Сбор до 20.09 Приправы Кавказа-169.Вкусные ароматы натуральных специйРаздача 21.09
В кулинарии кориандр обычно применяется в свежем виде или сушеном. Свежую кинзу можно добавлять в салаты, супы, соусы и другие блюда, чтобы придать им яркий вкус и аромат. Сушеный молотый кориандр используется для приготовления блюд, требующих длительного времени приготовления, таких как плов, рагу и блюда из мяса.
Кориандр также используется в качестве приправы к рыбе, мясу, овощам и грибам. Он придает блюдам тонкий пряный вкус и насыщенный аромат.
Кроме того, кориандр является одним из основных компонентов многих смесей специй, таких как хмели-сунели, аджика и карри. Эти смеси используются в приготовлении разных блюд и придают им особый вкус и аромат.
Сегодня я хочу рассказать Вам о чесночной соли.
Точных исторических данных о времени и месте появления чесночной соли не существует, поэтому остаются догадки, кто первый положил в соль зубчик чеснока и понял, что вкус блюд, приправленных такой солью не только не ухудшился, но стал богаче и разнообразнее.
В состав чесночной соли входят свежий чеснок, ароматная паприка в хлопьях и пряный базилик.
Чесночная соль в своём химическом составе содержит немало полезных веществ, а именно: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К и РР, а также , кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор, йод, молибден, кобальт, фосфор и натрий.
Чесночная соль пригодится для маринования мяса и рыбы, для приготовления салатных заправок с оливковым маслом, как ароматная приправа к рагу из овощей или обычной вареной картошке. Добавив соль чесночную в любой из соусов, особенно на основе йогурта, сметаны, майонеза и свежей зелени, получаем отличный вкус и упоительный аромат.
Элеутерококк - это многолетнее растение, которое широко используется в медицине и косметологии. Его листья и корни содержат большое количество полезных веществ, таких как витамины, минералы, аминокислоты и флавоноиды. Элеутерококк обладает тонизирующим, адаптогенным и иммуностимулирующим действием, а также помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и нервной системы. Он также является хорошим антиоксидантом и может использоваться для профилактики и лечения различных заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония, сахарный диабет и др. Кроме того, элеутерококк может быть использован для улучшения качества кожи и волос, для укрепления ногтей.