Лента Мой малыш
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим Творческий
Путешествия Спортивные форумы
Нижегородская область Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы Форумы домов Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Реклама на NN.RU
+7 (831) 261-37-60
Техподдержка Полная версия

Научите печь куличи

Дорогие форумчане, нужна помощь: каждый год пеку куличи, но качеством и вкусом не очень довольна. Поделитесь проверенным рецептом и хитростями приготовления.
0
Ответить
Меня пугает шарик - он никак не получается :( и нитка тоже ... одни нервы :'(
0
Ответить
Я ниже рецепт свой выложила. Там можно и без шарика. :))
До нитки это обычный сироп как в густом варенье. Да и так понятно, если сироп слишком жидкий он взбиваться не будет. А если не взбивается, то просто обратно доваривать его отправить на 1-2 минуты.
0
Ответить
Да уж варится больше 10' - ни нитки ни шарика нету *scratch*
Зато ложку вкусно облизывать :-D
0
Ответить
Воды перелили?
0
Ответить
Нет. На 100 г сахара грамм 30 воды. Взбился, но не так как хотелось бы. Сироп уже начал темнеть и я сняла чтобы леденцов не наварить. Сахар белорусский свекловичный - растворился очень быстро не смотря на такую пропорцию. Пропорцию взяла в рецепте ромовой бабы.
0
Ответить
Ттесто получается отличное и так а коньяк я как ароматизатлр лью щедрой ложкой...
0
Ответить
Понравился Ваш рецепт.А сколько времени нужно выпекать и сколько градусов?
0
Ответить
около 1часа при 150 градусах
0
Ответить
И еще: в рецепте ошибка с солью, соль кладется 3/4 ч.ложки на порцию.
0
Ответить
А что значит на порцию?)
0
Ответить
на указанное в рецепте количество продуктов
0
Ответить
Ага понятно.Спасибо еще раз.
0
Ответить
такой кулич печет моя племянница:

кулич

сложить в эмалированную кастрюлю и не перемешивать 3 ч.л.сухих дрожжей, 200 г масла, 3 яйца, 1 ст.сахара, щепотку соли, 0,5 ст.изюма, 1 ст.теплого молока, оставить все на ночь. утром добавить 3-4 ст.муки, специи, сухофрукты и т.д., вымесить, разложить по формам, дать подойти и выпекать.
она еще кладет куркуму и рюмку коньяка - кулич получается очень красивого желтого аппетитного цвета)

она вымешивает в хлебопечке, в родной емкости.
но печет в той же форме в духовке.

сегодня и пробовала еще) - как всегда вкусен))
0
Ответить