Лента Мой малыш
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим Творческий
Путешествия Спортивные форумы
Нижегородская область Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы Форумы домов Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Реклама на NN.RU
+7 (831) 261-37-60
Техподдержка Полная версия

Мой рецепт пасхального кулича, очень нужен рецепт вкусной пасхи

Скоро Пасха, поделитесь проверенными рецептами. Мой кулич прост
- 0,5 литра молока;
- 0,5 литра сахара;
- 10 яиц;
- 250 гр слив.маргарина;
- 1,5 кг муки;
- 2 ст.л. сухих дрожжей (20-22 гр сухих или 100 гр мокрых );
- 3 ст.л. раст.масла;
- щепотка соли;
- 200 гр изюма;
- ванилин.

В белковой глазури:
- 2 белка;
- 100 гр сахара (6 ст.ложек);
-1/4 ч.л. лимон.кислоты;
- краситель (по желанию).

Тесто замесить, поставить на 2-3 часа в тёплое место. Тесто подойдёт- поипухнет. Его надо "обминать", погладить, собрать по стенкам посуды. И сразу фасовать по формам. Любым. Иногда даже пакеты от сока использую. Заполнить формы на 1/3. И оставить для расстойки на 40 минут в тёплое место. Лучше всего- на плиту, где в это время прогревается духовка.
Поставить куличи в разогретую духовку, примерно на 30 минут при температуре 160-180 градусов. До золотистого цвета.

Делитесь лайфхаками ))
5
Ответить
Не настолько быстро как на подвесе, через сутки объем уменьшается на четверть. У меня есть высокий пластиковый кувшин, думаю завтра мешочек повешу на палочке для суши в нем-будет компактно в холодильнике)
0
Ответить
А добавляете сахар или пудру скажите пожалуйста?
0
Ответить
Тоже в прошлом году сделала пасху по Вашему рецепту, очень понравилась, спасибо! В этом году опять буду такую делать)
1
Ответить
Напишите подробнее как тесто замешиваете, что за чем кладете, хочу попробовать ваш кулич испечь и на сколько средних куличей выходит (не большие и маленькие)
0
Ответить
сделала по вашему рецепту, в холодильнике стояла и что то плохо стекает, подвесила стечь, тоже как то плохо влага отходит, вот думаю, что выйдет))) но масса вкусная вышла, если что и мокрую съедим)))
0
Ответить
Она не будет мокрой, мало воды всегда выходит. Масло схватится, затвердеет и пасха будет твердой. Во всяком случае, у меня так, ножом режу.
Очень надеюсь, что Вам понравится.
0
Ответить
Надо было масла побольше положить, на кило 180 грамм положила, наверное маловато и я блендером все перемешивала, получилось жидко изначально. Сейчас смотрю с краев твердеет, а внутри жидко
0
Ответить
Я также делаю, мне много масла не нравится, жирно.
0
Ответить
Можно замороженную из коробки выложить на марлю и на дуршлаг, на кастрюлю, за ночь стекает и утром делать. Если в бутылке брать ряженку, то можно вылить в пакет, заморозить в нем, потом легко доставать.
0
Ответить
Сахар добавляю
0
Ответить
Сахар добавляю
0
Ответить
у меня 4 штуки получилось. но я чуть нарушила рецепт. думаю, что штук 5 вышло бы.
0
Ответить
Каждый год пеку по этому рецепту, на 3 семьи - смело умножайте все на 2. Мне того что написано, хватает на мою семью и по маленькому куличу 2ум бабушкам раздаем. Только я вместо изюма цукаты добавляю, у меня дети изюм не любят. И без коньяка)
0
Ответить
А почему долго из ряженки? Я замороженную кладу на 12 часов стекать в дуршлаг, утром в форму и в холодильник, всё готово.
0
Ответить
Ну, может быть уже в следующем году попробую. Решила в этом испечь кулич бабушки Таисьи, там выход с рецепта был указан более-менее точно. А поточнее размеры и количество куличей с рецепта не напишете?
0
Ответить