Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Супчик
она же кубиком порезана, для гарантии 20 минут поварите, но по таймеру, чтобы не переварить.
Бедро будет очень жирно, очень-очень, не стоит. Попробуйте сначала в небольшой кастрюльке сделать, может вам вообще не понравится суп, ведь многие специфический вкус брюссельской капусты не переносят.
С куриным филе просто, не пересушите точно в этой варианте. Режем кубиком, размер с туже половинку вилочка брюссельского, т.е. в супе все одного размера. НА сильном огне обжариваем, перемешивая, до корочки, это занимает всего несколько минут, когда со всех сторон "загоринки" появятся, тут же добавляем все остальное и кипяток, варим ~20 минут, выключаем.
Филе тут вкусным получается, не сухим и не жестким
Бедро будет очень жирно, очень-очень, не стоит. Попробуйте сначала в небольшой кастрюльке сделать, может вам вообще не понравится суп, ведь многие специфический вкус брюссельской капусты не переносят.
С куриным филе просто, не пересушите точно в этой варианте. Режем кубиком, размер с туже половинку вилочка брюссельского, т.е. в супе все одного размера. НА сильном огне обжариваем, перемешивая, до корочки, это занимает всего несколько минут, когда со всех сторон "загоринки" появятся, тут же добавляем все остальное и кипяток, варим ~20 минут, выключаем.
Филе тут вкусным получается, не сухим и не жестким
0
Куриный с опятами (замороженными)
Суп из рыбной консервы
Суп из сухих грибов
Сырный суп (из много разных). Например: 1.плавленый сыр+ шампиньоны+горошек консервированный, 2. Сырный суп с копчёной кобасой
Суп пюре из чечевицы
Суп пюре из кукурузы замороженной
Суп с клёцками
Суп из рыбной консервы
Суп из сухих грибов
Сырный суп (из много разных). Например: 1.плавленый сыр+ шампиньоны+горошек консервированный, 2. Сырный суп с копчёной кобасой
Суп пюре из чечевицы
Суп пюре из кукурузы замороженной
Суп с клёцками
0
Николаевна_я
22 мая 2020
Мы любим быстрый а-ля "Чили". Обжарить 1-3 перчика чили (количество выбирайте сами) с фаршем до готовности, добавить грибы - вкуснее всего смесь вешенки+шампиньоны. Жарить до выпаривания жидкости. В отдельной кастрюле разогреть литр-полтора томатного сока, добавить банку или 2 фасоли (лучше в томате, но можно и обычную). Засыпать в суп острую мясо-грибную зажарку, потомить минут 5-10 и довести до вкуса - соль, острый перец, я еще часто добавляю копченую паприку для приятного аромата дымка.
Еще любим ленивый гороховый. Обычный горох надо замачивать/запаривать, я покупаю суп в квадратных брикетах типо тех, в которых кисель продается. На брикете написано, что варить надо 20 минут, я же томлю где-то час, не меньше - горошек хорошо разваривается и становится густым. При томлении обязательно добавляю что-то копченое - или ребра, или куриные окорочка. Спустя час мясо ощипываю, закидываю картофель, обычную зажарку лук+морковка, специи и варю до мягкости картошки.
Еще любим ленивый гороховый. Обычный горох надо замачивать/запаривать, я покупаю суп в квадратных брикетах типо тех, в которых кисель продается. На брикете написано, что варить надо 20 минут, я же томлю где-то час, не меньше - горошек хорошо разваривается и становится густым. При томлении обязательно добавляю что-то копченое - или ребра, или куриные окорочка. Спустя час мясо ощипываю, закидываю картофель, обычную зажарку лук+морковка, специи и варю до мягкости картошки.
0
avt-nat
25 мая 2020
1-3 чили это очень остро?)) как первый раз понять сколько брать, чтобы не было вырви глаз, но было интересно остренько?
И на сколько густой суп получается? т.е. интересует соотношение сока и фарша с грибами)
Фасоль прямо с заливкой в суп?
Заинтересовал рецепт)
И на сколько густой суп получается? т.е. интересует соотношение сока и фарша с грибами)
Фасоль прямо с заливкой в суп?
Заинтересовал рецепт)
0
Николаевна_я
26 мая 2020
По чили - все зависит от самих перцев, раз на раз никогда не приходится. Я тут как-то купила пару - так у меня потом от них руки горели, огонь! А однажды брала - так практически ни о чем, пришлось "добивать" сухим чили. Надо пробовать.
Густоту можно варьировать. На полтора литра сока я беру обычно 500 грамм фарша, 1 подложку вешенок и 1 подложку шампиньонов (грамм по 300-400 они вроде), получается достаточно густо.
Фасоль да, просто вылить вместе с жидкостью. Один раз приготовите - и поймете, как вам больше нравится *good*
...фотка жуть, но густота примерная видна.
Густоту можно варьировать. На полтора литра сока я беру обычно 500 грамм фарша, 1 подложку вешенок и 1 подложку шампиньонов (грамм по 300-400 они вроде), получается достаточно густо.
Фасоль да, просто вылить вместе с жидкостью. Один раз приготовите - и поймете, как вам больше нравится *good*
...фотка жуть, но густота примерная видна.
0
СержантРауль
26 мая 2020
лучше не просто томатный сок, а в блендере смешать его с помидорами (типа "Пассата", итальянской)
0
Николаевна_я
26 мая 2020
Можно конечно, вариантов полно)) Пассату как-то брала на соус для пиццы - вкуснейшая штука! *good*
0
avt-nat
26 мая 2020
Снимаю пробу))
У Вас краснее вышло)) чем у меня
Один перчик было мало, 2 лишнего)) надо бы ещё томатного сока)) а то вырви глаз :-D
У Вас краснее вышло)) чем у меня
Один перчик было мало, 2 лишнего)) надо бы ещё томатного сока)) а то вырви глаз :-D
0
Николаевна_я
27 мая 2020
Приятного аппетита! :-) Когда на улице холодно, этот супец незаменим)) Прогревает с ног до головы :-D
0
1. Чечевичный. На сковороде обжарить лук, добавить фарш, перец болгарский, помидоры, жарить до готовности. В бульоне или просто воде варить морковку и сельдерей, затем картошку и чечевицу (чечевицу беру оранжевую, цвет приятный и вариться быстро). И практически сразу же зажарку с фаршем со сковороды. Специи, чеснок, соль, перец по вкусу. В тарелку к супу по желанию и по вкусу - сметану, зелень, красный перец, сок лимона.
2. А-ля минестроне. В бульоне варить сельдерей, перец болгарский, морковь, лук репчатый, капусту цветную, фасоль стручковую, горошек зеленый, помидоры. По фантазии - картошку, рис, мелкую вермишель, можно все сразу, можно что-то одно, можно парами.
2. А-ля минестроне. В бульоне варить сельдерей, перец болгарский, морковь, лук репчатый, капусту цветную, фасоль стручковую, горошек зеленый, помидоры. По фантазии - картошку, рис, мелкую вермишель, можно все сразу, можно что-то одно, можно парами.
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
