А кто Элантру Юса знает? И где самый вкусный плов в НН
его специально из Москвы "выписали", даже чартер оплатили ему и его команде, лишь бы он плов приготовил на 300 человек - дюже он его хорошо готовит)))
а казан действительно большой - для него специальную яму-очаг копали...крышка деревянная в диаметре примерно 1 метр, её под конец тестом залепили
короче премудро всё готовилось)
рис для него какой-то специальный был, а чего он в него только не сыпал - барбарис, изюм, орехи,специи всяческие...барашка карачевской породы тут же во дворе "порешили"...
ЗЫ я две тарелки на раз-два умял по водку "Семь самураев")))
готовил он одну из вариаций афганского плова, где навалено все, что можно достать в афганистане. для меня плов - это классический узбекский рецепт.