Расскажите мне, пожалста, в чём профит от использования "живых" продуктов?

Ну вот, например, "живое пиво".. Да, там живут дрожжи, и, на момент употребления пива, они там вполне себе благоденствуют.. Потом попадают в живот потребителя и дохнут уже там (попробуй ка выжить в соляной кислоте).. Или кефир, сметана итп содержат over 100500 живых на момент употребления бактерий.. Получается, что то, что почти все эти живые бактерии дохнут именно в животе потребителя, даёт ему какой-то профит.. В чём он?
Вот у то ли китайских, то ли японских или, ваще, тайских вельмож было развлечение, они пили воду со специальными маленькими рыбками, и эти рыбки прикольно, по мнению вельмож, плавали в животе какое-то время после употребления :)) Так у них возникали хоть какие-то ощущения от бедных, обречённых рыбок, а тут чистое сознание того, что внутри в этот момент загибаются от кислоты миллионы бактерий %)

Вобщем, оправдываете ли вы геноцид бактерий в животе рядового потребителя?