Слушала лекции Кашковского, а он бездоказательно такие вещи не упоминает, он говорит, что весенний мёд во сколько-то раз (точно не помню, но вроде в 1,5-2) беднее по всем показателям, чем летний. А причина, по которой он ценится проста: при весеннем авитоминозе любой натурпродукт оказывает на организм бодрящее действие.
мед светлый как вода, долго не садится имеет мягкий вкус, без першинки , я бы даже сказал мед не такой сладкий как тот к которому мы привыкли.
Главная польза майского меда заключалась в том, что его нормально переносили астматики.
в этом году нечто похожее взяли с побережья Волги за Макарьевским монастырем. Но мед все равно более желтый и немного липы хватанул.
в нашей полосе пчеловоды предпочитают его не качать , т.к. в июне идет полный голяк по взятку. в это время пчелы подъедают майский мед, если его скачать приходится кормить пчел сахаром.
хотя сейчас изменились методики пчеловождения и породы пчел стали более медовитые, так что майский мед можно взять в наших краях, но не у меня :)
Деревья просто гудят от пчел. . Даже клен американский гудит