Рецепт пасхального кулича

На вкус и цвет. Да, приготовить по ее рецептам несложно, но до настоящего кулича это примерно как до Китая раком, пресноваты, пустоваты. Глазурь сахарная на желатине - тоже на вкус и цвет, больше на маршмеллоу похожа или даже на зефир, красиво и просто - ну, да, но для кулича лучше сахарной помадки еще не придумано.

Я не делала на желатине, не выношу привкус. Вы про какие её рецепты, там штук 10 вроде? Мне не все понравились, протестировала, чтобы на след. год знать. А вот творожная пасха отличная получилась.
Вы чей рецепт порекомендуете?

Привкуса нет (во всяком случае от желатина в пакетиках доктор ёткер), консистенция просто не подходящая, хотя для фоток в инсте, конечно, самое то.
Попробовала печь по ее рецепту кулич с творогом и кулич со сметаной - простоваты по вкусу, люблю посдобнее. Хотя сам принцип использования сметаны и творога теперь понятен, какое тесто должно получиться, и как оно расстаивается понятно, наверное, попробую просто сама ввести больше масла и яиц, это же основа сдобы.
Раньше пекла так же, как пироги пеку обычно на дрожжевом тесте опарного способа. Просто добавляла больше яиц и масла сливочного.
А глазурь лучше все-таки по рецепту сахарной помадки с пробой на шарик. Для меня важнее вкус, чем вид.
А вам какие понравились ?

Я по ее рецепту делала творожный, воздушный (муки всего стакан), и на коньяке. Вот творожный вообще не понравился, сухой. Остальные два хорошие, но я люблю влажный кулич, который отрывается слоями. Справедливости ради, я такой много лет не ела и из тех, что покупали, Фили, Палыча, из кондитерских и у домашних кулинаров, ни у кого такого не было. У всех некие кексы, с массой сухофруктов и ягод. Дорого-богато, но это не куличи. Кексы это вообще самое простое тесто в мире.)

Красиво, а чем яйца красили? покупной каской?

Да, обычной