Винокуры и Самогонщики давайте поговорим;)
В последние 3 года отдаю предпочтение ставленой медовухе. Концентрация меда увеличивается до соотношения 1 к 3, но главное в том, что раствор не варится и вместо дрожжей используется перга. Плюсы в том, что обеспечивает максимальная экологичность медовухи, напиток имеет потрясающий вкус и запах (характерные для мёда). Минусы - в продолжительном брожении (до 3-4 месяцев) и сроке дальнейшего созревания (до полугода), хотя последнее чем дольше, тем насыщеннее получается вкус и цвет. Да и по себестоимости ставленая медовуха обходится дороже... Однако, на мой взгляд , оно того стоит. Я уже и не помню, когда употреблял что-либо иное кроме напитков собственного приготовления (медовуха плюс крепкие настойки собственного приготовления). Думаю, что в моём случае ничего особо страшного не произойдет... Кроме моей семьи и моих друзей продукт не распространяю..