Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
про творожную пасху и куличи...
Из творож. массы слишком приторно-сладко, наверное, получится. Я вот задумалась, чем бы детей удивить в окрашивании яиц, в луковой шелухе будут традиционно, но еще хотелось бы чего-то необычного, яркого, чтобы детям было интересно участвовать в процессе (термопленкам отказать:-))
Сходите на кулинарный, там море рецептов и советов за несколько лет на эту тему)
Сходите на кулинарный, там море рецептов и советов за несколько лет на эту тему)
0
Делаю несколько лет подряд:
молоко топленое Городецкое- 4 литра куплено в воскресенье,
простокваша Городецкая - 1 банка куплена в этот же день,
простоквашу в молоко в этот же день, на 3-ий день (вторник вечер) сквашивается,
утром 4-го дня(среда) выливаю в дуршлаг застеленный чистой белой тканью и по истечению нескольких часов сливаю сыворотку(может называется не сыворотка, точно не знаю), перед сном в холодильник,
в четверг утром подвешиваю над раковиной, сливается, потом капает, вечером в холодильник,
после обеда в пятницу несколько раз заворачиваю в бумагу ("промокаю, сушу"),
после "сушки" или в пятницу вечером или в субботу утром - сах. песок, орехи, изюм, ванилин -
в воскресенье пробуем и едим.
На любителя - пасха из топленого молока, нам нравится, кажется долго, но это только кажется, один раз в год можно позаниматься,
всем всего хорошего
молоко топленое Городецкое- 4 литра куплено в воскресенье,
простокваша Городецкая - 1 банка куплена в этот же день,
простоквашу в молоко в этот же день, на 3-ий день (вторник вечер) сквашивается,
утром 4-го дня(среда) выливаю в дуршлаг застеленный чистой белой тканью и по истечению нескольких часов сливаю сыворотку(может называется не сыворотка, точно не знаю), перед сном в холодильник,
в четверг утром подвешиваю над раковиной, сливается, потом капает, вечером в холодильник,
после обеда в пятницу несколько раз заворачиваю в бумагу ("промокаю, сушу"),
после "сушки" или в пятницу вечером или в субботу утром - сах. песок, орехи, изюм, ванилин -
в воскресенье пробуем и едим.
На любителя - пасха из топленого молока, нам нравится, кажется долго, но это только кажется, один раз в год можно позаниматься,
всем всего хорошего
1
Зеленоглазая Натали
5 апреля 2018
для любителей домашнего творога:
зимой на 4ый днь...летом на 3ий(иначе творог будет кислым )....кастрюлю с простоквашей ставят на рассекатель(двойной блин с дырочками) и на маленький огонь...у кого нет рассекателя на паровую баню.....кастрюлю нагревают чтобы на ощупь была чуть больше чем тёплая и оставляют остывать....и только после этого откидывают на дуршлаг выстеленный марлей в два слоя....вот это будет настоящий творог....и да...молоко брать совхозное....ряженку туда лить не нужно...сквашивается прекрасно само.....
зимой на 4ый днь...летом на 3ий(иначе творог будет кислым )....кастрюлю с простоквашей ставят на рассекатель(двойной блин с дырочками) и на маленький огонь...у кого нет рассекателя на паровую баню.....кастрюлю нагревают чтобы на ощупь была чуть больше чем тёплая и оставляют остывать....и только после этого откидывают на дуршлаг выстеленный марлей в два слоя....вот это будет настоящий творог....и да...молоко брать совхозное....ряженку туда лить не нужно...сквашивается прекрасно само.....
0
Мы берем молоко от коровы, без термообработки, скисает это молоко на 3-ий день, сыворотку пьем, творог едим, из 3-х литровой банки молока получается 0,65-0,75 г творога, это количество творога съедается за 2-3 дня. никогда этот творог не бывает кислым,
если творог делать из молока из "бочки" (когда нет "от коровы") то его и подогревать не надо, оно само скиснет, все равно творог получается намного лучше чем магазинный
в Советские времена от коровы творог делали только так и никогда из кипяченого молока творог не делали,
а пасху из топленого молока делаем из магазинного (нам больше нравится Городецкое) - чтобы делать свое топленое молоко молока надо много и долго топить ,
если творог делать из молока из "бочки" (когда нет "от коровы") то его и подогревать не надо, оно само скиснет, все равно творог получается намного лучше чем магазинный
в Советские времена от коровы творог делали только так и никогда из кипяченого молока творог не делали,
а пасху из топленого молока делаем из магазинного (нам больше нравится Городецкое) - чтобы делать свое топленое молоко молока надо много и долго топить ,
1
Легкий рецепт кулича без дрожжей
www.passionforum.ru/posts/91903-pashalnyi-kulich-bez-drozhzhei-vlazhnyi-i-ochen-vkusnyi-samyi-bystryi-recept.html
www.passionforum.ru/posts/91903-pashalnyi-kulich-bez-drozhzhei-vlazhnyi-i-ochen-vkusnyi-samyi-bystryi-recept.html
0
LanochkaVS
5 апреля 2018
Вы ее предварительно морозите? Я морожу, получается как творожный сыр, только цвет бежевый
0
acella
5 апреля 2018
Из трёх литров получается маленький куличик, весом наверное грамм 800, а может меньше, не взвешивали ))
0
LanochkaVS
5 апреля 2018
По рецептуре мне тоже понравился, но что то боязно. Последний раз, когда пекла кулич по рецепту с простор интернета, ничего хорошего не вышло ((( а пеку я не только себе, а еще родственникам. Когда печь собираетесь? Может я после Вас....
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
