Лента
Мой малыш
Мой малыш - Основной
Мой малыш - Объявления: детская одежда
Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель
Мой малыш - Объявления: детская обувь
Мой малыш - Объявления. Общий
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Дачный. Основной.
Дачный. Объявления.
Цветочный форум
Деревенский форум
Форум владельцев кошек
Показать ещё
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Строительный форум (основной)
Форум электриков
Мебель
Окна
Форум строительных объявлений
Показать ещё
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим
Творческий
Путешествия
Спортивные форумы
Нижегородская область
Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы
Форумы домов
Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Соус и заправка для салатов
C
Courvoisier
7 марта 2019
заливаешь небольшие кусочки рыбы горчицей из баночки, немного ждешь. всё))) люблю такие рецепты))
0
Бальзамик уваривают, не помню с сахаром или без, но соседи могут напугаться)) и вызвать отряд, запах жуткий в процессе.
В спаре салат продают овощной с курицей, кажется называется, куриная грудка, огурец, красный перец, имбирь мариновыный и с такой заправкой. Надо повторить, очень вкусно.
Уксус винный в основном извела на заправку из него с оливковым маслом. Но есть по интереснее применение, как бы обьяснить... Вот жарила я красный лук с шампиньонами, и по стенкам сковородки образуется коричневая корочка, поливаешь винным уксусом и она снимется со стенок и обратно к луку и грибам, повара считают, что в ней весь вкус, кажется это рецепт Гордона Рамзи, но и у наших такое видела.
В спаре салат продают овощной с курицей, кажется называется, куриная грудка, огурец, красный перец, имбирь мариновыный и с такой заправкой. Надо повторить, очень вкусно.
Уксус винный в основном извела на заправку из него с оливковым маслом. Но есть по интереснее применение, как бы обьяснить... Вот жарила я красный лук с шампиньонами, и по стенкам сковородки образуется коричневая корочка, поливаешь винным уксусом и она снимется со стенок и обратно к луку и грибам, повара считают, что в ней весь вкус, кажется это рецепт Гордона Рамзи, но и у наших такое видела.
1
Бальзамический меняет цвет блюда, использую вместо него обычный или абрикосовый, можно виноградный, но у него тоже цвет. Иногда можно и просто вино добавить кислое. У яблочного своеобразный привкус, его только для кислоты и для горячих блюд. Виноградный обычно розового цвета, похож на рисовый, можно в роллы и салаты с рыбой.
Применяют, чтобы вкус кисло-сладкий сделать, с сахаром, мариновать мясо, лук, в китайскую лапшу. С помидорами в салате прикольно.
Применяют, чтобы вкус кисло-сладкий сделать, с сахаром, мариновать мясо, лук, в китайскую лапшу. С помидорами в салате прикольно.
0
*Домовёнок*
7 марта 2019
На корпоративе был мясной салат с заправкой из оливкого масла с французской горчицей. Очень вкусно имменно из-за горчицы было. Я теперь все овощные салаты так заправляю.
0
Красный бантик
7 марта 2019
у нас в семье очень любят заправку такую: оливковое масло, дижонская горчица, пару капель бальзамика и базилик сушеный. Все это взбить немного
2
Karamellka
7 марта 2019
а я поделюсь рецептом соуса типа тар-тар. правда, его к рыбным котлеткам подавали, но думаю и в некоторые салаты сгодится.
нужно смешать сметану, черный молотый перец, натереть на самой мелкой терке соленый огурец и свежий болгарский перец. я еще в таком соусе в одном месте зернистую горчицу встречала, тоже вкусно.
а еще в овощные салаты (мне нравится преимущественно в тех, где помидоры) использую вот такой, он по вкусу отдаленно напоминает смесь бальзамического уксуса и соевого соуса
ru.iherb.com/pr/Bragg-Liquid-Aminos-Natural-Soy-Sauce-Alternative-16-fl-oz-473-ml/38027
пс: пытаюсь слезть с майонезной иглы.
нужно смешать сметану, черный молотый перец, натереть на самой мелкой терке соленый огурец и свежий болгарский перец. я еще в таком соусе в одном месте зернистую горчицу встречала, тоже вкусно.
а еще в овощные салаты (мне нравится преимущественно в тех, где помидоры) использую вот такой, он по вкусу отдаленно напоминает смесь бальзамического уксуса и соевого соуса
ru.iherb.com/pr/Bragg-Liquid-Aminos-Natural-Soy-Sauce-Alternative-16-fl-oz-473-ml/38027
пс: пытаюсь слезть с майонезной иглы.
0
Near bird
7 марта 2019
Домашний тоже нельзя?
У меня все просто: либо дом.майонез, либо оливковое масло с травами и чесноком. Масло грею, в банку насыпаю травы итальянские и дольки чеснока. Заливаю на ночь и потом добавляю везде
У меня все просто: либо дом.майонез, либо оливковое масло с травами и чесноком. Масло грею, в банку насыпаю травы итальянские и дольки чеснока. Заливаю на ночь и потом добавляю везде
0
Olle-84
7 марта 2019
Мы салаты едим либо с оливковым маслом, либо с йогуртом. В масло специи, бальзамический уксус. Муж в масло добавляет васаби ))) Майонез делаю к праздникам. Еще люблю сметану с чесноком и травами. Соусы иногда беру на СП, главным образом к шашлычному сезону - чтобы достал и поставил.
0
tchainka
7 марта 2019
Мое самое любимое - лимонный сок со сладкой горчицей. Ну или с острой, но еще плюс немножечко сахара. В любой овощной салат на ура, и с морепродуктами тоже.
Можно при желании масло добавить, но не обязательно.
Можно при желании масло добавить, но не обязательно.
0
tchainka
7 марта 2019
У меня любимая, чтоб уж ничего не добавлять кроме сока, Maille au miel, медовая французская. Но если такой нет - то любая какая-нибудь баварская, чтоб не сильно острая и кислая, и меда туда капнуть.
0
C
Courvoisier
7 марта 2019
спасибо, очень интересные варианты. я раньше заморачивалась с заменами. потом просто перестала есть салаты, требующие заправки типа майонеза. потом снова стала, но редко. хочу вот найти альтернативу.
0
C
Courvoisier
7 марта 2019
не то, чтоб сильно нельзя, но лучше не надо. настойка масла хорошая идея. сухие ведь можно? типа смеси для греческого салата?
0
Вы не можете отвечать в этой теме.
Вы не авторизованы на сайте. Авторизоваться или
зарегистрироваться на сайте.
