Пасха, яйца, куличи. Самый оригинальный рецепт пасхального угощения

Мраморные Яйца к Пасхе, уже несколько лет крашу только так) Очень красиво получается!

Ингредиенты
куриные яйца -- 8-10 шт.; раствор бриллиантовый зеленый -- 1 флакон; луковая шелуха -- емкость 1 л; емкость для варки яиц; поваренная соль; столовый уксус 9%; растительное масло; марля или широкий бинт; нитки; вода; бумажные салфетки или полотенца; перчатки - медицинские или хозяйственные.

Инструкция
Начните с подготовки луковой шелухи: измельчите шелуху ножницами или сделайте это в блендере. Чем мельче будут фрагменты шелухи, тем интереснее и натуралистичнее получится орнамент. Вымойте яйца, используя мыльный раствор и мягкую губку, чтобы обеспечить равномерное и стойкое окрашивание. Затем мокрые яйца обваляйте в луковой шелухе. Нужно, чтобы фрагменты шелухи по возможности равномерно налипли на скорлупу яиц. Затем вам нужно зафиксировать налипшую шелуху на скорлупе. Для этого максимально аккуратно оберните каждое яйцо марлей, формируя мешочек, и завяжите полученный мешочек ниткой как можно туже. Совет! Вместо марли можно использовать капроновый чулок. Поместите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Воду рекомендуется слегка подсолить, чтобы яйца не потрескались. Когда вода закипит, добавьте зеленку. Для получения светло-зеленого оттенка достаточно будет нескольких капель зеленки, для более интенсивного можно использовать весь пузырек. Также добавьте четверть стакана столового уксуса - для стойкости цвета. Через 10 минут снимите кастрюлю с огня и слейте воду. С остывших яиц срежьте марлю и промойте яйца, удалив шелуху. Просушите яйца бумажным полотенцем или салфеткой. Теперь яйцам стоит придать мраморный блеск. Для этого обмакните салфетку или мягкую ткань в растительное масло и натрите скорлупу.

Вот классная глазурь

спасибо

какая внуснятина... сразу слюньки потекли *thank-you*

Я делаю то же самое, но из простокваши. Получается ооочень нежная и вкусная. Сахар не кладу, только чуть цукатов или орешков или посыпку для куличей вмешиваю в нее. Идеальная нежная пасха.

Да слышала, ещё кто то делает из сметаны так же)

На Пасху всегда пеку куличи, пробую разные рецепты. Пасха и крашенные яйца, куриные и перепелиные.
Для десерта с детьми иногда печем печенье.
Дети с удовольствием участвуют в процессе и получается необычно и вкусно))
Делюсь рецептом печенья "Яичница":
Для теста берем сливочное масло - 100 г, сахар - 80 г, яйцо - 1 шт., молоко - 200 мл, мука - 250 г + еще немного для раскатывания теста
и ... консервированные абрикосы без косточек (половинки) - 800 г
Для глазури сахарная пудра - 120 г, лимонный сок - 2-3 ст. л. Или можно приготовить свою, проверенную, чем белее и гуще получается глазурь, тем красивее и вкуснее будут печеньки.
Мягкое масло взбиваем с сахаром, вводим по очереди яйцо, молоко, муку. Тесто получается мягким. Раскатываем толщиной 3-4 см. Вырезаем кружочки, примерно 6 см. Смотрим, чтоб диаметр был больше абрикосов.
Кружочки выпекаем в духовке минут 15 при 180гр.

Абрикосы нужно подсушить, чтоб не текло с них.
Делаем глазурь. В сахарную пудру вливаем потихоньку лимонный сок, взбивая вилкой, чтоб получилась белая масса.
Когда печенье остыло, раскладываем глазурь по печенькам, а в центр печеньки клачем половинку абрикоса.
Ждем когда застынет глазурь и подаем на стол!)
Приятного аппетита!)
пысы: фото не мое, но получается так же красиво!

У ряженки еще приятный топленый привкус. Люблю такой.
Попробую из ряженки тоже) Спасибо!)

Да, вот именно этот вкус и нравится)

Рецепт хороший, но это все-таки творожные кексы, куличи пекутся из дрожжевого теста...

Нам такие больше нравятся, из дрожжевого тоже пекла, не то

Берешь в магазе большой готовый кулич порядка 1 кг,закидываешь его в стеклянную посуду чтобы она была выше кулича и по диаметру немного побольше,и заливаешь 0,5 л коньяка, можно добавить сахарного песка/варенья , по вкусу, 50-100гр растоворенного в коньяке,буквально через полчаса блюдо готово,никто еще не жаловался)

вау классно!

Пеку кулич в хлебопечке по адаптированному рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1955 года издания. Получается быстро и вкусно.

Ну конечно. ?
Есть у меня рецепт кулича, который всегда первым уходит и на работе среди прочих, и дома. Но его рецепт я конечно же не скажу, потом детям передам.?

Куличи буду печь по этому рецепту уже 3 год подряд, в разрезе получается точь в точь как в рецепте, делаю на живых дрожжах. Мягкий не сухой, всего в меру. Получается даже без замеса миксером. Фото прошлого и позапрошлого года. На выходите получается ровно столько, сколько на фото. andychef.ru/recipes/panettone/

Глазурь делаю по такому рецепту, цвет такой получается за счет пищевого красителя. Она не крошится.

вас не включили в голосовалку, мне рецепт понравился, самый быстрый
и сыт и пьян)))

ромовая баба получается, бабища

Если краситель не добавить, то будет белая или прозрачная, когда застынет?

а зачем здесь об этом писать?

Делаю такую глазурь без красителей. Она белая.

Пекла куличи по Вашему рецепту.Очень понравились! спасибо за рецепт!!

Пожалуйста) очень рада, что все понравилось

куличи у меня не получились по этому рецепту, во первых очень много сахара, пересладкие сильно, и они не пропеклись, тесто сырое и клеклое, выпекала 45мин, сверху шапочка румяная, а внутри наполовину сырое тесто.