Поделитесь рецептом быстрого дрожжевого теста для пирожков.

Да когда как- есть время- могу обмять разок, нет- сразу пеку. Особой разницы не заметила

Девочки! Спасибо за тему, вы меня сподвигли на пироги, впервые в моей жизни.Всех родственников напугала)

Только учтите, это затягивает :)

начала в 16-00, вот только закончила. Не знаю, когда теперь буду согласна столько времени потратить в танце с плитой)

можно что нить быстрое испечь) ставим тесто (мука теплая вода, дрожжи, чуть сахара и слои - стандартное дрожжевое.
пусть будет примерно на 400 гр воды
замесить тесто и поставить в теплое место пять минут

когда тесто подойдет можно его обкатать и поставить еще дойти. но это все вашего присутствия не требует)

делаем начинку - трем моцареллу для пиццы, смешиваем с яйцом (а еще лучше смотрим лазерсона хачапури по аджарски)

собственно раскатать тесто для чачапури, положить туда начинку и выпечь - на уровне 20 минут
лишнее тесто превращаем в питу)
приготовление питы элементарное - раскатывает тесто в достаточно тонкий блин и на противне(например на стекле) в духовку, раскаленную до максимума. Одна пита - примерно пара минут) в питу можно подмешивать зерна. Приготовление питы завораживает) она вспухает и делает карман самостоятельно)

итого затрат времени полчаса, а у вас хачапури по аджарски на всю семью и еще запас питы на день))

Интересно, спасибо)