Как правильно выбрать мясо?

Так выбираем мясо или кости? :-)

Упс, а уведомления об ответах не приходят...

>>это район ребёр что ли - такие немозговые кости?
Да кто же скажет, не видя, о чём речь?
Рёбра так-то отличаются от остальных костей, их ни с чем не спутаешь.

>>с одной стороны, мне показалось, кровяных ошмётков многовато
А уж не падаль ли это была? Кровь вообще-то при забое сама уходит. Я коров сам не резал, а соседи ничего не сливают, ни с коров, ни со свиней. И норм мясо получается, чистое, только на шее остаётся немного.
Баранов я всё же подвешиваю за задние ноги минут на 15-20, но там отдельные капли капают. И всё равно шея с кровью, хоть отрубай голову сразу, хоть не отрубай.

>>барашек не покакал перед смертью и мясо стало вонючим
Вот с бройлерами этот эффект имеется в полный рост, их сутки не кормлю перед забоем. А с баранами не замечал... *pardon*
Вообще, у барана желудок и кишечник - мама не горюй, впрочем, как у всех жвачных. Чтобы его очистить, надо далеко не один раз покакать )

>>у свинины обычно боровок даёт вонючее мясо
Их "легчат" (кастрируют) в 1,5-2-месячном возрасте. Вполне стандартная процедура.
Мясо становится вонючим, когда свин достигает половой зрелости, то есть около 6 месяцев. Если забивать раньше - можно не напрягать ветеринара. Но они в 6 ещё маленькие )

Imaginary unit писал(а)
Упс, а уведомления об ответах не приходят...

я думаю потому что это пользователь без авторизации *pardon* ...

Imaginary unit писал(а)
Вот с бройлерами этот эффект имеется в полный рост, их сутки не кормлю перед забоем.

это похоже от породы :) . у обычнвх деревенских кур такого не замечал *pardon* .

Я тоже так думаю.

просто после того, как я отвечу, счётчик правильно показывает :) .

Вот такие бройлеры необычные )

У меня тоже.

а корм :) ?

Первый месяц - комбикорм, от этого никуда не деться. Иначе не вырастут. Потом ещё полтора - два - из одного корыта с поросятами кормятся (почти шутка, немного по-другому).

может им чего-то не хватает *pardon* ...

мозгов?

какие у птиц мозги то *pardon* :-D ?

но так без подробного состава что в этот комбикорм поклали и не скажешь ведь *pardon* ...

РЕцептов до фига, правда, они все примерно одинаковые, и ни фига неправильные. Не работают-с *pardon*

так а продавец то его что говорит :) ?

ДА всё то же, как у всех. На каждом мешке бумажка с составом )
Я пробовал мешать самомес по этим рецептам - ни фига не растут.
Есть мнение, что что-то гормональное пихают. Некие "гормоны роста" (ещё не интересовался, что это за фигня). Ну и кокцидостатики, вестимо, но это мы и сами поить умеем, отдельно от корма.

Imaginary unit писал(а)
ДА всё то же, как у всех. На каждом мешке бумажка с составом )

и не совпадает с реальностью :) ?

Imaginary unit писал(а)
Есть мнение, что что-то гормональное пихают. Некие "гормоны роста" (ещё не интересовался, что это за фигня).

как же раньше то куры без них росли :) ...

Куры-то растут, а вот бройлеры не очень растут. Задача - вырастить бройлеров БЫСТРО, самое долгое - три месяца, а вообще-то на фабриках два растят, иначе они станут жёсткими и невкусными.
А вот как раз "быстро" без гормонов не получается.

Видимо, указывают не всё. Основной состав - пшеница, кукуруза, отруби, жмых, мясокостная мука, мел, соль, витамины-минералы - он у всех приблизительно одинаков, но что-то туда ещё подмешивают, стопудово.

Видимо, указывают не всё. Основной состав - пшеница, кукуруза, отруби, жмых, мясокостная мука, мел, соль, витамины-минералы - он у всех приблизительно одинаков, но что-то туда ещё подмешивают, стопудово.

Видимо, ...

И как с этим бороться? Ответ на сервер уходит, а мне подтверждение не возвращается, показывается объява об ошибке. И я повторно жму на Отправить...