Гарниры

не стесняйся

Булгур был в обед, на вечер жасминовый рис с горошком и кукурузой (вперемешку), завтра, вероятно, будет гречка (давно что-то не было), обычно в ящике стоят: пара-тройка видов риса, столько же пасты, булгур, киноа, греча, кус-кус, птитим, кукурузная крупа, перловка. Готовлю по-разному всегда: и всякие ризотто-перлотто, и в духовке с овощами, и а-ля плов, и, по настроению, просто в отварной виде (хочется иногда простого)), и в салаты замешиваю.

Оп и я с Вами))

Оно полезное, да? Попробую заполовинить, у меня суп гороховый не ест, вдруг и гарнир не будет! Спасибо!!!!

А что ещё добавляется? И с чем это вообще есть?

А гречка как? Просто отварная без всего?

Зеленую????? Это что еще за зверь?

У нас к мясным блюдам овощной гарнир обычно (капуста туш., цветная капуста запеченая или на скорую руку в микроволновке, рагу овощное, даже салат из свежих овощей - и тот гарнир), у сына 4г. - морковное, тыквенное пюре.
Я теперь стараюсь на гарнир крупы-макароны не делать, не полезно это. Гречу и рис едим тоже с овощами, макароны можем с сыром.

Ого!))) спасибо за идеи!!!

Соль добавляется. Меньше половины чайной ложки. А есть это можно со всем практически. С котлетой, курицей. У меня сегодня печеночные оладьи- основное блюдо. Гороховое пюре у меня любимый гарнир из серии " по - быстрому ".

Как поленту делаете?

agafya писал(а)
Но может особенности какие-то? Что-то еще интересное?

Неа, у нас нет. Нет такого, т.к. никому не надо с особенностями и интересное. Так что макароны/гречка/рис, картошка совсем редко

Швейцария писал(а)
булугур, маш, киноа, чечевица, кускус,

Мои такое не едят, я накупила, приготовила - вкусняшка, в они нос воротят и никак в них не запихнуть :(

Крупы - чечевица, маш, фасоль (лобио), гречка; овощи- покупаю заморозку, делаю брокколи в панировке, цветную капусту, запеченную с сыром, стручковую фасоль. Картошка у нас редкость.

а где вы берёте прованские травы? И какой марки их покупаете. Не первый раз читаю про прованские травы, но что это и где это взять не представляю.

В детве у меня было любимое блюдо, горячая отварная картошка размятая вилкой и политая маслом с солью, ммм..

Да, полезное, там много раст. белка. И с мясом сочетается. Если у Вас больая мультиварка лучше не половинить

- Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
- Это еще что такое?
- А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
- Ну так бы и говорила, а то пай! Ну и все!
- Нет, не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники! (с)

Макароны + любые овощи, скопом или по отдельности (брокколи, кабачки, фасоль стручковая, морковь, перец и т.д.). Гречка + морковь, лук, помидор, зелень. Рис + аналогично. Перловка - аналогично. Картофель - бесконечное число вариантов (например, пюре с яблоком, оч вкусно ))) пюре с морковью и луком, запеченный картофель с черносливом, драники, картофель с соевым соусом и корицей ))) ну есть и попроще). Запеканки. Горох. Тушеная капуста с любыми добавками. Овощи во всех видах (рагу, в кляре, фаршированные). Ну и просто все овощи - свекла, кабачки, морковь, тыква. Омлеты различные. Эх, если б не лень еще было постоянно )))

Мой папа так готовит. Молоко хорошей жирности, масло сливочное и сам толкушкой взбивает интенсивно. Вот оно как "облачко" и получается )

Укропчику еще туда....ммм

С нерафинированным растительным маслом, и зеленым лучком посыпать.

последний год гарниры редко-редко делаю.
Капуста квашеная, или салат из кит.капусты. Или просто с хлебушком рыба/котлета/мясо)
Картошку вообще не делаю - у меня пальчики болят её чистить))) 2 раза в год муж жарит))

Муж изумительно делает тушеную квашеную капусту. Хорошо сочетается с грудинкой или рулькой (когда хочется пожирнее).

Которую не жарили). Но у нас её только я ем.

Я готовлю в скороварке. На стакан гороха 2,5 стакана воды. Режим каша 20 минут. И вуаля.