Сбор до 20.10. Приправы Кавказа-151. Изумительные ароматы натуральных специй!Эконом линейка - те же вкусы по 30 руб! Никакой химии - вкусно и полезно! :)Теперь все в наличии - раздача 22.10.
Сегодня я хочу рассказать Вам о чесночной соли.
Точных исторических данных о времени и месте появления чесночной соли не существует, поэтому остаются догадки, кто первый положил в соль зубчик чеснока и понял, что вкус блюд, приправленных такой солью не только не ухудшился, но стал богаче и разнообразнее.
В состав чесночной соли входят свежий чеснок, ароматная паприка в хлопьях и пряный базилик.
Чесночная соль в своём химическом составе содержит немало полезных веществ, а именно: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К и РР, а также , кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор, йод, молибден, кобальт, фосфор и натрий.
Чесночная соль пригодится для маринования мяса и рыбы, для приготовления салатных заправок с оливковым маслом, как ароматная приправа к рагу из овощей или обычной вареной картошке. Добавив соль чесночную в любой из соусов, особенно на основе йогурта, сметаны, майонеза и свежей зелени, получаем отличный вкус и упоительный аромат.
Вы знаете, мы всегда просматриваем свежие поставки, поскольку в натуральных специях конечно же могут заводиться специфические жители - отсутствие химии в специях для них привлекательно) А вот есть они там или нет, зависит от свежести самих специй, условий и срока их хранения перед реализацией и транспортировки, в основном конечно от срока хранения. Мы не храним специи, всегда отгружаем поставку практически полностью, то есть фасуются они непосредственно перед отправкой к нам. Тем не менее иногда, очень редко - бывают вопросы, аналогичные вашему. В этом случае в течение 7-10 дней после получения вами заказа, мы без проблем меняем "проштрафившиеся" пакетики на свежие :) Пожалуйста пишите в приват в случае чего, все вопросы конечно же решим.
Сегодня я хочу рассказать Вам о такой специи как Сумах
Сумах (sumac) - молотые ягоды уксусного дерева. Сбор ягод проходит в конце сентября. С одного дерева можно собрать до 5000 плодов. В истории сумах впервые упоминается в Древнем Риме. Там ягоды уксусного дерева широко использовались искусными кулинарами в приготовлении уксуса.
Родиной сумаха считают каменистые склоны, редкие леса Кавказа, Крыма.
Вещества в составе пряных листьев и ягод наделяют растение особым кислым вкусом, пряным ароматом с легкими фруктовыми нотками. В химический состав входят: жирные кислоты: олеиновая, линоленовая, стеариновая и другие; минеральные вещества; витамины группы B, C; аминокислоты: триптофан, лизин, фенилаланин, метионин, валин и еще 13 других; органические кислоты: яблочная, фумаровая, лимонная, винная.
Плоды уксусного дерева - природные антиоксиданты, антибиотики. Они имеют мощный антисептический, противовоспалительный эффект. Специя оказывает направленное действие на каждую область организма:
- Вещества в составе растения останавливают кровь при прикладывании к порезам и повреждениям.
- При использовании внутрь улучшает кровообращение, оказывает профилактическое действие против сердечно-сосудистых заболеваний.
- Помогает при борьбе с лишним весом и диабетом. Выводит из организма лишнюю воду, токсины и шлаки. Обладает мочегонным эффектом.
- Улучшает работу кишечника, способствует пищеварению. Положительно действует на здоровье ЖКТ.
- Снимает отеки, останавливает воспалительные процессы. Повышает иммунитет, помогает избавиться от симптомов инфекционных, вирусных заболеваний, остановить развитие болезни на первых порах.