Сбор заказов. Вкуснятина из Деревни! Свежее мясо со своего подворья (свинина, гусь, курица); Мясная продукция под заказ из свинины/мяса птицы; Рыба г/к; Продукция пчеловодства; Сладости; Иван-чай, травы, экстракты. Раздачи 29 января (воскресенье).

Здравствуйте всем! Представлюсь, с кем ещё не знакомы.
Меня зовут Татьяна. Живу и работаю на земле, то есть в деревне. Уже 10 лет, начиная когда-то с малого, выращиваю с/х животных, угодных нашим с семьёй вкусам и предпочтениям.
Сначала - для своего стола и стола своих близких/друзей, в дальнейшем - в виде небольших, но постоянных излишек, позволяющие предложить и желающим горожанам раз в месяц то, что в городе просто сделать не представляется возможным (вырастить своё и из этого - своё же приготовить), периодически лакомиться домашненьким (как в те самые времена - у бабушек в деревне).
Вырастить `от и до` в наше время даже деревенским непросто - уже не найти бесплатных лазеек в приобретении кормов, как при совхозах, да и остальные "правила игры" постоянно усложняются. Но если продолжать по-тихоньку, но упорно и терпеливо трудиться, собирать по сезону самостоятельно сено, выращивать за лето много кормовой картошки, кабачков, тыквы и т.п, выводить птенцов из инкубаторов самим, а на вырученные от поездок денежки закупать хороший корм: зерно/отруби, то может получаться. И, как минимум, выходить на уровень оборота, продолжать баловать свою семью и некоторых горожан Вкуснятиной из Деревни!
Пасека - своя, Иван-чай и сырьё для нектаров/варенья собирались и подготавливались к чаепитиям также собственноручно (с окрестных полей, лесов, находящихся в большом отдалении от городов и вредных производств).
P.s. ЕСЛИ заказов на мясную готовую продукцию больше, чем моё подворье может обеспечить в том или ином месяце, тогда я обращаюсь за недостающим мне свежим мясом к друзьям, порядочной чистоплотной семье, которая так же живёт в деревне, недалеко от меня, и держит для себя некоторое количество с/х животных. И готовлю уже из их мяса Вкуснятину. Условия содержания, подход к выращиванию животных от души, питание, и ветеринарный контроль полностью аналогичен моему - просто с той лишь разницей, что это мясо недавно бегало не по моему личному, а по их двору.

- О предприятии:
Личное подсобное хозяйство с небольшими, но постоянными излишками того, что выращиваю/готовлю/собираю для себя и близких. Перечень мясной продукции - это МЕНЮ того, что я МОГУ приготовить. Готовой мясной продукции в наличии нет. Всё готовится под заказ и за несколько дней (неделю) до раздач. Свежее мясо - тушки забиваются за день-два до поездки (поэтому точные суммы покупки присылаются покупателям именно накануне, когда все заказы точно взвешены).
Мёд, иван-чай, травы, экстракты и сладости - заготавливались летом/осень. В наличии имеется всё, что указано в перечне. Количество всего, что в прайсе - ограничено. Будет оперативно сообщаться, если что-либо закончилось.

- Минимальная общая сумма сбора - значения не имеет. При любом количестве заказов раздачи состоятся на каждой из точек.
- Раздачи происходят методом `из рук в руки`. Встречаюсь лично с покупателями в оговоренное время по указанным точкам.
- Оплата производится на месте, при получении заказа. Либо заранее переводом на карту Сбербанка (удобно для экономии времени на раздаче, без суеты и ожидания сдачи).
- Приём заказов на готовую мясную продукцию будет завершён ~24 января.
Приём на сладости, травы, а так же на продукцию пчеловодства принимаются почти до самой даты раздач (~27 января).
- Никакой дополнительной платы за мои транспортные расходы не потребуется. Цены указаны окончательные, включая доставку до точек раздач.
- Ссылка на отзывы о продукции от покупателей
[gallery]http://www.nn.ru/~gallery379873?MFID=1168719[/gallery]

- Оставить свой заказ можно, выбрав нужную продукцию и нужное количество в галерее.
- Указать выбранную точку раздачи и оставить контактный номер телефона можно мне в приват,
либо заполнив простую форму:
docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScK7DG79jLsGHTptoMlA0pSwL210YYLvtjV1UajIdR0YwPFvQ/viewform
- Если по какой-то причине Вы вынуждены отказаться от заказа, прошу уведомить об этом заранее в теме (либо в личном сообщении).
- Если, спустя время после основного заказа, Вы решили внести изменения по количеству или замены продукции, либо вообще удалили что-либо из заказа, прошу уведомить об этом лично. Оповещений об изменениях в галерее - нет. Отследить очень сложно.
- ЕСЛИ ВДРУГ какой-либо из продуктов оказался для Вас "браком", всё РЕШАЕТСЯ в индивидуальном порядке, в каждом конкретном случае - по обоюдной договорённости.

