Кто покупал мед на выставках и фестивалях?

Про выбор мёда. Скопировала у нашего знакомого пчеловода со странички, кто нас и соблазнил на колоды ;-)

ЖИВОЙ И МЁРТВЫЙ МЁД

Как узнать среди пятнадцати заколдованных Василис одну настоящую. Экспресс-методы определения качества мёда

Уже неоднократно говорилось, что если вам надо КУПИТЬ мёд, то делать это надо только у абсолютно доверенных, близких вам людей. Ну а как быть, если мёд нужен, а людей-мёдоводов в друзьях не числится? В этом случае вам помогут следующие полезные советы.

Правило 1. Внимательно изучаем лица продавцов. Для чего??? - пораженно спросит кто-то. А дело в том, что даже у одних и тех же лиц мёд может быть в этот день один, а на следующий день, или через какое-то время -- совсем другой!

Правило 2. Пробуйте МНОГО! У разных продавцов. Вам за это ничего не будет!!:)

Правило 3. Помните, что никто не скажет плохое о другом продавце с рынка.

Правило 4. Полезен только мёд, откачанный после медового <<спаса>>. Если вам нужен <<майский>> мёд, <<кедровый>> мёд, <<мёд диких пчёл>> - такое НАЗВАНИЕ обязательно у кого-нибудь будет, но к реальности всё это не имеет ни малейшего отношения

Правило 5. Что такое <<липа>>. Почти все меда кристаллизуются, и довольно быстро. Не кристаллизуются лишь очень немногие: мёд от бархатного дерева (такой может быть только на Дальнем Востоке), от белой акации (где много ее, обычно на юге, но это редкость) и некоторые другие совсем уж экзотические. В наше время трудно встретить даже липовый мёд! Почему? Да вырубили львиную долю лип еще в крестьянской России, когда обувь стоило невероятно дорого, а на липы изводили гигантское количество лип. Вот и не осталось липовых рощ. Потому-то сейчас липовый мёд можно встретить разве что на Дальнем Востоке...

Правило 6. Если вы видите чистый, прозрачный как слеза мёд -- то это в 99% случаях -- гретый мёд, то есть просто сладкая масса, а не полезный продукт. <<При температуре выше 37 градусов он становится просто калорийной сладостью>>. 50% или больше всего продаваемого мёда -- гретый мёд, то есть мёртвый. С <<ножа>> такой гретый мёд даёт шлейф в виде нитей, от которых нож не освобождается. Привкус карамели? - это точно гретый мёд!
Бегите от витрины, где <<мёд поражает своим великолепием, горит янтарным блеском, если мёд в банках прозрачный и ПРОСМАТРИВАЕТСЯ>>.

Правило 7. Зрелость мёда. Правильное содержание пчёл -- это когда мёд у пчёлок забирают не более 2 раз в год -- осенью и (излишки от зимы) -- весной. Но все хотят ДЕНЕГ. Поэтому мёд <<качают>> часто. Незрелый, разумеется. Возьмите деревянную палочку или керамический ножик. Выберите самый густой мёд. Подцепите мёд. Если мёд не удерживается на ноже -- он незрелый. <<Чем прочнее мёд сидит на ноже -- вы его подцепили, намотали, и он держится -- тем лучше>>. Не надо пробовать мёд с ложки -- любимый приём торгашей. ВНИМАНИЕ!
<<Стекать с ножа мёд должен тонкой струйкой, НЕ РАЗРЫВАЯСЬ НА КАПЛИ. При этом на поверхности ОБЯЗАТЕЛЬНО должна образоваться РЕЛЬЕФНАЯ ГОРКА. Последняя капля настоящего мёда подтянется и спружинит обратно к ножу>>.

Правило 8. Сладкий мёд -- не значит поддельный

Правило 9.1 Простые проверки на чужеродные примеси. Растворить всего-то 5 мл меда в воде, капнуть туда 3-5 капель йода. Посинеет -- такой мёд на выброс.
9.2. растворить мёд примерно 1:10, добавить раствор азотнокислого серебра или ляписа. Есть белый осадок? - мёд с примесями!
9.3. Растворить мёд в воде 1:5, и взять всего лишь 5 мл раствора. Прибавим 22% метилового спирта. Если есть желтоватый осадок -- в мёде сахарный сироп.
9.4. Подсолнечниковый мёд похож на засахаренный, но на самом деле это его естественное состояние -- этот вид мёда выводит шлаки, общеукрепляющее.

