Как лучше заготовить черешню и абрикосы?
из абрикосов варила варенье. Покупала на Сорм. рынке по 50 руб. мелкие дикие.
и еще заливаю сах. сиропом, типа компот, только вот 0,5 л. банка как помидорами набивается абрикосами и заливается сначала кипятком, вода сливается и насыпается сах. песок. Варится сироп, потом все заливается и закатывается.
Не сложно достаточно быстро и зимой вкусно
Черешню ни разу не заготавливала
Беру банку мою ее с содой горячей водой. Крышки мою содой и еще кипячу.
В банку накладываю чистые абрикосы. Кипячу эл.чайник. Заливаю абрикосы по край банки кипятком. Накрываю крышкой. Это дело остывает до тех. пор пока в руки можно было бы взять банку.
сливаю в кастрюлю воду с абрикосов. Добавляю сахарный песок. и немного воды. Варю до растворения сахара. Заливаю банки с абрикосами и закатываю. Потом переворачиваю вверх тормашками и укрываю теплым одеялом до остывания. До утра обычно. Потом убираю под кровать. Храню дома.