Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Дамы, подскажите проверенный рецепт мяса для бутербродов из говядины в духовке, без масла-майонезов и прочих вредностей!
Anglergirl
24 мая 2016
с говядиной не пробовала, делаю так индейку грудку. большой кусок нашпиговываю чесноком (просто в небольшие разрезы вставляю зубчики, как можно больше - мясо от этого только выигрывает), обмазываю горчицей, либо зеленью (с добавлением небольшого количества сметаны). заворачиваю в фольгу, ставлю в духовку на максимальную температуру (220-250 градусов), на 20мин. После выключения главное духовку не открывать ) оставляю мясо в фольге в духовке до полного остывания оной. Таким образом приготовленная индейка идет как раз в холодном виде на бутерброды или просто на закуску, хотя и разогреть можно, тоже очень вкусно. Думаю, говядина тоже должна получиться хорошо )
ПС любое мясо, тем более птицу, предварительно всегда в подсоленной вое вымачиваю.
ПС любое мясо, тем более птицу, предварительно всегда в подсоленной вое вымачиваю.
0
Iz goroda N
24 мая 2016
О! Точно, горчица! Спасибо за идею, как раз баночка открытая в холодильнике стоит!
0
lLadyLove
24 мая 2016
по аналогии запекаю курогрудь, только без фольги. 12-15 минут и остывает в духовке. тоже предварительно вымачиваю в соленой воде
0
Я как-то давно вычитала здесь рецепт ,вроде Парася его писала. Говядина на луковой подушке, в форму(у меня утятница) вниз нарезать много лука кольцами, говядину поперчить,посолить, положить сверху лука,я добавляю немного воды,если мясо незамороженное,плотно закрыть крышкой и в духовку на 2 часа, мясо получается просто обалденно мягкое.
4
Мармазетка
24 мая 2016
Кусок мяса натираете солью, перцем, специями, чесноком, что любите, заворачиваете в фольгу, оставляете на пару часиков отдохнуть и в духовку.
0
Elllen
24 мая 2016
Я делаю так: растительное масло, уксус (в идеале бальзамический), перец черный молотый, натираю, заворачиваю в фольгу и на ночь в холодильник, ну или как минимум на 4 часа. Раньше в маринад добавляла и соль, но все равно внутри не просаливалось. Перед тем, как в духовку ставить, нашпиговываю чесноком, натираю еще перчиком, можно паприки, можжевельник добавить и соленым раствором обкалываю мясо шприцем. Чтобы не пересушить мясо, нужно готовить при температуре около 160 градусов, потом уж в конце развернуть фольгу и добавить температуру, чтобы корочка была.
0
Черника
24 мая 2016
Мой любимый маринад - Наршараб + соевый + карри. И еще - говядину лучше готовить долго и на низкой температуре, например, 4 часа на 75 градусах. Тогда она будет очень мягкой.
0
Чучхела
24 мая 2016
Говядину не пробовала, вообще не особо ее люблю, я люблю свинину. Делаю надрезы по см шириной и туда кусочки чеснока и морковки тоже по см длинной где-то. Сколько - как кому хочется, я много кладу. Натираю горчицей и солью. А потом оборачиваю фольгой и на маленький огонь на полтора - два часа, в зависимости от размера куска мяса.
0
Кот в сапогах
24 мая 2016
Говядина- чуть масла оливкового/специй/трав.Чеснок/горчица/мед. Потыкайте ножиком сам кусок.оставьте мариноваться на ночь. потом в фольгу и запекаться в духовку часа на 1,5. можно под конец запекания раскрыть фольку и чуть подрумянить под грилем. Все.
Я не люблю свинину, а вот говядина-мммм)
Я не люблю свинину, а вот говядина-мммм)
0
Магда
24 мая 2016
Спасибо за рецепт.
А то я уже перестала покупать индеегрудь, т.к. как я ее ни готовлю - она как кусок полена:///
А то я уже перестала покупать индеегрудь, т.к. как я ее ни готовлю - она как кусок полена:///
0
ф
фумитоксик
24 мая 2016
лимонный сок забьет собой все насмерть :( ароматом в смысле.
а ваще хорошее мясо в маринаде не нуждается :)
можно вместо фольги тесто использовать.
я за соль и чеснок.
у меня всё. :-D
а ваще хорошее мясо в маринаде не нуждается :)
можно вместо фольги тесто использовать.
я за соль и чеснок.
у меня всё. :-D
2
lLadyLove
24 мая 2016
часа 2 хватит, можно и дольше...
почему-то никогда пересолёно не получалось, хоть и целую ночь вымачивала...
почему-то никогда пересолёно не получалось, хоть и целую ночь вымачивала...
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
