Завтраки в выходные.
Сперва обжариваю утиное филе (перец, соль, мускатный орех) - на все про все около 15 минут (по времени смотрите сами, кто какую степень прожарки любит).
Сливаю лишнее вытопленное сало (на нем в будущем можно потом пожарить картошку), высыпаю на сковороду мелко порезанный зеленый лук и добавляю яйца - около 5 минут
Knop@ писал(а)
1 кг печени к 1 кг масла?
Я меньше масла кладу, примерно на 800 г печени пачку масла, на мой взгляд больше и не надо, но это дело вкуса, конечно. Не скуплюсь на зелень) и, конечно, шампиньоны, пережаренные с луком и морковью. Плюс чёрный перец, и ещё добавляю грецкий орех.