Сыр ручного изготовления
Дальше со временем он не портится, а становиться день ото дня более ядреным и прежний тонкий аромат теряется, грибная корочка становиться тверже. Кому-то, как правило мужчинам, такое вкусовое состояние предпочтительнее, ну а кому-то больше нравиться Камамбер только созревший или даже недозревший, с тонкой прослойкой творожистой массы.
Я ел Кам 2,5месячного хранения причем про t+13°С, он был очень "мужской" )) и в то же время вкусный. Никаких проблем с жкт не было.
По ценам ответил в личку.