Поделитесь проверенным рецептом салата "Цезарь" с курицей/креветками.

Спасибо!

В оригинале там вообще только листья, сыр, сухарики и соус.)

без мяса?

Я делаю так: салат айсберг рву руками, на небольшие кусочки. Куриную грудку, крупные куски, мариную в специях, какие нравятся,с чесноком. Обжариваю.Потом ее режу мелко и добавляю к айсбергу. Затем черри половинками, сыр любой. Сверху сухарики - иногда сама делаю, иногда хрустим багет с сыром беру)
Соус покупной чаще всего. Сама делала пару раз, не то((
Да, курицу пробовала мелко резать и обжаривать, и сразу в салат- не очень для меня. Больше нравится порезать большие куски пластинками - сверху вкусная корочка со специями, внутри сочное мясо..
Вообще мне этот салат больше всего нравится порционно делать. Все ингредиенты добавляет, сверху соус и сухарики.
Но как показала практика, потом ничего не едят уже гости после этого салата)))

1.Цезарь с курицей, рецептом поделилась соседка, которая какое то время работала в ресторане:
куриная грудка, мясо рвется руками, листья салата(на них все кладется), так же рвутся, помидоры кусочками, твердый сыр, лучше пармезан.
Я еще чеснок добавляю. Заправляете майонезом.
За 10 минут до подачи добавляются сухарики, лучше со вкусом сыра или чеснока.
2. С креветками я люблю салат не цезарь:
креветки, сыр, ананас, чеснок, майонез.
Сметается вмиг.

Очень вкусная заправка к цезарю продается в "Домашней Италии", сколько сами не пробовали делать по разным рецептам, такая все-равно не получается, у них она там по всем правилам, из кучи ингредиентов, с каперсами и т.п. Поэтому последнее время если делаю цезарь, покупаю готовую заправку)

Ага.Их в дополнение могут предложить.За дополнительную плату.

Вот это точно.Там этот салат что надо.

Да) вкусненько) Да и на 1 раз покушать салат, покупать кучу ингредиентов и возиться с "правильной" заправкой дорого и долго на мой взгляд, можно конечно заменить майонезом или упрощенным соусом, но мне кажется уже не то получается)

Ингредиенты куриное филе 2 шт, соевый соус, помидора Черри, чеснок , сливки 20%, майонез, салат айсберг , батон или багет, плат айсберг или листовой салат, сыр Приготовление Соус: соединить майонез , сливки и измельчённый чеснок , перемешать поставить в холодильник на 1 час. Салат: куриное филе нарезать тонкими ломтиками, заправить соевым соусом , добавить специи к курице , перемешать и дать постоять минут 15. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки . В блюдо рвём руками айсберг или листья салата , подготавливаем гренки батон нарезаем небольшими кубиками обжариваем на сливочном масле в конце жарки добавляем измельчённый чеснок и тертый сыр пармезан и перемешиваем , выключаем убираем остывать, помидору разрезаем на половинки, натираем на тёрке сыр. Подготовленные ингредиенты соединяем: листья салата, курица, помидора Черри, сыр ,гренки, заправляем непосредственно перед подачей, чтобы гренки не стали мягкими. Салат уходит в секунды ))

Ага, без мяса. Я как-то делала, кстати. Очень неплохо.))) Но с айсбергом, ромэна не было.)))

А вы погуглите историю рецепта. Там мясом и не пахло.)))

без мяса все-таки более летний вариант, на новый год буду делать или с креветками или с кр.рыбой.....курицу нельзя в этом году на стол и яйца тоже наверное, так что будем без оливье встречать новы йгод

И мне понравилось.Кстати,в Сальвадор Дали в Сормово так подают.Не знаю,или это намёк на знание истории салата или попытка увеличить стоимость салата за счёт мяса на 100 рублей)Но мне там Цезарь понравился,к слову.

Я к Вам. С анчоусами делаем. Для меня Цезарь - только такой. Остальное - просто салат