Лента Мой малыш
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим Творческий
Путешествия Спортивные форумы
Нижегородская область Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы Форумы домов Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Реклама на NN.RU
+7 (831) 261-37-60
Техподдержка Полная версия

Кто-нибудь суп замораживал? И вообще о заморозке расскажите

Всем привет
Вопрос про приготовление пищи, и облегчение себе этого процесса.
Очень давно замораживаю свежесваренный бульон, или полуготовые овощи для супа (т.н. пассировка, только без пассировки, просто припущенные с водичкой), разные овощи и ягоды, полуфабрикаты в виде котлет, вареников, фрикаделек и т.д. Чтобы потом, в нужный момент, все покидать в кастрюлю/сковородку и потратить на обед из 3-х блюд 40 минут.
Из готовой еды замораживала только фаршированные перцы и голубцы.
А что еще можно наморозить?
Суп кто-нибудь замораживал? Я сегодня увлеклась и наварила 5 литров борща, которые точно не съедим, и вот думаю что или отвезти его по друзьям и накормить их что наверное будет благородно, или зажилить его в морозилке. Интересно какой размороженный суп будет на вкус.
Поделитесь опытом заморозки-разморозки пожалуйста.

PS
уважаемые модераторы, опять прошу Вашей помощи с выбором темы. Вроде и про еду, а может и про дом, а может и болталка.
1
Ответить
Просто любящие, которые понимают, что жена не кухарка и тоже хочет отдыхать.
4
Ответить
любящие в таких случаях идут готовить сами, или ведут жену в ресторан ;)
4
Ответить
Ну да, после поездки любой муж прям горит желанием встать к мартену или по ресторанам с уставшими детьми тусоваться :-D
Максимум, это заказать доставку из ресторана, которую ещё час-два ждать надо.
0
Ответить
Claimore писал(а)
Ну да, после поездки любой муж прям горит желанием встать к мартену или по ресторанам с уставшими детьми тусоваться
но уж точно не какашечный суп размороженный есть. В крайнем случае, есть полуфабрикаты типа пельменей, есть рецепты блюд на скорую руку, в том числе супов, но замораживать готовые супы... мда, каждому свое.
0
Ответить
Ну может вы какашечный суп изначально варите? У меня нормальный получается.
4
Ответить
не за что)
0
Ответить
Спасибо!
1
Ответить
Можно и отлично. Вы попробуйте. Суп не знаю, но замороженный бульон ничем не хуже не замороженного. И растаять его можно за 5 минут.
4
Ответить
Отдельный.
1
Ответить
у папы так же было. Сразу за неделю-две несколько пакетов молока давали. Не выбрасывать же его)
Еще мама в сад молоко замороженным возит. Если не заморозить - летом еще в пути скисает периодически, а магазинов близко нет.
3
Ответить
Princesska писал(а)
Бульон, ну его варить час, неужели это так много?

это если куриный.
Из говядины я часа по 2 точно варю, могу и на все 4 забыть. Очень быстро. Для замораживания хорошо сильно насыщенный бульон варить, потом при готовке разбавлять. Ничего вредного в этом нет, вкус не теряется.
1
Ответить
Т.е. привычка просто осталась?
0
Ответить
А нафига?...
0
Ответить
Если я своему предложу суп, пролежавший неделю в морозилке, он меня точно разлюбит)))
0
Ответить
Хомячизм просто зашкаливает) это из серии когда экономия перерастает в жлобство и паранойю. Морозить все подряд - мне вообще не понятно для чего. Варить 5 литров супа вместо 2 потом морозить потом размораживать... по мне лишний гемор. И все ради того, чтобы не есть свежую еду)))
0
Ответить
Как себя не любить то надо? Мне свежеприготовленный ужин дороже... И потом, чтобы наморозить супа на неделю его ж целый день варить надо. Не проще два раза сварить два разных супа?))
0
Ответить
вот-вот, я понимаю ягодки свежие заморозить, грибочки, но супы...
0
Ответить
я иногда морожу сыр, потому что мы его покупаем с базы целой головой.
Как уже написала, если его размораживать в холодильнике, а не в тепле, он не портится по вкусу, и даже при этом гораздо вкуснее того, что сейчас продают в магазинах
0
Ответить
я морозила пару раз бульоны, мне не понравилось..
0
Ответить
Подарите маме термосумку)
8
Ответить
+1 сюда. К возвращению все готово)
2
Ответить
чтобы нормально тепло держала - нужна каркасная. А с каркасной (да плюс вещами) и собачкой в другой руке особо не наездишься.
5
Ответить
у меня тоже морозильник отдельный есть, забит как раз ягодами, грибами, овощами с дачи - кабачки, тыква, зелень и т. д. Для супа места нету))
0
Ответить
Вы не поняли меня, или не захотели понять.
Отвечу в Вашем лице всем указавшем свое бе и фу выше в этой ветке
Я варю бульон, из деревенской курицы, не час, а два. Получается очень насыщенный бульон, который я разливаю порционно, и варю КАЖДЫЙ день разный суп. Трачу на это меньше часа, потому что дома у меня никто не ест одно и то же каждый день.

Про суп, я написала, что сварила больше чем хотела, поэтому поинтересовалась можно ли его утилизировать, например заморозить. Благодаря адекватным комментариям Выше, поняла что не стоит этого делать.

Вот так я варю бульон из курицы:
lavrentieva-kitchen.blogspot.ru/2014/04/chickensoup.html#more
И невероятно признательна девушке которая ведет блог за ее совет-рецепт.

Из говядины делаю похоже.
4
Ответить