Сбор заказов. Мир наслаждения для гурманов - чай и кофе E*v@D*i@! Элитные сорта кофе класса Hi**gh pre*miu*m, произведенные по авторской технологии, обжарка специально для нас перед отправкой заказа. К хорошему привыкаешь быстро)) - 24
Дульче - это смесь кофейных зерен от ведущего бразильского производителя Ипанема. Арабика выращивается на трех фермах компании - Каперинья, Конкишта и Риу-Верде, - расположенных на разных высотах от 780 до 1350 метров над уровнем моря, урожай собирается на поздней стадии после того, как ягоды уже высохли на деревьях.
"Dulce" на испанском языке означает <<сладкий>>. Brazil Ipanema Dulce - насыщенная, бархатная, сладковатая арабика с оттенками лесного ореха и какао, с мягкой апельсиновой кислинкой - отлично подходит для эспрессо.
КОФЕ КОСТА-РИКА ТАРРАЗУ (COSTA RICA SAN MARCOS DE TARRAZU)
Отзыв:" Я, как любитель винного аромата в кофе, рекомендую этот сорт таким же любителям, как я. Вкус сбалансированный, кофе получается очень ароматный, для большей кислинки попробуйте уменьшить помол. ЗАвариваю во френч-прессе, результатом доволен. Так же здесь пишут что он даже холодный сохраняет аромат - подтвержу. Действительно это так. Часто кофе успевает остыть, пока работаю, но вкусом я доволен остаюсь, даже когда пью остывший. Браво обжарщикам, сорт удался."
Кофе Ява Блаван (Java Blawan), выращенный в этом хозяйстве, имеет прекрасные вкусовые качества. Это напиток с выраженным шоколадным профилем, дополненным карамельными нотками. Вкус сладковатый, с горчинкой и средней интенсивности кислинкой. В чашке Ява Блаван обладает плотным настоем, насыщенным горьковато-терпким вкусом, ярким и узнаваемым ароматом горького шоколада. Оставляет долгое приятное послевкусие. Ценится за цельность вкусовой палитры и пикантный букет.
Средняя обжарка.
Отзыв:"Отличный кофе! Очень его полюбили! Спасибо Evadia и индонезийцам, которые его выращивают:) "
КОФЕ КЕНИЯ САМБУРУ АА (KENYA SAMBURU АА)
Кения Самбуру АА (Kenya Samburu АА) - это кенийская арабика, произрастающая на высоте 1400-1800 м над уровнем моря. Маркировка АА в названии означает показатели качества кофе - отсутствие недостатков и самые большие по размеру зерна среди других сортов по кенийской классификации.
Выращиваемый в условиях высокогорья на вулканических почвах, кофе Кения Самбуру раскрывается приятным хлебным вкусом с ягодными и цитрусовыми тонами. Тело плотное, обволакивающее, настой насыщенный, с кислинкой. Во вкусе читаются спелые ягоды - смородина, вишня, клюква, темный виноград, присутствует бархатистость темного шоколада и намек на пряности.
Сорт насыщенный, но при этом не давит горчинкой. Сочная сладкая чашка с тонким грейпфрутовым послевкусием. По мере остывания начинает кислить чуть сильнее. Аромат у Кения Самбуру АА ярко выраженный, со сладковатым оттенком цветочной пыльцы. Мягкое долгоиграющее послевкусие с легкими хлебными и пряными нотками.
Заметнее всего вкусовые переливы кофе Кения Samburu AA проявляет в альтернативных способах приготовления. Средняя обжарка.
Кофе Эфиопия Сидамо Гуджи (Ethiopia Sidamo Guji)
Кофе из местности Гуджи, находящейся в регионе Сидамо на юге Эфиопии. Здесь кофейные деревья выращивают на высоте 1700-2100 метров над уровнем моря. Такие хорошие высоты и мытый способ обработки способствуют тому, что собранный урожай приобретает цветочные оттенки во вкусе и незабываемую кислинку, из-за которых данный сорт и ценится среди кофейных гурманов.
Эфиопия Сидамо Гуджи (Ethiopia Sidamo Guji) славится своим бархатным, полным телом, интересным переплетением вкусовых оттенков, выраженной кислотностью, цветочным ароматом, приятным ярким послевкусием. Он хорошо сбалансирован, в букете присутствуют шоколадные ноты, слегка приправленные специями, аромат тропических цветов и едва уловимая винная кислинка. В чашке Сидамо Гуджи чувствуется какао, изюм, миндаль, амаретто, и все это подчеркивается абрикосовой кислинкой и сладостью. Аромат очень сильный, раскрывается спелыми тропическими фруктами, цветами, ягодами и смягчается ванильной ноткой.
