Навеяно украшением тортов...

Я делаю в разъёмом кольце. Со дна только фольгу убираю. Отлично получается

Отличный канал. Все рецепты простые и доступные. Еще подписана на Лизу Глинскую, но у нее уже посложнее, более профессионально.

Фольгу убираете пока в кольце?

Муми мамаа писал(а)
Шоколадное безумство

Поделитесь рецептом

Торт "Шоколадное безумство или шоколад на кипятке"

-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Какао лучше брать "Золотой Ярлык".

Наши действия:всё (кроме кипятка) смешиваем вилкой,ложкой,лопаткой-кто как привык,но НЕ миксером.Смешали.ПРЯМО В ЁМКОСТЬ С ТЕСТОМ ВЛИВАЕМ СТАКАН КИПЯТКА,КОТОРЫЙ ЕЩЕ БУЛЬКАЕТ В СТАКАНЕ. Тесто станет жидким,как вода.Не пугайтесь,значит все вы делаете правильно.Подготовили форму:смазали маслом и посыпали мукой или сухарями тёртыми. (я не посыпаю) Выливаем тесто,и на СЛАБЫЙ огонь,в духовку.Печется долго.Больше часа.Готовность проверяем сухой деревянной палочкой-не липнет тесто-готов корж.Вынимаем и остужаем.Тут не торопитесь,надо что бы действительно остыло.В это время делаем крем:
0,5 кг сметаны,желательно 20-30% + стакан сахара смешиваем до растворения самого сахара. Вот тут я делала миксером, хотя в рецепте пишут, что не надо. С миксером вкуснее.
И нужна будет банка вишневого компота (без косточек) Ягоды откинуть на дуршлаг.
Собираем торт:
Корж режем поперёк,что бы получилось два коржа. Нижний мажем сметанным кремом и выкладывает сверху на крем ягоды вишни.Накрываем второй половиной,обмазываем верх и бока кремом и сверху посыпаем тертым шоколадом.На пропитку, на час в холодильник. В идеале на ночь. Вишни можно заменить на консервированный ананас. Я так и делаю всегда с ананасом. Вишни нет, поэтому не делаю.

Пеку в большой глубокой прямоугольной стеклянной форме. Тесто поднимается.

Да. Кольцо же зажимает массу. Удобно

Ой, промахнулась)))) ткнула в минус.
Спасибо, надо попробовать
+++