Навеяно темой про кормёжку детей супом. Какие супы варите?
Я еще шурпу освоила
Еще вермишелевый с курицей и молочная лапша - это все фавориты.
Гороховый, щи, солянка, рассольник, больше мои ничего не едят.
Гороховый
Борщ щи
Это на воде, мясо по желанию отдельно
Куриная лапша
Щи из сёмги
Фрикадельки
Тыквенный крем суп с пармезаном и сухариками
Крем суп из брокколи с тем же пармезаном и сухариками.
Муж любит хаш из телячьих щёк и солянку ещё. Эти два совсем редко. Когда живём без детей или дети в садике суп не варю.
Во врем супа не верю. То же блюдо, ничем особо от других термически обработанных не отличатся
Крестьянский (из томатов)
Суп-пюре из овощей
Грибная похлёбка из соленых грибов
Из сырков
Из мясных варю самые простые, нежирные, просто со свежими овощами.
Куриная лапша, летом куриный бульон с щавелем.
Гороховый с копченостями идёт на ура.
Рыбный из консервов
Борщ
Мужу и себе уже варим что хотим.
Дочкины щи у нас называются "супчик с буквами" - дочка когда-то полюбила этот суп за то, что я в него добавила макарончики в виде маленьких буковок. Так и кладу теперь туда то буковки, то ещё что-нибудь интересное макаронное.
В это время ставлю на огонь воду в кастрюле, режу туда картофель. Как закипит, бросаю туда треть стакана риса (или половину) и добавляю тушеные овощи, перемешиваю и варю до готовности риса и картошки.
Затем добавляю 1 стакан горячего молока, порезанный мелко чеснок. Варю еще 10 минут. и Все, суп готов. Можно и горячим есть, и холодным)
У меня все на глаз.. Количества примерные. На 3 литра воды 1 большая луковица, 1 морковь, 4 средних томата, 1 чайная ложка паприки, 1 столовая ложка муки с горкой, 2-3 картофелины, треть стакана риса, 1 стакан молока, 2-3 зубчика чеснока.
Посолить/поперчить по вкусу, при желании добавить зажарку лук/морковь/болгарский перчик, всю эту массу взбить блендером.
Я иногда добавляю сливки (можно и не добавлять) + немного отваренных креветок + тыквенные семечки (я так в каком-то кафе помню ела)
Себе с мужем не кладу, у нас сей ингредиент в супе не прижился, разве что в курином тоненькая лапша.
Есть его полагалось строго из специальных тарелок с большим алым цветком на донышке.
Когда доедаешь весь суп до конца, из цветка появлялась конфетка. Мама, как профессиональный фокусник, подбрасывала её)
Под эту легенду я уплетала любые супы)
Дочке я тоже пробовала так делать, но эту нехочуху не проймёшь никакими конфетами.