Точки раздач на 29-е января:
Щербинки - конечная автобусная остановка. На автостоянке перед магазином "Перекрёсток"
Нижегородский Универсам - автостоянка напротив входа в Универсам
Сормовский поворот - внутренний дворик за ТЦ Новая Эра
Автозавод - автостоянка у Макдональдса
Дзержинск
Балахна
Заволжье
Возможные дополнительные точки раздач (Тобольские Казармы, ост.Дворец Спорта, "Фантастика" В.Печёры, пл.Советская, пл.Свободы)
Точное время/график раздач будет известно за неделю до раздач, и каждый участник закупки сразу же будет об этом уведомлён.

Предлагаю к продаже (вся продукция представлена в коллекциях вверху темы)

Мясо охлаждённое:
- Свинина. Вес туши около 55-65 кг. Привожу разрубленную на четверти или половины. Могу надрубить по позвоночнику. Поросёнок будет довольно постным. Сала не много. Цена 350 руб/кг.
- Гусь. Вес тушки около 4-х кг. Цена 400 руб/кг. Гуси молодые. Не жирные. (Всего 16 штук)
- Курочки бройлерные. Вес тушки 1.3-1.6 кг. Мясо довольно постное, но спинка жёлтенькая. Цена 300 руб/кг.

- Петушок суповой. Вес 800гр-1кг. 250 руб/кг
- Яйца 100 руб/1 дес
!!! Кому нужны суповые петушки и яйца, оставляйте свой заказ. НО привезти 100 % не обещаю. Только если успеют за месяц набрать нужный вес. Зимой растут хуже. Тоже самое с яйцами. Смотря как будут нестить.

***
Мясная продукция (Всё готовится только под заказ. Количество заказов ограничено):
- Утка горячего копчения. Готовится половинками. Всего 4 штуки (8 половинок). Вес одной половинки ~800 грамм. Цена 550 руб/кг
- Гусь вяленый, в специях. Готовится половинками. Всего 6 штук (12 половинок).
600 руб/кг. Вес одной вяленой половинки ~1 кг

Тушёнка. Банки по 0.5 л. Приготовлена в автоклаве:
- Цыплёнок в собственном соку(филе) - 250 руб
- Грудка цыплёнка в собственном соку(филе) - 350 руб
- Филе цыплёнка с перловкой - 100 руб.

- Паштет мясной. Состав: мясо утки, мясо курицы (Всего 6 банок). 350 руб/0,5 л
- Паштет деликатесный. Состав: мясо кролика, мясо утки, печень кролика, печень утиная, соль, перец, сушёный чеснок. 300 руб/0,5 л
- Паштет печёночный. Состав: свинина, печень утиная-гусиная, лук репчатый, морковь, соль и специи. 250 руб/0,5 л

***
Колбасы:
- Колбаса "Деревенская" горячего копчения - 700 руб/кг. Свиная. Рубленая вручную.
- Колбаса "Деревенская" жареная - 700 руб/кг. Свиная. Рубленая вручную.
- Колбаски Охотничьи. Горячего копчения. Черева баранья, мясо-говядина, нутряной бараний жир, специи, соль.
Цена 700 руб/кг.
- Сардельки штучные горячего копчения - 600 руб/кг. Сардельки свиные. Фарш двойной: кусочками ручной нарезки и пропущенный несколько раз через мелкую решётку мясорубки.
- Колбаски куриные диетические - 800 руб/кг. Колбаски из куриных грудок. С минимальным количеством соли и специй, совершенно постные.

***
Рулеты:
- Рулет Мраморный (свинина-курятина) горячего копчения - 600 руб/кг. В пласт свиного подчеревка я заворачиваю филе целой курочки. Рулет отваривается в луковой шелухе и травах, коптится горячим способом.
- Рулет "Курочка-Ряба". Начинка в любом варианте: творог козий, орехи грецкие, лук, морковь, чеснок, зелень, маринованные огурчики, чернослив, ананас, сыр из козьего молока) - 600 руб/кг. В филе целой курочки заворачивается начинка. Запекается в фольге в печке. Рулет не режется. Продаётся целиком.
- Рулет ветчинный в собственном соку (сальтисон).
Первый вариант - только куриное мясо - 500 руб/кг
Второй вариант - мясо утиное, куриное, постная свинина - 600 руб/кг
Рулет представляет из себя рубленое вручную мясо с пряностями, травами. Постный, красивый и очень вкусный мясной деликатес.

