Мой рецепт пасхального кулича, очень нужен рецепт вкусной пасхи

ОФФ (болталка. Не про детей и родителей)

4559

Tiggi

25 апреля 2021

Скоро Пасха, поделитесь проверенными рецептами. Мой кулич прост
- 0,5 литра молока;
- 0,5 литра сахара;
- 10 яиц;
- 250 гр слив.маргарина;
- 1,5 кг муки;
- 2 ст.л. сухих дрожжей (20-22 гр сухих или 100 гр мокрых );
- 3 ст.л. раст.масла;
- щепотка соли;
- 200 гр изюма;
- ванилин.

В белковой глазури:
- 2 белка;
- 100 гр сахара (6 ст.ложек);
-1/4 ч.л. лимон.кислоты;
- краситель (по желанию).

Тесто замесить, поставить на 2-3 часа в тёплое место. Тесто подойдёт- поипухнет. Его надо "обминать", погладить, собрать по стенкам посуды. И сразу фасовать по формам. Любым. Иногда даже пакеты от сока использую. Заполнить формы на 1/3. И оставить для расстойки на 40 минут в тёплое место. Лучше всего- на плиту, где в это время прогревается духовка.
Поставить куличи в разогретую духовку, примерно на 30 минут при температуре 160-180 градусов. До золотистого цвета.

Делитесь лайфхаками ))

Ответить

Slastenish

26 апреля 2021

ЮНА

В прошлом году делала по Вашему рецепту. Теперь только он. Не оторваться. Пасха "для ленивых", но очень вкусная

Ответить

Sunsara

26 апреля 2021

ЮНА

А сколько в холодильнике держать до готовности?

Ответить

ЮНА

26 апреля 2021

Sunsara

Я ночь держу. Главное, чтобы масло застыло.

Ответить

ЮНА

26 апреля 2021

Slastenish

Приятно читать, хоть и рецепт этот не я придумала. Каждый год благодарю за него бывшую сотрудницу, по этому рецепту ее бабушка пасху делала.
Пасха для ленивых - верно подмечено.

Ответить

snuppi

26 апреля 2021

Сказуля

Ну да, можно блендером. И в холодильник на день-два. Можно в дуршлак под гнет. Но если жирность продуктов высокая и без этого хорошо застывает

Ответить

O.S.V

26 апреля 2021

Душенька

угу, к сожалению диаметров форм сейчас выпускается великое множество, что для него маленькая форма - 6, 7, 10, 12 см? да и большая может быть 15, 18 и т.д.
ссылка на форму в интернет-магазине нерабочая, посмотреть, что имел в виду маэстро, не получается

Ответить

Душенька

26 апреля 2021

O.S.V

У меня другая печаль внезапно - он убрал кулич Таисьи. Добавил новый, шибко муторный в приготовлении. А мне даже в голову не пришло старый рецепт сохранить.

Ответить

*Yulia*

26 апреля 2021

ксюля

Да, с четверга в холодильнике)

Ответить

O.S.V

26 апреля 2021

Душенька

рецепт может быть выложен на других ресурсах, женских форумах и т.д., поищите

Ответить

O.S.V

26 апреля 2021

Душенька

он?
www.liveinternet.ru/users/4455454/post413304073/

Ответить

Slastenish

26 апреля 2021

ЮНА

У меня этот рецепт тоже "пошел в люди" )))

Ответить

Душенька

26 апреля 2021

O.S.V

Да! Спасибо огромное

Ответить

Палома Бланка

26 апреля 2021

ЮНА

А творог какой берете?

Ответить

ЮНА

26 апреля 2021

Палома Бланка

В последнее время беру Городецкий. Либо 2 пачки по 400 гр, либо 4 пачки по 250. Сгущенку вареную беру Мяснов, она густая, состав хороший и вкусная, самой варить не хочется.
Творог раньше разный брала, и Северную долину, и Мяснов 9%, тоже хорошо. Сегодня подсчитала, 14 лет такую пасху делаю.

Ответить

confessa*

26 апреля 2021

Tiggi

Выше давали рецепт из ряженки и из сметаны. Раньше делала отдельно их, в последние 2 года - выкладываю слоями в форму сметанную массу и из ряженки. очень вкусно получается.

Ответить

Натульк

26 апреля 2021

ЮНА

А сахар не надо добавлять если сгущенка в составе?

Ответить

Натульк

26 апреля 2021

Aksyusha

А ряженку какую берете? Мне в последнее время ряженка никакая не нравится, или жидкая или как будто порошковая

Ответить

Aksyusha

27 апреля 2021

Натульк

В прошлом году ЭГО брала, в этом тоже...не слишком густая, конечно...

Ответить

neswa

27 апреля 2021

МамаРомы2010

Дд, тоже плюсуюсь к ряженке, очень вкусная. Пробовала не замороженную, большой очень расход, слишком много сразу уходит, поэтому делаю из заморозки.

Ответить

ЮНА

27 апреля 2021

Натульк

Я не добавляю, мне того сахара достаточно, что есть в сгущенке. Если бы мне не сладко было, еще сгущенки бы добавила, а не сахара.

Ответить

horntail

27 апреля 2021

ЮНА

Могу смело рекомендовать вареную сгущенку фирмы "Йола". Очень вкусная и натуральная.

Ответить

Вишенка79

27 апреля 2021

Tiggi

Пасха царская.
2кг творога
10яиц
400гр сливочного масла
800 гр.сметаны
все поместить в кастрюлю и, непрерывно помешивая(лучше на водяной бане), доведите до кипения.Сразу же снимете с огня, опустите в емкость с холодной водой. Мешайте деревянной ложеой пока смесь не остынет. Добавьте 2-3 стакана сахара, ванилин на кончике ножа, 1/2 стакана промытого и обсушенного изюма (я добавляю еще тертый шоколад )Все тщательно размешать и выложить на салфетку в спец.форму поставить под груз на холод.
По этому рецепту делаю постоянно, но в половину указанных пропорций. Пасха долго хранится за счет термальной обработки, ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ попробуйте.

Ответить

Милый Лелик

27 апреля 2021

Aksyusha

Огромное вам спасибо! Ряженку купила, а рецепт потеряла.

Ответить

ЮНА

27 апреля 2021

horntail

Спасибо, не знала, что у них сгущенка есть. Магазин возле дома, продукция у них хорошая, обязательно возьму попробовать.

Ответить

horntail

27 апреля 2021

ЮНА

Думаю, не пожалеете.
Правда, у них молочка не в каждом магазине.
И еще у них эклеры ну очень вкусные. С кремом из рикотты.

Ответить

Вы не можете отвечать в этой теме.

Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.

Мой малыш - Основной

Самые обсуждаемые

Замечания чужим детям

183

Предлагают штрафовать за оскорбление учителей. Как думаете, стоит?

152

Лекарства от ротавируса.

102

Полная версия Техподдержка

18+

Сетевое издание «НН.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 84717 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью "ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ"
И.о. главного редактора: Ефремов Анатолий Павлович

Адрес редакции: 603006, г. Нижний Новгород, ул. Максима Горького, д. 226Б, +7 (831) 261-37-60, +7 (910) 390-40-40 (сообщения WhatsApp, Viber, Telegram)
Электронный адрес редакции: nn@sholding.ru

Связаться с отделом продаж: +7 (831) 261-37-60, reklamann@sholding.ru

Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnn@sholding.ru

Мой рецепт пасхального кулича, очень нужен рецепт вкусной пасхи

Показывать комментарии

Самые обсуждаемые