Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Напишите проверенный рецепт тефтелей и вообще что из фарша модно сделать?
выше написала примерный рецептик - делала спонтанно)) получилось очень вкусно!! неожиданно вкусно.
у меня еще была домашняя заготовка - что-то типа помидоров в собств.соку с луком и травками, но не целых, а типа лечо.. вот их еще вместе с мясным фаршем между листами лазаньи тоже добавляла.
у меня еще была домашняя заготовка - что-то типа помидоров в собств.соку с луком и травками, но не целых, а типа лечо.. вот их еще вместе с мясным фаршем между листами лазаньи тоже добавляла.
0
Остров Крым
20 ноября 2014
вот на мой взгляд-да)))..
но муж тушит их в каком-то специфическом, наколдованном по настроению соусе..и в составе этих "фрикаделек" как правило бывает ещё пара-тройка ингредиентов..кроме мяса и соли:)..и обычные фрикадельки превращаются в волшебные тефтели:)
но муж тушит их в каком-то специфическом, наколдованном по настроению соусе..и в составе этих "фрикаделек" как правило бывает ещё пара-тройка ингредиентов..кроме мяса и соли:)..и обычные фрикадельки превращаются в волшебные тефтели:)
0
для тефтелей беру тертый сыр и фарш, морковь туда же. соль и специи по вкусу. формирую шарики. (немного круглого риса, это для любителей ежиков в семье - чаще без него все же). соус - сметана и томатная паста, добавляю немного муки и воды. тефтели в мультиварку, заливаю соусом целиком и на режим "рис" или каша, не вижу разницы особой )
из фарша раньше делала улитку мясную. на лаваш укладывала фарш, сворачивала рулетом и потом эти рулеты улиткой на дно мульти. заливала смесью яйца и сметаны и выпекала в мульте.
ленивые голубцы можно делать. капуста+фарш в шарики и залить соусом сметана+томатная паста+ложка муки+вода.
из фарша раньше делала улитку мясную. на лаваш укладывала фарш, сворачивала рулетом и потом эти рулеты улиткой на дно мульти. заливала смесью яйца и сметаны и выпекала в мульте.
ленивые голубцы можно делать. капуста+фарш в шарики и залить соусом сметана+томатная паста+ложка муки+вода.
0
f
firefox666
20 ноября 2014
Не так и долго. Долго - это если бешамель варить, ждать пока все остынет, а он еще и с комочками может получиться, беее тогда. На днях я делала так. Обжарила фарш и с луком минут 5, как цвет изменил - добавила банку сосуса Долмио для болоньезе. Достала пачку листов для лазаньи, Барилла вроде. Их не надо варить, они кладутся сухими. В форму уложила, чередуя слои фарша и листы лазаньи. Залила сливками 10% жирности, смешав их с итальянскими травами, у меня не хватило немного сливок, я добавила молока. Сверху тертый сыр и в духовку на час. Муж мурлыкал потом:)
0
у меня так:тефтели:фарш,рис,яйцо.специи ,соль.соус-томатная паста,сметана,мука.вода,специи.лук.на дно мультиварки масло,и тефтели в шариках,сверху соус.
фрикадельки:фарщ говяжий,белый хлеб(по идеи в молоке вымоченный.но мне лень),порубленный укроп.перемешать и в шарики.далее на сковородку обжарить.ем я с брусникой последнее время(как в икеи :-) ),а так соус тоже можно сделать,и после жарки в духовочку потомится минут 20 в соусе.
голубцы,перцы,макароны по флотски,котлеты.
зы зразы вот ни разу не делала,подскажите кто нибудь рецепт?
фрикадельки:фарщ говяжий,белый хлеб(по идеи в молоке вымоченный.но мне лень),порубленный укроп.перемешать и в шарики.далее на сковородку обжарить.ем я с брусникой последнее время(как в икеи :-) ),а так соус тоже можно сделать,и после жарки в духовочку потомится минут 20 в соусе.
голубцы,перцы,макароны по флотски,котлеты.
зы зразы вот ни разу не делала,подскажите кто нибудь рецепт?
0
а на мой взгляд фрикадельки это в суп ( они меньше и я делаю без морковки), а тефтели -это обособленное блюдо к гарниру.
нежнай как все, я делаю так:мясо+лук+морковь в мясорубку- формирую ст. ложкой ( дабы одинаковые были) кругляши. если мясо не оч. молодое и суховатое добавляю яичко ( но не много), если свежак, то без яйца.+соль (приправы по вкусу-я без них т.к маленький трескает).
соусы тоже исходя кто ест и что есть в холодильнике:
-взрослым вариаций тьма от кетчупа+мазик+травки и до готовых соусов.
-а малышне-сметана+чуть водички+укроп. мметану заменяю простоквашей ( вкус чуть кислее получается, да и воды не нужно).