***
На закуску/нарезку
- Мясные косточки, рёбрышки горячего копчения - 400 руб/кг. Хороши как закуска к пиву, так и для классических вариантов супов на бульоне из копчёностей.
- Ушки свиные варёно-копчёные - 800 руб/кг
- Шейка (филе) варёно-копчёная (горячее копчение) - 800 руб/кг
- Лопатка (филе) варёно-копчёная(горячее копчение) -750 руб/кг
- Щековина горячего копчения - 450 руб/кг
- Грудинка мясная горячего копчения - 600 руб/кг

- Грудинка мясная рассольная - 500 руб/кг
- Корейка рассольная - 650 руб/кг
- Грудинка мясная сырокопчёная - 600 руб/кг
- Вяленое мясо (куриная грудка, индейка) в перце и травах - 120 руб/100 гр.

- Грудинка томлёная в печи - 800 руб/кг
- Буженина томлёная в печи - 900 руб/кг.
- Буженина фаршированная копчёной колбаской, маринованая в медово-горчичном соусе. Запечённая в печи - 1000 руб/кг.
- Подчеревок горячего копчения - 400 руб/кг
- Рулька мясная свиная горячего копчения. Хороша и на закуску к пиву и для приготовления первых и вторых классических блюд с копчёностями - 300 руб/кг

***
- Хлеб овсяный бездрожжевой. 50 руб/буханка. Вес буханки ~300 грамм.
- Сыр плавленый. Батончики по 400-450 гр и по 1 кг - 450 руб/кг.
- Скумбрия горячего копчения - 450 руб/кг. Могу закоптить и другую рыбу на Ваш выбор.
- Соль четверговая 100 гр/80 руб

- Капуста квашеная бочковая - 100 руб/кг. С рассолом. Капуста квасится, не солится.

- Капуста закусочная маринованная овощная - 150 руб/кг. Капуста с морковкой, сладким болгарским перцем, репчатым луком. Перед употреблением полить растительным маслом.
Если заказ на капусту объёмом в 3 литра, при встрече банку и крышку на обмен.

***
Иван-чай и чайные миксы на его основе, травы:
*цена указана за минимальную порцию
- Иван-чай (ферментированный, среднелистовой) - 100 руб/ 50гр
- Иван-чай (сушёный с соцветиями) - 50 руб/50 гр
- Соцветия иван-чая, сушёные - 200 руб/50 гр

- Микс "Терновый", зелёный - 150 руб/100 гр
- Микс "Терновый", чёрный - 250 руб/100 гр
- Микс "Мятный" - 250 руб/100 гр
- Микс "Ягодный" - 250 руб/100 гр
- Микс "Очищающий" - 350 руб/100 гр

- Зверобой - 100 руб/50 гр
- Крапива майская - 100 руб/50 гр
- Кукурузные рыльца - 100 руб/50 гр
- Пустырник - 100 руб/50 гр
- Таволга - 100 руб/50 гр
- Черёмуха, соцветия - 180 руб/50 гр
- Душица - 130 руб/50 гр

Сладости ручной работы:
- Варенье из сосновых шишек - 300 руб/0,5 л
- Нектар из одуванчиков - 350 руб/0,5 л
- Нектар из лепестков пиона - 350 руб/0,5 л
- Сироп из сосновых побегов - 250 руб/0,5 л
- Леденцы на палочке
набор из 6 леденцов - 120 руб
набор из 3 леденцов - 60 руб

Продукты пчеловодства (урожай осень/зима 2016):
- Мёд в сотах, колодный - 220 руб/100 гр
- Забрус в меду:
100гр - 70 руб;
500гр - 300 руб;
1 кг - 500 руб.
- Перга пчелиная очищенная:
100г - 300 руб;
500г - 1.300 руб;
1кг - 2.500 руб.
- Пергово-медовая паста - 150 руб/100 гр
- Прополис - 80 руб/ 10 гр
- Воск пчелиный - 70 руб/ 100 гр

Спиртовые экстракты/настойки:
- Прополис 100 мл/200 руб
- Пчелиный подмор 100 мл/300 руб
- Золотой корень (Родиола розовая) 100 мл/300 руб
- Маралий корень (Левзея) 100 мл/300 руб
- Крапива 250 мл/300 руб
- Лисички 250 мл/500 руб
- Мухомор 250 мл/500 руб
- Сосна 250 мл/400 руб
- Чага 250 мл/500 руб
и др.

Вкусного выбора!