Кофе Вьетнам Далат 18 (Vietnam Da Lat screen 18)
Способ обработки-Мытая
Тип обжарки-темнее средней (city+)
Вид-Арабика
Разновидность-Катимор
Потенциал зерна-81,25
Высота-1200-1600
Тело-Округлое
Арабика Vietnam Da Lat (Вьетнам Да Лат) хорошо известна своим качеством. Это мягкий, ровный, сбалансированный кофе. Вьетнам Да Лат характеризуется средней плотностью и исключительно нежным ароматом. Во вкусе преобладают оттенки карамели и шоколада, присутствует яркая освежающая фруктовая кислинка, нежный оттенок тропических фруктов с легким сливочным шлейфом, ореховыми и хлебными нотками. Послевкусие длительное и выраженное, сладковатое.
Вьетнам Да Лат хорошо раскрывается при любом способе приготовления, но особенно эта арабика хороша для кофемашин в качестве кофе для ежедневного употребления. Сваренный напиток получается густым и насыщенным, а сладость послевкусия продлевает наслаждение.
Мой отзыв:"Сегодня наконец то удалось попробовать этот кофе. Столько раз брала себе, но уходил в пристрой... Я заваривала в френч-прессе. Кофе очень понравился, зерна достаточно крупные, ровные. Обжарка темная, но горечи сильной нет. Горчинка мягкая, приятная. Кислинки не ощутила. Вкус мягкий, карамельно-ореховый, Послевкусие долгое, обволакивающее. Даже когда остыл - вкусный. Кофе пью черный, без сахара. На мой вкус - класс!"
Кофе Марагоджип Никарагуа (Maragogype Nicaragua
Тип кофе Maragogype, выращенный в Никарагуа, имеет самые крупные зерна в семействе. После обжарки они обогащаются ярко выраженным ароматом с цветочными и фруктовыми нотками. В чашке кофе дает красивую устойчивую пенку и насыщенный вкус с горчинкой. Кислотность невысокая, фруктовая, она появляется к концу чашки и подчеркивает букет напитка. Никарагуа Марагоджип покоряет своим благородным орехово-шоколадным ароматом с тонкими винными оттенками. В мягком послевкусии присутствует карамельная сластинка
Отзыв:" Поддержу товарищей-кофеманов:) Мне тоже нравится этот сорт! Сначала распробовала его с помощью гейзерной кофеварки, а сейчас уже в хорошей машине готовлю. В гейзере более терпкий и насыщенный вкус получался. А в кофемашине более mild, но всё равно супер! До этого моим фаворитом был Бурбон (Бразилия). Теперь Никарагуа и Ява Blavan. Спасибо вам Evadia:)"
ОТТЕНКИ ВКУСА:КАРАМЕЛЬНЫЙ , ОРЕХОВЫЙ , ШОКОЛАДНЫЙ
Купаж из зерен Марагоджип Никарагуа и Колумбия свежей обжарки, порадует Вас благородным насыщенным ароматом с тонким, коротким <<ореховым>> послевкусием, вкусовая гамма которого приятно удивит мягкой гармоничностью и легкой остротой, в сочетании с еле уловимой кислинкой.
ОТЗЫВЫ: "Кофе действительно шикарный. Бесподобный аромат, насыщенный вкус и послевкусие, не горчит и идеально обжарен. Единственное о чем жалею сейчас, это только о том, что не покупал этот кофе раньше. Рекомендую этот божественный напиток всем! Особенно тем, кто предпочитает 100% арабику, так как она самая ароматная и бодрящая!"
"Я покупаю только этот кофе уже несколько лет. Пробовала и другие,но неизменно возвращаюсь к Гранд империал. Самый лучший! Крупные маслянистые зерна, благородный аромат и крепкий, насыщенный вкус. Варю только в турке."
"Уже сварили и оценили... волшебный запах по квартире витает... вкус просто замечательный, богатый и гармоничный! еще раз спасибо!"
"DESIRE"
ОТТЕНКИ ВКУСА:КАРАМЕЛЬНЫЙ , ЦИТРУСОВЫЙ , ШОКОЛАДНЫЙ
Купаж зерен высокогорной отборной арабики из Гватемалы, Мексики и Бразилии. Благородный сбалансированный вкус с карамельно-шоколадными и грейпфрутовыми нотками. Идеален для приготовления эспрессо.
Отзыв:"Этим кофе, осталась довольна и я и мой супруг! Кофе бодрящий, ароматный, такой, как я люблю! Теперь каждое утро - как у нормального человека - с хорошего настроения)) Ещё раз - спасибо!"