Особое правило. Суперпопулярный гречишный мёд. С октября нет и не может быть ЖИДКОГО гречишного мёда. Красиво смотрящийся некристализованный гречишный мёд -- гретый и мёртвый.

конечно )

вот царски!!! :)
я который год себе колоду сваять пытаюсь, да все вермени не хватает. не, точно на этой неделе напилю )))

а вот тут вот куча бреда :(
полезен зрелый мед, медовый спас к зрелости отношение имеет весьма натянутое. ту же акацию, на югах никто не будет ждать до августа, когда она запечатана уже к концу мая. мало акации? да достаточно ее. она растет как сорняк на пустырях, как ива у нас. да, ее конечно меньше значително, чем подсолнуха или рапса, от того и цены выше раза в 2-3. но не дифицит ни разу. (к тому, что у нас принято называть акацией - та акация никакого отношения не имеет)

в наших широтах ива, сады, одуванчик запечатаны в конце мая- начале июня. и что, ждать их до августа? к августу этот мед закристаллизуется прямо в сотах и его уже не откачаешь. майский мед есть, и я его ем сам второй год :) в этом году постараюсь получить и на продажу майского. в прошлом не получилось. лишь одно ведро себе любимому :)

липы нет? башкиры и прочее южное приуралье-урал похихикают тихонько над этим утверждением и пойдут дальше готовить пчел к взятку с липы )))

в общем аккуратнее надо копипастить интернеты, особенно когда они написаны как истина последней инстанции :)

купила у Вас пергу,отличная.Хоть я и новичок.Но деть отказывается её принимать,даже с мёдом 1:1 в протёртом виде.Только путём шантажа,угроз и уважения к пчелиному труду))))

Я в очереди на мед, ты не забыл? :-[

Нам в Марий Эл ребята пилили )

Я в этом вопросе не профи, честно. Я только учусь )
Скопипастила, да. Честно об этом написала в начале )
Мне показателен будет текущий год. Пчелы с начала сезона начнут собирать мед. А забирать его прийдем после первых морозов, когда они в клубок свернутся. Октябрь-ноябрь. Они у нас южнее живут, там потеплее.
Думаете, стОит к ним после мая заглянуть? Ведь, по логике получается, в октябре в языках один сахар будет?

Хех... А мой с 4х месяцев лопал и требовал еще и еще. Щас в почти 2 подостыл слегка, но ест.

Я пробовал раз протирать - адов труд и шрязная посуда. Пасту делают обычно когда соты не отделяют и она черная получается.

мальца запутался? а откуда сахар? от осенней закормки? я весно меняю все зимовалые рамки, да и гнездо никогда не качаю.
а в колоду, ну как я планирую, надо селить либо безрамочный пакет, а в идеале рой. ну и соответственно не докармливать, а пускать на собранном за лето меде. некоторые мед весной отбирают, чтоб на зимовку точно хватило.
в колоды имхо в мае заглядывать не стоит, т.к. большой объем гнезда получается и греть его весной сложно, значит семья тормознет в развитии весной, по сравнению с ульем. чтоб майский мед брать нужно либо с осени объединять семьи и зимовать сильными, либо весной объединять, когда взяток пойдет. ну и конечно, чтоб с погодой повезло. слишком много факторов в общем, потому у нас с ним мало кто заморачивается. продают южный. южане, кстати, акацию ту же майским называют. ток какой же он для нас майский, если акация эта севернее Ростова не растет :)

сахар - это образно, по написанному Вами, что если вовремя не собрать, до даже в сотах все засахарится.
Колодным пчёлам не дают никаких закормок (выживают на том, что собрали) и рамок у них нет. Кроме тех, в которых их привозят на новое место жительства и заселяют в колоду (на фотке их видно).

