Опять о салатах

В преддверии нового года сейчас опять пойдут темы про салаты, а посоветуйте, а не замыленные... однотипные, ежегодные и неинтересные как правило. :)))

Я предлагаю обсудить салаты и сделать их топ-рейтинг свой личный, потом можно будет обобщить и подвести итоги. :)
Я чем дальше, тем больше от салатов отхожу, хотя в 90-е их нежно любила. :))) Готовлю либо сезонные, либо вот традиционные на Нг - оливье, и прочие майонезные.

Сразу оговорюсь, я не отрицаю огульно право майонеза на существование. Соус реально вкусный и интересный, иначе бы не стал таким популярным. Но делаю его теперь исключительно сама. Часто без яйца - только уксус, горчица, соль и масло. :)

И вот из майонезных салатов я больше всего люблю оливье, свеклу с грецкими орехами и чесноком (или сырую морковь), кальмаровый, ну и шубу, конечно же, куда же без нее. :))

Так что если брать мой топ майонезных салатов, то я отдаю предпочтение этим. :)

Предлагаю перечислить свои любимые тяжелые зимние майонезные салаты, если такие у вас есть. :-D

1. Мой оливье включает в себя вареный картофель, вареную морковь (чуть-чуть, чтобы не доминировала, но украшала), горошек, свежий огурец, яйцо, зеленый лук, мясо отварное (изредка докторскую колбасу или копченую грудку), маринованный огурец (немного, чтобы не перебивал вкус).
2. Свекла отварная трется на мелкой терке, смешивается с майонезом, давленным чесноком и рублеными грецкими орехами (обожаю этот салат и люблю есть его как паштет, намазав на кусок ржаного хлеба), делаю острым.
3. Кальмаровый. Бросаю тушки кальмаров в кипяток, как побелеют, тут же перекладываю в холодную воду и очищаю их. Режу соломкой, добавляю свежий огурец, немного пассерованного лука, отварное яйцо и тресковую пастеризованную икру, заправлю смесью майонеза и соевого соуса.
4. Шуба. Люблю добавлять к селедке еще и селедочную икру в ястыках, порезанную на кусочки. Делаю шубу с яйцом, зеленым луком и тертым яблоком. Любить салат этот люблю, но делаю раз в год, а то и реже. :)))

Вот. :)))