного копчения (обычно кета), 3 яйца, помидоры, твердый сыр (у меня обычно Гойя). Раньше делала в одном салатнике, но накладывать неудобно, начала делать порционно. 1 слой- рыба порезать кубиками, 2- желток на мелкую терку, 3- помидоры порезать кубиками, 4- сыр на мелкую терку, 5- белок на крупную терку. Майонезом смазываю очень тонко сырный и яичные слои. Чистого времени приготовления 15 минут. И на пару часов постоять в холодильник.
Могу своим фирменным рыбным поделиться:
Красная рыба холодного копчения (обычно кета), 3 яйца, помидоры, твердый сыр (у меня обычно Гойя). Раньше делала в одном салатнике, но накладывать неудобно, начала делать порционно. 1 слой- рыба порезать кубиками, 2- желток на мелкую терку, 3- помидоры порезать кубиками, 4- сыр на мелкую терку, 5- белок на крупную терку. Майонезом смазываю очень тонко сырный и яичные слои. Чистого времени приготовления 15 минут. И на пару часов постоять в холодильник.
3
balabusha
19 декабря 2023
В это раз перед НГ решила ограничиться одним салатиком, канапешечками и другими закусками, мандаринами и бутылочкой игристого, по традиции желание загадать под бой курантов и на улицу гулять, а вот уже 1 января во второй половине дня можно и холодца навернуть с остатками салата, как раз и пропитается хорошо)
0
РизКа
19 декабря 2023
Девочки, а кто-нибудь ел салаты с хурмой? Как вам? Часто стал попадаться салат в сети яблоко+хурма+мар.лук, ну и заправка. В видео у Емельяненко еще и подача такая интересная. Я его не представляю на вкус что-то. А интересно) Мы с мамой любим всякое кисло-сладкое. В прошлом году делала гранат+лук+ бальзамик. Вещь! К мясу особенно. Вот думаю опробовать хурмичный что-ли)
0
Рыбу немного размораживаю, чтобы можно было её резать на кусочки.
Смешиваю коробок сахара с коробком соли и столовой ложкой растительного масла. Этой смесью слегка смазываю каждый кусочек. По чуть-чуть. Складываю в посудину и в холодильник. Я точно не помню, через сколько её можно есть, поэтому всегда даю ей ночь, чтобы на эту тему не париться. Получается нежная слабосоленая рыбка.
Буженину на глаз. Беру кусок нежирной свинины протыкаю везде ножом, засовываю туда порезанный чеснок по пол дольки, или треть дольки если большой, затем натираю либо аджикой либо горчицей. Заворачиваю в фольгу. Хорошо, если несколько часов постоит в холодильнике, хотя бы часик, но лучше больше. Потом протыкаю фольгу в нескольких местах и в духовку. По времени я долго готовлю 2-2,5 часа. Но тут всё от духовки зависит ещё.
Смешиваю коробок сахара с коробком соли и столовой ложкой растительного масла. Этой смесью слегка смазываю каждый кусочек. По чуть-чуть. Складываю в посудину и в холодильник. Я точно не помню, через сколько её можно есть, поэтому всегда даю ей ночь, чтобы на эту тему не париться. Получается нежная слабосоленая рыбка.
Буженину на глаз. Беру кусок нежирной свинины протыкаю везде ножом, засовываю туда порезанный чеснок по пол дольки, или треть дольки если большой, затем натираю либо аджикой либо горчицей. Заворачиваю в фольгу. Хорошо, если несколько часов постоит в холодильнике, хотя бы часик, но лучше больше. Потом протыкаю фольгу в нескольких местах и в духовку. По времени я долго готовлю 2-2,5 часа. Но тут всё от духовки зависит ещё.
1
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
