Поделитесь вкусными рецептами кулича?

Я пару лет назад начала печь куличи и тесто как раз подсказали девочки ,тесто александрийской называется, легко в ин ернете находится. Там все ,кроме муки закидал в миску и на ночь в теплое место,а потом муку и все-для меня оочень удобно. Я каждый раз добрым словом вспоминаю, когда эти куличики делаю. В этом году формы и посыпки всякие красивые на СП заказала,а то в том году в моей деревне расхватали все))

Пекла в прошлом году по этому рецепту. Очень удачные вышли

А как заменить дрожжи на сухие типа сафмомент?

Вот этого не подскажу. Я обычные использовала

Пеку по Похлебкину который год
Единственное отступление - больше сливок на заварную опару надо брать.
Дрожжи на куличи всегда беру свежие, сухие пробовала - не справлялись они со сдобным тестом.
И да, я всегда вымешиваю тесто как следует, до состояния "чтоб изюм выпрыгивал"

А где заказывали?))

Тут))
www.nn.ru/community/pv/dom/?do=read&thread=32585174&topic_id=198968147#newtopic

Спасибо))

И я пеку Александровский кулич. Спасибо за ссылку на закупку, в том году и у нас все расхватали, ни глазури, ни посылки небыло.

Извините примажусь к теме. А кто нибудь бездрожжевые делает куличи?

Несколько лет делаю по этому рецепту. Всегда удачно.

.

С 2013 года пеку куличи по рецепту форумчанки La Marchesina
"У меня есть супер-рецепт кулича.

Очень простой, очень экономичный, куличи получаются ВСЕГДА вкуснейшие. И их много, так что, можете делать на половине нормы.

?В 2-х ст. теплого молока растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в теплое место, когда объем опары увел. вдвое, добавить в нее соль, яичные желтки, растертые с сахаром, ванилином, слив.маслом. Все перемешать, добавить взбитые белки, остальную муку, изюм.

Дать подойти в формах (2/3 формы должно быть заполнено).

Выпекать в горячей духовке.

?1кг муки

?6 яиц ?

50 г дрожжей

?300 г слив. масла

?2 ст. молока ?

350г сах.песка ?

200г. изюма ?

соль ?

ваниль ?

Если дрожжи хорошие, подходит быстро, за полчаса. Так что покупайте свежие мягкие дрожжи."



Я делаю на полном рецепте, куличей и правда много, но они сметаются моментом, недели не стоят. И еще. Я формы заполняю даде чуть меньше, чем на 2/3, так как обычно это тесто у меня подходит очень быстро и хорошо

Вот еще вам ссылка на старую тему, может, что интересное почерпнете

https://m.nn.ru/t/28974315?page=5#topic-top

В Магнитах уже появилось все длЯ Пасхи и наличие очень хорошее))) и глазурь и формы, мы с дочей затаилось уже

Вы именно топленое молоко берёте?

А посыпки нет в магнитах))

Пожалуйста, там прикольные посыпки

Пожалуйста)

Много лет искала свой рецепт - нашла 3 или 4 года назад, с тех пор только по нему пеку
hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9679.0

Посыпку видела в Перекрёстках)

Мне удобней заказать и не гонять по магазинам,я вот в Козино то ленюсь из магаза в магаз шлепать,толпы эти,люди ...)))

Да

Самый лучший кулич!!!! Тоже По нему пеку.