Лента Мой малыш
Городские форумы
Автофорумы
Халявный
Домоводство
Проф. и бизнес форумы
Строительные форумы
Технофорумы
Собачий форум
Велофорумы Нижнего Новгорода
Наши дети
Туризм, отдых, экстрим Творческий
Путешествия Спортивные форумы
Нижегородская область Недвижимость
Форумы по интересам
Частные форумы Форумы домов Жилые районы
Отзывы и предложения (техподдержка)
Реклама на NN.RU
+7 (831) 261-37-60
Техподдержка Полная версия

Кулинарный талант - врожденный или этому можно научиться?

Конечно, речь не идет о каких-то новых рецептах, а именно о самом навыке, умении, так сказать.
Я, например, всю свою самостоятельную жизнь не могу подружиться с выпечкой. Предел мастерства - творожная запеканка. Сколько было переведено муки, яиц, сахара, фруктов - не счесть. Даже, если следовать строго рецепту, который дала подруга, чью выпечку до этого попробовала - все равно, если до этого не пригорит, в какашку превращается еще до употребления. То прилипнет, то пригорит, то сырое, то пригорает с одной и сырое с другой.
С супами и вторыми блюдами такого вообще не возникало, всегда идеально, единственное, пару раз перебарщивала с лавровым листом, да специи не использую, не умею вкусно сочетать. Только соль.
А есть те, кто с трудом, упорством научился, переведя кучу продуктов?
Есть что-то, что никак не поддается?
0
Ответить
Тесто, наверное, надо тонко-тонко раскатать, чтобы и пропеклось и сыр не подгорел при такой высокой темпе. И ещё интересно, про томатную пасту, какую посоветуете? Спасибо.
0
Ответить
Посмотрела ваши фотки в галерее-Вы такая классная!!! Зарядили меня энергией, пойду-ка испеку пиццу по вашему рецепту)))
0
Ответить
"талантливый человек талантлив во всем" = только талантливый человек может быть талантлив во всем.
а обычные люди готовят по инструкции/как мама показала/как на форуме прочитали. по программе, как станок с чпу. иногда съедобно.
0
Ответить
На какой странице, перйдя по Вашей ссылке, я могу обнаружить чреву для колбасок?
0
Ответить
Испекла, сидим, едим)) в целом, неплохо. Очень понравился сыр , тянуууучий, брала моцареллу, спец-ую для пиццы. Тесто раскатала очень тонко, (хотя каталось тяжело и я его ещё на горячем протвине "распределяла" тонко) но оно за сыром не совсем успело, можно было ещё подержать, но сыр уже заколеровался, побоялась ...(буду класть сыр, как я раньше клала, чуть попозже). Хотя у вас может начинка потоньше, я курочки от души положила. Что касается, соуса, за основу брала том. Пасту( мне кажется, в нашем регионе у хороших помидоров, срок 2-3месяца) , наверное, это полезнее, но не поженилось у меня как-то тесто с таким соусом, хотя, конечно, это гораздо полезнее. Не пропиталось оно. Тесто отдельно, соус отдельно. Детям моё тесто больше понравилось...( дрожжевое, мягенькое, воздушное) Очень понравился вкус базилика, спасибо за него) а , в целом, все равно очень вкусно... Спасибо)
0
Ответить
Восхищаюсь!!! Вы молодец! Поделитесь , пжл, каким-нибудь соусом беспроигрышным к курочке, например!
0
Ответить
Дело в том, что мы выпекаем в театре именно на камне внизу духовки. И печем на решетке специальной круглой, а не на противне. Раскатываем примерно 0,5-0,8см. Томатная паста - та, что в пластиковых пакетах по 0,5 л - она в Ашанах бывает и в Пятерках, около 80-90 руб за упаковку.
А базилик - это очень важно, не жалейте его.
0
Ответить
Ок. Спасибо. Извините за любопытство-а в каком театре работаете?
0
Ответить
В кулинарном "Театре со вкусом"
0
Ответить
Даже не слышала о таком. Классно! А можно 5 класс к вам привезти на мастер класс?
0
Ответить
Можно, только это будет спектакль, а не МК. Но очень даже можно! :)
0
Ответить
Сегодня случайно разговорилась со знакомой- она была со своим ребёнком у вас в театре на Дне Рождения. Она в восторге! Так понравилось! Все продумано-и для детей, и для родителей! И вкусно приготовили !
0
Ответить
фиг знает. у меня вот никак песочное тесто не получается, зотя другие блюда на ура готовятся
0
Ответить
Ну, приходите, словом :)))
0
Ответить
Белорусская рогачевская сгущенка есть в закупке белорусской продукции орга Мамуся Лапуся. Я сама её не брала, но брала тушёнку - у нас такую не продают! Можно из банки есть, одно мясо и никакого жира.
0
Ответить
алексеевская не айс сгущенка ,бери всегда гост и подороже
я так йогурт пыталась сделать из данилкиного молока , не молоко это вовсе и йогурт не получился
0
Ответить
А где учились? Я бы поучилась - зовите в гости))
0
Ответить
Спасибо!
А какие вкусы вы любите?
0
Ответить
позже напишу подробно в приват
0
Ответить
Вы очень забавно написали, мне понравилрсь читать! были времена, когда мои пироги на труды можно было отдавать, ими можно было табуретки колотить)
теперь десерт с ресторанной подачей могу приготовить за 25 минут) эх, если бы меня кто-то раньше этому научил. Готовить без страха, что блюдо не получится это такое удовольствие!
Выпечка теперь то же всегда хорошо получается. Но я не парюсь с тестом, у меня хлебопечка, поэтому пицца, пироги, пельмени, пальчики оближешь)
раньше иногда заказывали осетинские пироги, но они дорогие, освоила рецепт, оказалось очень просто все, не сложнее пюрешки с гуляшиком.
0
Ответить
натусёк, извините, приложили ссылку на продукт, который активен только в московском регионе. Уточним, как вам лучше приобрести чрева в Нижним Новгороде!
0
Ответить