Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Вопрос хозяюшкам, кто печет хлеб
У
Удачный год
16 февраля в 18:13
Для начала откажитесь от хлебопечки( особенно если там нет пользовательских настроек) и пеките хлеб в алюминиевой форме в духовке. В духовке вы можете влиять на процесс, в хлебопечке жесткая программа.
ozon.ru/t/zqAqLNb
Хлебопекарных форм на Озоне и тд море, выбирайте на свой вкус и размер.
Хлебопечку я сейчас использую только для замешивантя теста. Да и традиционная форма буханки нравится больше.
ozon.ru/t/zqAqLNb
Хлебопекарных форм на Озоне и тд море, выбирайте на свой вкус и размер.
Хлебопечку я сейчас использую только для замешивантя теста. Да и традиционная форма буханки нравится больше.
0
У
Удачный год
16 февраля в 18:18
Есть рецепты так называемого ,,влажного хлеба", он должен и на следующий день не быть сухим.
Возможно, программа хлебопечки немного пересушивает хлеб, в духовке вы сами сможете влиять на качество. Ну и разрыхлителем пользуйтесь. Хлеб храните в плотно завернутом пакете.
Возможно, программа хлебопечки немного пересушивает хлеб, в духовке вы сами сможете влиять на качество. Ну и разрыхлителем пользуйтесь. Хлеб храните в плотно завернутом пакете.
0
Marvary
16 февраля в 18:54
Хм, про разрыхлитель никто в рецептах не пишет..) спасибо , почитаю про влажный
0
marfusha6-1
17 февраля в 15:07
прочитала, про закваску, что это очень муторно...
не соглашусь.
для себя выпекаю бездрожжевой на ржаной закваске
состав: мука ржаная, пшеничная, солод, вода, соль.
разные наполнители из семечек - как каприз)
вымешивать ничего не нужно - только перемешать составляющие до однородности.
выпекается в форме в настольной духовочке.
закваска хранится всегда в холодильнике.
вчера на ночь поставила закваску на вырост.
на втором этапе обычно ставится опара.
но сегодня - уже второй раз выпекаю - сразу.
к выращенной закваске положила сегодня расторопшу, лен, тыквенные семечки, кунжут
мука - ржаная, пшеничная ц/зерн., кукурузная, овсяная
соль, ну и вода.
= все.
счас хлеб в форме, как вырастет,
так в духовочку на 180 град на 1 час.
вечером испеку, потом хлебу нужно остыть.
будет уже поздно...
хлеб будет в к утру.
он не плесневеет, может только засохнуть
- но за неделю от него ничего не останется)
не соглашусь.
для себя выпекаю бездрожжевой на ржаной закваске
состав: мука ржаная, пшеничная, солод, вода, соль.
разные наполнители из семечек - как каприз)
вымешивать ничего не нужно - только перемешать составляющие до однородности.
выпекается в форме в настольной духовочке.
закваска хранится всегда в холодильнике.
вчера на ночь поставила закваску на вырост.
на втором этапе обычно ставится опара.
но сегодня - уже второй раз выпекаю - сразу.
к выращенной закваске положила сегодня расторопшу, лен, тыквенные семечки, кунжут
мука - ржаная, пшеничная ц/зерн., кукурузная, овсяная
соль, ну и вода.
= все.
счас хлеб в форме, как вырастет,
так в духовочку на 180 град на 1 час.
вечером испеку, потом хлебу нужно остыть.
будет уже поздно...
хлеб будет в к утру.
он не плесневеет, может только засохнуть
- но за неделю от него ничего не останется)
1
marfusha6-1
17 февраля в 15:46
могу фото на телефон прислать.
ничего сложного нет.
месить ничего не нужно.
закваска ржаная, но мука может быть любая.
составляющие перемешать до однородности.
все.
и время на рост - это несколько часов.
но он сам растет - его подгонять не нужно))
в интернете хлеб выпекают подовый - он плотнее.
у меня - в форме, которые держат стенки хлеба.
и подрезать корочку не нужно.
ничего сложного нет.
месить ничего не нужно.
закваска ржаная, но мука может быть любая.
составляющие перемешать до однородности.
все.
и время на рост - это несколько часов.
но он сам растет - его подгонять не нужно))
в интернете хлеб выпекают подовый - он плотнее.
у меня - в форме, которые держат стенки хлеба.
и подрезать корочку не нужно.
0
marfusha6-1
17 февраля в 16:25
в магазине Богородский на хмелевой закваске.
другие хлеба на дрожжах, думаю
другие хлеба на дрожжах, думаю
0
Imaginary unit
17 февраля в 20:45
Marvary писал(а)
максимально похожего на дарницкий магазинный.
Попробуйте купить в магазине буханку дарницкого, и скормить мужу со словами "вот, по-моему очень похоже получилось".
4
marfusha6-1
18 февраля в 12:01
много советов дает по выпечке Светлана Кучерявая
но она печет в основном на пшеничной закваске
это очень затратное по времени дело
www.youtube.com/@Sveta_Ku
вот разница с хлебом на ржаной закваске
но она печет в основном на пшеничной закваске
это очень затратное по времени дело
www.youtube.com/@Sveta_Ku
вот разница с хлебом на ржаной закваске
0
сферическая женщина в вакууме
18 февраля в 12:05
Хм. На вопрос как сделать в хлебопечке ответ "отказаться от хлебопечки". Как всегда в инете, пришёл с запросом как настроить рояль, ушёл с табличкой позор хреновому огороднику ))
3
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