в колоде излишек не будет, все сожрут в начале июня в безвзяточный период(перед малиной)
з.ы. по фен шую все ж без рамок заселять имхо :)

Посмотрим ) отпишусь потом, если интересно, что получилось из нашей затеи.
Место у них хорошее. И разнотравье луговое, включая полянику, иван-чай, зверобой и огороды с плодовыми растениями под боком, и поля с подсолнечником. Личный пруд с ивами и лес с одной стороны. На лугу сами стоят. Рядом береза и клён. И по кусту акации каждой семье )
Когда их привезли на заселение, пчеловоды саказали, что лучше места не придумаешь.

я тоже в очереди) а еще в сотах я возьму!!!

конечно интетесно!
я не очень представляю как мед забирать что-то ) сверху или снизу. снизу по холодам, вероятнее всего, уже будет клуб сидеть, а сверху забирать - не слишком очевидно на какой глубине эти медовые запасы заканчиваются.
Я так понимаю там должеи нет? а доступ через нижний торец?

Добрый день! Сегодня открыли колоды ))
Выжили 50% - пять семей из десяти. Из них две семьи примерно в том же количестве, что были в октябре (т.е. визуально много), три семьи потеряли примерно половину (но должны восстановиться). Пять семей погибли. Предполагаем, что не от холода (хотя колоды стояли как есть, без утепления), а от голода. У всех у них много было языков сделано, но много пустых. Т.е. не на то тратили время в сезон. А как раз те, ктт сделал языков меньше, но мёда в них больше заложил - самые многочисленные.
Жалко, конечно, погибших, но это естественный отбор в натуральном виде )))
Будем заселять новые семьи.
Эксперимент считаем удачным )))

А что такое доложея? Интернет не дал результатов.
Доступ да, снизу. Крышка откидывается, и можно полностью залезть туда.
Мед забирается именно в холода, когда клуб свернётся. Иначе сожрут ;-) особенно когда рой опытный и зрелый. Тк его численность человек ее регулирует.

чем больше рой, тем меньше он корма жрет за зиму )
должея - крышка в колоде. ну типа дощечки.

отбор он конечно хорош, когда есть возможность покупать ежегодно новые семьи :)
а погибли да, от голода. пчелы холода не боятся. боятся сырости и голода. холода пчеловод боится.

Сама колода внутри полая как бочка. Только открывается снизу, а не сверху. Пчелы как раз вверху клубятся.
Внутри только рамки, в которых семью транспортируют и заселяют. Они же не пойдут из коробочки в колоду по приглашению )) и языки, которые они сами делают. Выше фотка одной из наших колод изнутри. Некоторые в прошлом году ошибались, тянули соты по полу, но потом все переделывали. Таких было две семьи.

По температуре - они в одном месте все стоят. А еды да, по-разному запасли.
Цель нашего эксперимента - бесконтактное пчеловодство. Когда пчелы на самовыживаемости полностью. Предполагаем (но, возможно, ошибаемся), что чем они старше в таких условиях будут, тем выше их выживаемость будет. Т.е. те, кто перезимовал, за сезон больше напасет себе еды и лучше сам законопатит щели. К октябрю только две семьи себе сузили леток.
И через несколько лет мы надеемся получить 100% выживаемость )

клещ сожрет всех имхо. а с бесконтактным получите вероятнее всего ройливый злодеев, которые мимо колод-то ходить давать не будут.
есть мнение, что дольше 1-2 зим в дикой природе пчелы теперь не выживают.
а насчет кормов - хорошо носят семьи, где к главному медосбору от 6 кил пчелы. если к этому времени нет 6 кил, то что-то не так. :) в вашем случае матка слабая, скорее всего.

На счёт злыдней нас предупредили. Это ожидаемо. Но к ним приходить нужно два раза в год всего. А у остальное время - на 15 км ни одного населенного пункта. Охрана тоже к ним не суётся. Стоят на многогетарной охраняемой территории. Поэтому их некому бескоить и они никому не мешают.
Главный и первый медосбор у нас в этом году в октябре только будет. В прошлом небольшой кусочек взяли на дегустацию только.
А в остальном посмотрим, что получится)) играемся ) игра весьма интересная

Я покупаю дешевый мед в "Метро" их торговой марки.

Мне понравился каштановый мед, мама покупала. Я, конечно, поставила под сомнение его происхождение, но на вкус и цвет похож был, как в описании в нете.