Что приготовить из кабачков?
А еще люблю в сливочном масле пассировать лук, морковь, кабачки, туда отваренную вермишель, заранее приготовленную куриную грудку (или ветчину даже можно) и немного соуса Терияки. Только овощей должно быть примерно половина от вермишели. И учитывайте, что кабачок в объеме прилично теряет. Поэтому на семью из четырех человек обычно уходит сразу один кабачок молодой, длиной 25-30 см
- тушеные кабачки с белыми грибами и чесноком
- гарнир из притушенных с картошкой кабачков
- рагу овощное с кабачками
- запеченные в духовке с помидорами, сыром и чесноком кабачки
- запеченные в духовке кружочки из кабачков, фаршированные мясом с рисом
Натереть на тёрке, отжать сок, добавить пару, тройку долек чеснока, яйцо и пару ложек муки, моль по вкусу
Ну и многие уже написали - добавлять в котлеты, получается очень вкусно. Рагу из кабачков и имеющихся овощей, как гарнир.
Раньше делала для старшего сына торт из кабачков, он только в таком виде ел их.
Делаешь из кабачков тесто как на оладьи, только солёные. Выпекать тонкими блинами, они должны легко переворачивать я. Промазываешь коржи сметаной с чесноком и солью, можно зеленью. Сверху можно посыпать сыром. Режёшь как торт.
На зиму рецепт "тещин язык", моя любимая закуска. Острая. Но рецепт дома, я на память не помню)