Что Вы готовите из куриной грудки!

LanochkaVS писал(а)
У меня муж плохо ест грудку

Мой тоже ее не любит, но ему деваться некуда )))) готовлю в семье только я! При чем она у меня не сухая, но вот не любит и всё! Он в принципе курицу не любит, если я запекла ножки, то предварительно, перед тем как подать, я должна эту ножку разобрать на "только мясо".

Я тоже на ней супы варю. И лапшу, и легкие овощные-травяные, и пюре.

Можно к этой массе добавить сыр (через терку)

всё, куда нужно добавлять быстроготовое, не требующее отдельной тепловой обработки мясо.
дети любят оладьи с мясными кусочками, вот туда, например строгаю тонкими пластинами, в соусы люблю похоже Налиному примеру, да хоть в супы - "самостоятельным мясом" или дополнитеольным, например в солянку или в грибной.
была бы курья хрудь, а куда девать, ваще не проблема!)))

буквально сегодня нашла вот такой вот рецептик:

1. Замочите в теплой воде.
Вымытое куриное филе положите в миску и налейте около стакана теплой, слегка подсоленной воды. Оставьте на 15 минут. Этот этап очень важен, благодаря ему мясо сохранит сочность.
2. Смажьте маслом.
Обсушите филе бумажными полотенцами, а затем смажьте растопленным сливочным или любым растительным маслом. Так курочка останется мягкой внутри и получит аппетитную румяную корочку снаружи.

3. Добавьте специй.
Самое время натереть курицу специями. Выбирайте любые на ваш вкус: к курице хорошо подходят карри, паприка, куркума -- и не забудьте черный перец для остроты.

4. Выпекайте при высокой температуре.
Еще один небольшой секрет сочного мяса: быстрое запекание при высокой температуре. Разогрейте духовку до 240 градусов, затем выложите куриное филе на противень или в форму для запекания (лучше положить на дно фольгу или пергамент, чтобы не мыть потом посуду). Время выпекания зависит от толщины мяса и составляет от 15 до 20 минут. Можно успеть приготовить гарнир, отварить рис, к примеру.
5. Оставьте на 10 минут.
Чтобы курица не потеряла сочность, дайте ей немного отдохнуть, после того как достанете из духовки. Просто накройте ее фольгой и оставьте на 10 минут.

Теперь можно смело подавать готовое блюдо и наслаждаться вкусом нежной и сочной курочки.

Решено, в выходные освою этот рецептик!!!

+
аппетитно, попробую, спасибо

:) Ну как? попробовали?

Пожалуйста. :) Сейчас это мой любимый способ приготовления и целой курицы тоже, в таком соусе.

засунуть в них кружочки чеснока, положить в глубокий противень, залить сливками с сыром, посолить, поперчить - получается безумно нежно и вкусно
чтобы было еще нежнее, можно прикрыть фольгой и подольше попарить в духовке на среднем огне

О, да....это было ооочень вкусно, даже не заметили как кончилась ))))) :-)

Я рада! :))

Я что-то подобное делаю, и вправду получается очень вкусно и соус очень вкусный. Я за десять минут до готовности, вливаю в противень 0,5 стакана воды с 1 ст.ложкой муки и снова в духовку. Соус получается густой...мняка!

polina_lina писал(а)
залить сливками с сыром
===
Какими попало сливками? Каким попало сыром?

лично я в мяснове беру (питьевые сливки и сыр полутвердый российский), там дороговато, зато очень вкусно, если эконом вариант, то красная цена сливки и любой сырный продукт подешевле, но по вкусу и пользе, конечно, не то

Спасибо. Со сливками интересно сколькипроцентные. Мяснов не совсем по пути.)
Нет, сырный продукт - это вообще не продукт.))
А сыра сколько примерно?

про сырный продукт - это точно! Сейчас иногда покупаешь в супермаркетах вроде Пятерочки сыр, а по вкусу - сырный "продукт" ((
сливки 15%
сыра всегда тру на глазок. Куриные кусочки лучше укладывать поближе друг к другу, и чтобы сыр покрывал их тонким слоем.
Еще важно не перелить сливок, когда закрываете фольгой, могут убежать.

надо будет попробовать, думаю, потом он отлично пойдет с макаронами )

Последний сыр, который брал на днях - Альбери белорусский, на Бекетовке в белорусском магазине. Вроде бы неплохой. А так эта лотерея (сыр - не сыр) немного начинает надоедать, конечно.

Записал в блокнотик всё, спасибо.

Я салаты готовлю с куриной грудкой, еще часто стала отваривать на пару вместе с овощами: цветной капустой и брокколи. Ну и котлеты понравились, куриные с сыром внутри. Готовила по рецепту с этого сайта: pomoshnica.info/kurinyie-kotletyi-s-syirom-vnutri/

сделала медовый соус для курицы с горчицей и соевым соусом по вашему рецепту, правда перестаралась с медом, получилась вкусная сладкая курица))))

Раз на раз не приходится) творчество в чистом виде)
Лимон ещё выжать можно, для баланса.

Наля писал(а)
Проще сказать чего я из нее не делаю. :)) <br> Самое любимое: порезать полосками, быстро обжарить со всех сторон, посолить, поперчить. добавить немного чеснока и залить сливками. Как только прогреются, но еще не вскипят - готово.

Вот за этот рецепт спасибо! Домашним не досталось, правда - жена только попробовать успела :)

На здоровье! Это один из моих самых любимых рецептов. :)

а какие пропорции?

я все на глаз делаю, подложку филе, пару здоровых ровных морковин, специи точно по своему вкусу добавлять нужно