Помощь в открытии кафе

Здравствуйте, форумчане. Я собираюсь открыть кафе в нашем городе. И хотел попросить помощи, совета у вас, более опытных людей.
Капитал не велик. Примерно 1 миллион деревянных. Не уверен, что хватит. Но то, что есть на сегодня. Я понимаю, что на сегодня идея с кафе не новая и рискованная. Но стоит рискнуть. И возник у меня ряд вопросов, в которых я сам не силен и нуждаюсь в советах.
1) Выбор места. Я понимаю, что лучше всего расположиться в тех местах, где люди просто гуляют и проводят свое время отдыхая и расслабляясь. Но Покровка занята и перенасыщена. Какие еще варианты могут быть?
2) Нужна мебель. Точнее нужны ее поставщики. А вопрос бюджета стоит остро. Поэтому хочется лучшее соотношение цена/качество. Может, удастся на заказ, с каким-нибудь заводом пообщаться.
3) Оборудование для кафе. Кухонное именно. Есть на сегодня варианты купить бу. От закрывающихся заведений. Но комплексно сделать это не представляется возможным. Разные вещи у разных продавцов. Да и качество, и состояние не всегда соответствует нуждам. А я планирую продержаться подольше. Поэтому и рассматриваю покупку нового оборудования. Вот нашел в нашем городе компанию mir-restoran52.ru/ Кто-нибудь уже работал с ними? Или еще кого-то можете посоветовать?
4) Персонал. Где можно найти сотрудников. Или авито на сегодня универсальный способ и нечего тут выдумывать?

В остальном мне все понятно. С бухгалтерскими и юридическими вопросами. По части дизайна и ремонта. А вот вопросы выше у меня остаются открытыми. Буду признателен за вашу помощь.