ОТТЕНКИ ВКУСА:КАКАО , КАРАМЕЛЬНЫЙ
Родина этого кофе - провинция Ачех, расположенная на севере острова Суматра. На большинстве местных плантаций не используются химикаты и пестициды, а урожай собирается вручную. Все это положительно сказывается на качестве индонезийской арабики.
Кофе Индонезия Суматра Гайо Беланги (Indonesia Sumatra Gayo Belangi) назван в честь этнической группы Гайо, живущей в регионе его произрастания. Это интересный сорт, сочетающий в себе древесно-пряные оттенки, шоколадную горчинку и сложную кислинку. Кислотность его хоть и не очень интенсивная, но в ней можно прочувствовать и яблоко, и лимон, и ревень, и грейпфрут. В остывающей чашке присутствует облепиха и слива. Послевкусие долгое, кофейное, немного вяжущее. Готовый напиток имеет бархатистый освежающий вкус с идеальным балансом сладости и приятной кислинки. Всё вместе дает законченную вкусовую карту этого кофейного сорта.
Кофе гармоничный, хорош и в чистом виде, и с молоком, но в смягчении добавками не нуждается. Чистый вкус, насыщенное сливочное тело, пряность гвоздики, орехи и шоколад - все это про арабику Суматра Гайо Беланги.Средняя обжарка.
Отзыв:"Прекрасный кофе. Очень мягкий. Нет жженого вкуса. Любовь с первой кружки! Соответствие цены и качества!"
КОФЕ БРАЗИЛИЯ ЖЕЛТЫЙ БУРБОН ФАЗЕНДА АЛЬТА-ВИСТА (BRAZIL YELLOW BOURBON FAZENDA ALTA VISTA)
ОТТЕНКИ ВКУСА:ОРЕХОВЫЙ , ЦИТРУСОВЫЙ , ШОКОЛАДНЫЙ
Желтый Бурбон с фазенды Альта-Виста имеет чистый, немного сладковатый вкус с богатым шоколадно-сливочным ароматом и тонкими нотками ореха, карамели, какао, вишневой косточки, сухофруктов. Отличительная черта сорта - тонкая естественная сладость с чуть заметной лимонной кислинкой, наиболее чувствующейся в остывающем напитке. Тело легкое, маслянистое. По вкусовому профилю Альта-Виста сладкий и мягкий, с деликатным орехово-шоколадным послевкусием.
Отзыв:"Мой способ заварки - в френч прессе. Прошу в магазине размолоть всю пачку пятьсот грамм сразу, но так делать не рекомендую, потому как бысторо улетает аромат. Лучше молоть перед заваркой. Но я пью много кофе, я кофеман. Пачки хватает мне на две недели в таком случае. Попеременно беру Бурбон и Никарагуа здесь же."
ОТТЕНКИ ВКУСА:МЕДОВЫЙ , ОРЕХОВЫЙ
Страна-ИНДИЯ
Тип чая-ЧЕРНЫЙ ЧАЙ
Вид чая-СРЕДНЕЛИСТОВОЙ
Температура заваривания-95°C
Время заваривания-1-2 МИН
Кофеин-МНОГО
Этот черный чай собран в летний сезон на плантациях Хармутти северо-восточного региона Ассам. Напиток янтарного цвета обладает сладким цветочным ароматом, насыщенным медовыми и миндальными нотами.
Как заваривать: 1 ч.л. чая на 150 -250 мл. воды. Настаивать 1-2 минуты при температуре воды 95 С.
GOLDEN TIPS КЕНИЙСКИЙ
ОТТЕНКИ ВКУСА:ФРУКТОВЫЙ , ЯГОДНЫЙ
Крупнолистовой чай из чайных садов Кении. В сухом виде крупный тёмный лист естественной скрутки с насыщенным и сильным ягодно-фруктовым ароматом. В прогретой гайвани ощущается ягодная кислинка и ноты сладких фруктов. Вкус настоя деликатный, изысканный, с лёгкой горчинкой и сладким послевкусием, выражено фруктовый, как свойственно сортам чая, созданным на Африканском континенте. Настой замечательного тёмно-янтарного цвета.
Действие на организм: содержит кофеин, обладает высоким тонизирующим эффектом, поэтому рекомендуется для утреннего чаепития.
Как заваривать: этот чай очень крепкий, и лучше его не передерживать при заварке, иначе он начнёт горчить. Оптимально его заваривать методом пролива, 7 г на колбу типода, заливать водой 90-95 градусов.