их можно в начале обжарить, но я так в стеклянную миску на дно тефтели и заливаю соусом. можно мин за 10 до окончания сыром посыпать.
нежнай как все, я делаю так:мясо+лук+морковь в мясорубку- формирую ст. ложкой ( дабы одинаковые были) кругляши. если мясо не оч. молодое и суховатое добавляю яичко ( но не много), если свежак, то без яйца.+соль (приправы по вкусу-я без них т.к маленький трескает).
соусы тоже исходя кто ест и что есть в холодильнике:
-взрослым вариаций тьма от кетчупа+мазик+травки и до готовых соусов.
-а малышне-сметана+чуть водички+укроп. мметану заменяю простоквашей ( вкус чуть кислее получается, да и воды не нужно).
их можно в начале обжарить, но я так в стеклянную миску на дно тефтели и заливаю соусом. можно мин за 10 до окончания сыром посыпать.
0
а на мой взгляд фрикадельки это в суп ( они меньше и я делаю без морковки), а тефтели -это обособленное блюдо к гарниру.
нежнай как все, я делаю так:мясо+лук+морковь в мясорубку- формирую ст. ложкой ( дабы одинаковые были) кругляши. если мясо не оч. молодое и суховатое добавляю яичко ( но не много), если свежак, то без яйца.+соль (приправы по вкусу-я без них т.к маленький трескает).
соусы тоже исходя кто ест и что есть в холодильнике:
-взрослым вариаций тьма от кетчупа+мазик+травки и до готовых соусов.
-а малышне-сметана+чуть водички+укроп. мметану заменяю простоквашей ( вкус чуть кислее получается, да и воды не нужно).
их можно в начале обжарить, но я так в стеклянную миску на дно тефтели и заливаю соусом. можно мин за 10 до окончания сыром посыпать.
нежнай как все, я делаю так:мясо+лук+морковь в мясорубку- формирую ст. ложкой ( дабы одинаковые были) кругляши. если мясо не оч. молодое и суховатое добавляю яичко ( но не много), если свежак, то без яйца.+соль (приправы по вкусу-я без них т.к маленький трескает).
соусы тоже исходя кто ест и что есть в холодильнике:
-взрослым вариаций тьма от кетчупа+мазик+травки и до готовых соусов.
-а малышне-сметана+чуть водички+укроп. мметану заменяю простоквашей ( вкус чуть кислее получается, да и воды не нужно).
их можно в начале обжарить, но я так в стеклянную миску на дно тефтели и заливаю соусом. можно мин за 10 до окончания сыром посыпать.
0
Старушка Изергиль
20 ноября 2014
очень ленивые делаю - фарш с луком + шинкую капусту + сырой рис + яйцо + соль-специи
формирую котлетки, их в мультиварку, поливаю немного сметаной, перец горошком бросаю, на режим рис
формирую котлетки, их в мультиварку, поливаю немного сметаной, перец горошком бросаю, на режим рис
0
*Петра*
20 ноября 2014
тоже хороший и быстрый рецепт у вас)
у Долмио соус покупала сырный с пармезаном.. им тоже заливала лазанью, супер было. сейчас уж не знаю есть он или нет.. раз с пармезаном))))
у Долмио соус покупала сырный с пармезаном.. им тоже заливала лазанью, супер было. сейчас уж не знаю есть он или нет.. раз с пармезаном))))
0
лапусена
20 ноября 2014
спасибо.я ленивые никогда не делала-сделаю обязатательно теперь.
а водички добавлять?
а водички добавлять?
0
Парася Никаноровна
20 ноября 2014
Я в этом смысле туплю и не очень понимаю, чем котлеты принципиально отличаются от тефтелей? В смысле, как можно тефтели любить, а котлеты ненавидеть - это ведь одно и то же по сути-то :-)
Я в котлеты хлеб не кладу, делаю с тёртой картошкой или овсяными хлопьями.
А с фаршем можно пирог вкусный сделать. На пол-кило фарша порезать луковицу мелко, добавить яйцо, ч. ложку соли, перец по вкусу. Выложить на пласт слоёного теста, сверху посыпать сыром, завернуть и испечь. Всем всегда нравится :-)
Я в котлеты хлеб не кладу, делаю с тёртой картошкой или овсяными хлопьями.
А с фаршем можно пирог вкусный сделать. На пол-кило фарша порезать луковицу мелко, добавить яйцо, ч. ложку соли, перец по вкусу. Выложить на пласт слоёного теста, сверху посыпать сыром, завернуть и испечь. Всем всегда нравится :-)
1
Делала лазанью вот по этому рецепту: www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html , но без моркови (иначе ребенок не стал бы есть) и томатной подливы. Листы не отваривала (хотя у меня спаровские), и так все отлично вышло, просто фарш с луком и соусом бешамель, сыр (обошлась российским, без пармезана). Всем очень понравилось, я сама не ожидала, что получится так вкусно.
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
