Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Подскажите, как сделать крем для торта из максарпоне
Вот такой делаю
www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
0
ловите сохраненную темку www.nn.ru/community/my_baby/...1%D2%C9%CE%CB%C1
0
Дочь Сфинкса
9 февраля 2019
А сливки 10% вообще взбиваются?
Я вообще не заморачиваюсь, беру все жирное(в вашем случае маскарпоне и сметану, если не жидкая) + сливки взбитые с сахаром.
Лимонный сок для пикантной кислинки.
Со сгущенкой - на любителя, как и со сметаной :-)
Я вообще не заморачиваюсь, беру все жирное(в вашем случае маскарпоне и сметану, если не жидкая) + сливки взбитые с сахаром.
Лимонный сок для пикантной кислинки.
Со сгущенкой - на любителя, как и со сметаной :-)
0
Hermit
9 февраля 2019
Честно говоря, такие сливки взбивать не пробовала, что было в ближайшем магазине, то и купила,
девочки вон советуют 33%-ные, придется завтра идти искать...
девочки вон советуют 33%-ные, придется завтра идти искать...
0
Дочь Сфинкса
9 февраля 2019
Ну или плюнуть на сливки. :-D
Со сгущенкой я воздушных кремов не делаю. Обычно с ней типа маскарпоне и на шоколадный бисквит.
Со сгущенкой я воздушных кремов не делаю. Обычно с ней типа маскарпоне и на шоколадный бисквит.
0
aolegovna
9 февраля 2019
Дочь Сфинкса писал(а)
А сливки 10% вообще взбиваются?
Нет. Даже 20 мне доселе не удавалось.
0
у маскарпоне есть одна особенность, его легко перевзбить и он расслоится, так что если будете добавлять во взбитые сливки(33-35%)вмешивайте лопаткой. маскарпоне комнатной температуры предварительно взбейте совсем чуть-чуть, что б лучше соединялось со сливками.
маскарпоне можно женить с чем угодно с фруктами,вареньем, растопленным шоколадом, сгущёнкой и потом соединить со сливками. сливок д.б. меньше 400гр маскарпоне - 300 сливок. готовый крем должен постоять в холодильнике хотя бы час. про сливки из спара вам написали, отлично взбиваются. это сливки ковернинского племзавода, они есть ещё в фирменных магазинах Фермерский Дворик.
маскарпоне можно женить с чем угодно с фруктами,вареньем, растопленным шоколадом, сгущёнкой и потом соединить со сливками. сливок д.б. меньше 400гр маскарпоне - 300 сливок. готовый крем должен постоять в холодильнике хотя бы час. про сливки из спара вам написали, отлично взбиваются. это сливки ковернинского племзавода, они есть ещё в фирменных магазинах Фермерский Дворик.
0
Девочки, всем огромное мерси!
к сожалению, у меня первый блин комом,
весь крем растекся( торт поплыл
Вроде все сделала правильно: охлажденные сливки взбила до плотной текстуры,
но когда соединила их с маскарпоне, крем стал очень жидким, как сметана.
Вроде и перемешивала аккуратно ложечкой... но..
Буду пробовать еще
к сожалению, у меня первый блин комом,
весь крем растекся( торт поплыл
Вроде все сделала правильно: охлажденные сливки взбила до плотной текстуры,
но когда соединила их с маскарпоне, крем стал очень жидким, как сметана.
Вроде и перемешивала аккуратно ложечкой... но..
Буду пробовать еще
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
