Сбор до 27.08.Закваски <<Свой йогурт>> для приготовления кисломолоч.продуктов домa:йогурт,кефир,творог,ряженка,сметана,так и спец.детские и профилактич.продукты.Оборудование для приготовления и хранения.Розыгрыш йогуртницы!
Для основы:
Песочное печенье - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Какао-порошок - 1 ст. л.
Для суфле:
Творог "СвойЙогурт" - 800 г
Сахар - 6 ст. л.
Сметана "СвойЙогурт" - 4 ст. л.
Яйца - 6 шт.
Ванилин - 0,3 ч.л.
Для украшения:
Малина - 200 г
1. Готовим основу: Печенье соединить с какао-порошком и измельчить все в очень мелкую крошку. Пересыпать крошку в миску.
2. Растопить сливочное масло и влить его в шоколадную крошку. Затем все хорошо перемешать,
3. Плотно утрамбовать крошку на дно разъемной формы, отправить выпекаться в разогретую до 180?С духовку минут на 15.
4. Готовим суфле: Все компоненты для суфле поместить в чашу кухонного комбайна и измельчить до гладкой, однородной массы. Перелить творожную массу в форму и разровнять.
Этот чизкейк не поднимается в процессе выпекания, поэтому какая поверхность у него сейчас, так он и запечется.
5. Уменьшить температуру в духовке до 150-160?С и выпекать около часа. Поверхность готового пирога похожа на плотное желе, а края начинают слегка желтеть.
Если чизкейк начал трескаться или подниматься, то вы его слишком долго выпекаете - срочно доставайте из духовки.
6. Готовый чизкейк полностью остудить в форме при комнатной температуре. Затем извлечь из формы и аккуратно переложить на сервировочное блюдо при помощи двух лопаток или широких ножей.
Отправить его в холодильник не менее чем на 6 часов.
7. Украсить свежей малиной перед подачей
Приятного аппетита!