Сбор заказов. Чай! и Ко энд Фе - лучший кофе из возможных! Зерновой и молотый. New! - новый уникальный продукт Drip Bag Coffee - кофейный Drip-пакет - лёгкий способ заваривания натурального кофе в фильтр-пакете! Сиропы Monin. 4/17
Чай в России появился в 1638 году, когда от Франции послу Василию было преподнесено 4 пуда заварки. В то время правил царь Михаил Федорович, который не оценил подарок должным образом. Купцы и российские аристократы только начали понемногу привозить чай, но использовали его преимущественно для медицинских целей.
Спустя примерно 30 лет русские лекари дали правившему тогда Алексею Михайловичу совет - употреблять чайный напиток для снятия болей в животе. История гласит, что чай не только излечил царя от болей, но и понравился ему необычными вкусовыми свойствами. С того времени чайную заварку стали импортировать регулярно.
Во время царствования Александра II началось открытие первых чайных. Эти заведения открывались уже в 5 утра, в отличие от остальных мест, куда посетителей начинали пускать гораздо позже. Чайные пользовались популярностью у рабоче-крестьянского класса и служили местами отдыха. Нередко в чайной можно было обнаружить газеты, бильярд и даже граммофон.
Напиток употребляли везде - от дворцов до бедняцких лачуг. А количество чаепитий в день зависело от желания и обеспеченности хозяев.
Робуста - высокорослое растение до 13 метров в высоту, деревья арабики вырастают всего до 3-5 метров. Арабика более сложная в выращивании и уходе, требовательная к почве и условиям окружающей среды, более подвержена вредителям и болезням, менее урожайная. Зерна этих видов отличаются ценой - себестоимость робусты намного ниже, и свойствами - арабика имеет более насыщенный вкус и аромат, но в ней меньше кофеина. Очень часто оба вида в разных пропорциях используются в кофейных смесях, из робусты производят растворимый кофе и кофеин в чистом виде.
o характеризуется более грубым привкусом, вяжущим послевкусием
o содержит около 9% масел и до 3% кофеина
o часто используется при приготовлении растворимого кофе
o обычно из-за горьковатого вкуса в чистом виде не употребляют, а смешивают с арабикой в разных пропорциях
o уступает по популярности арабике из-за специфических вкусовых качеств
o содержание кофеина в робусте дважды превышает этот показатель в арабике
Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань) - это чай оолонг, обладающий особым типов ферментации.
Этот необычный чай произрастает в горах Китая и Тайваня. В наше время молочный улун пользуется большой популярностью в России. Это полуферментированный чай, его ферментация составляет, как правило, около 50 %. Иногда он производится из слабоферментированного чая, то есть зеленого.
Заваренный чай имеет светло-желтый цвет и обладает приятным карамельно-сливочным ароматом. В сухом виде, крупные и цельные листы светло-зеленый цвета находятся в скрученном состоянии. При заваривании, они раскрываются и их цвет может быть неоднородным.
Некоторые разновидности оолонга называют в Китае бирюзовым чаем.
Потребление кофе в умеренных количествах способствует усилению концентрации внимания, улучшает память.
Однако не следует забывать, что напиток вымывает кальций из организма, поэтому обожатели кофе подвержены риску появления остеопороза - заболевания, характеризующегося хрупкостью и ломкостью костей.
Для снижения вредного воздействия напитка на организм кофеманам рекомендуется регулярный прием витаминов.