Что делать с иван-чаем?
Я вот тоже сегодня насобирала охапку. Буду пробовать делать настоящий чай, а не травяной сбор. Надеюсь хватит терпения. Думаю мы с Вами про один и тот же трудоёмкий многодневный процесс говорим)))
Я сначала мну его, между ладошек протереть, чуть подвялится на ветерке, потом либо утрамбовываю в контейнеры очень плотно и накрываю влажным полотенцем либо заврачиваю туго в ткань. А уж затем в духовке сушу.
Есть и другие методы, почитайте, что вам ближе и проще
Что интересно, что чай долго стоит и не плесневеет, как черный.