Помощь в открытии кафе

забудьте года на 2 про идеи с кафе, миллион улетит только на кормление дизайнеров, полиграфистов, рекламщиков, соешников и прочего прочего прочего.. Если нет идеи, то лучше купите франшизу КФС.

Вам с такими вопросами лучше не открываться честно. К тем более опыта если в общепите нет. Я столько заведений знаю, которые открывали люди далекие от этого и как правило всегда это плачевно для бизнеса заканчивалось.

Камон, мэн. Здесь реклама платная :о)

Свежий ник под видом вопроса кидает ссыль на сайт фирмы по продаже оборудования. Всё остальное явно для маскировки, зато по расставленным тэгам (аж два раза про оборудование) всё понятно. И так было бы заметно, а уж с тэгами...

Прошу прощения, что сложилось такое мнение. Могу выкинуть тэги. Если так будет убедительней и вообще возможно.

То есть, лучше 2 года подождать, увеличить капитал и идею довести до ума? Могу перегореть)

Подскажите, пожалуйста, каким образом можно опыта набраться, кроме как совершать ошибки?

Хорошо, смотрите по пунктам:

1) Выбор места, напрямую зависит от концепции вашего заведения. Вы должны задать себе 2 главных вопроса, кто будет ходить к вам и самое главное почему гости должны будут идти именно к вам. Нужно определиться с концепцией и меню (от него зависит какое оборудование вам покупать)

2) Тут вообще все просто, на авито самих производителей выборе есть приличный, что мешает вам позвонить по всем и выбрать для вас наиболее подходящее предложение (в этом деле не нужно лениться и уповать только лишь на этот форум, который больше носит развлекательный характер, нежели проф форум владельцев бизнеса)

3) Вот тут не согласен совсем. Имея такой скромный бюджет в лям и планирую покупать оборудование сугубо новое, то вам денег не хватает. Тут опять нужно понять, если в меню буду только роллы, то вам хватит пары столов рисоварки и холодок с ларем морозильным, если кухня будет серьезная, то вам нужны будут и плита и парик, а парик вообще не дешев ни разу. Так что можно на авито выбрать хорошее оборудование, а остальное типа столы, посуду уже купить новое и я бы обратил внимание на "клен", там цены отличные и скидки и акции есть

4) И самое главное, персонал, если вы не работали в общепите и слабо представляете работу кухни и зала ИЗНУТРИ, то без шуток это провал операции. Общепит бизнес очень сложный и как правило с ним связываются люди, которые уже работали поварами, офиками, администраторами и т.д.

К тем более там очень много нюансов, на ошибках учиться нужно, но как правило общепит, то место, где они смертельны для бизнеса, пока вы будете искать хорошего повара, толковых офиков, народ к вам придет на пару раз, кухня плохая, обслуживание валкое и вялое и скажите, тогда мне цену ваших ошибок. ответ один - вы закроетесь.

Так как вы думает большинство, сейчас деньги вложим, ну лям и все в ажуре будет - НЕ БУДЕТ!

Возьмите для начала в аренду кафе, дабы предложения есть, поработайте немного, если поймете, что это ваше, уже смело с 0 открывайте свое.

А так желаю успехов.

Выбирайте проект недорогой кафешки, такая будет приносить доход в любом районе,цена аренды в новостройках не велика,так что прибыль по любому будет, если персонал будет работящий и не вороватый (обязательно с алкоголем).
Сложнее там, где есть конкуренция,там требуется оригинальный проект и уровень вложений возрастает в разы, а окупаемость проекта может занять годы.
Франшиза или купить готовый бизнес в ТЦ, в ,ТРЦ, БЦ,только нужно разобраться самому,не верить дядям из АН, что продают потому что срочно переезжают жить в Израиль

сейчас люди шаверму едят. всю прибыль сожрет аренда, обслуга и прочие расходы.
кафешки все стоят пустые. если только слелаете альтернативу макдаку))
вложите миллион в более выгодное дело.

Какое выгодное?

Да уж где пустые? Библиотека - мест нет, Салют - очередь на улице, Самарканд - полная посадка. Это то что сам видел в будни, так что не нужно говорить, что все кафе пустые стоят, где с сервисом все норм и кухней тоже народ всегда будет.

хз сейчас по всем фронтам туго

то что вы видели, это люди на копеешных бизнесланчах в проходимых местах.
с вырученного большая часть уйдет на аренду, налоги, э/э, обслугу и т.д

Народ выпивать и закусывать не перестал, только нужно создать атмосферу.

да ладн) я например большой любитель общепита... но знаете ли, как то этот год несколько прибил по бизнесу... и научил чуточку экономить))
например пойти в ресторан с мужем и заплатить за банальный ужин с небольшим колличеством алкоголя 5 т.р. душит жаба)) поэтому как-то мы с друзьями стали больше собираться на дачах))
только не надо тут рассказывать сказки, что все кругом олегархи и за 5 тыщ пожрать для вас это ниачем)

вот и я же говорю. шаурмячную нынче содержать выгодно) их теперь на каждом углу)

Похоже барышня вы просто не жирная кошка, а жирный троль)))

с чего это?)

Начинать надо с буфета или небольшой столовой, что бы постепенно освоится в общепите.Раньше на авито были предложения совместного партнёрства или сдача в аренду готовых пищеблоков.Главное , что бы было сытно-просто -недорого) и люди сами пойдут.

Могу помочь со всеми видами наружной рекламы, изготовление все свое будет хорошая скидка. 8-908-159-01-86 - Александр. Так же могу помочь с торговым оборудованием.

Весь бизнес общепита на центральных улицах,бизнес не окупаемый, бизнес сопутствующий разными компаниями и это нужно понимать,будет тягаться сложно, кто не ставит коммерческий интерес, как конкуренцию.

Мыслить нужно самому, все поразмыслить просчитать.

У меня такой бизнес был 8 лет,- устал и продал. Работает у новых владельцев 4 года,приносит так же прибыль,так что все без кривотолков.

Слушать никого не надо, делай дело, будет все нормально.

Не вкладывай в бутафорию, вкладывай в атмосферу и в людей.

хотя бы с того что в НН 5 это с вином в норм месте сильно много, если на двоих...
:)
//хотя...

К сожалению, уже не сильно много. На двоих: бутылка вина, по салату, горячему -- вот уже считай 4000, если без пафоса, но и не "советское" шампанское с макаронами. Если еще захотеть кофе и десерт, вот и выходим на 5000.

именно)) а пожрать мы любим)