Ваши любимые сладости. Собственного приготовления.

Я всегда делаю 1 к 1, удобно, считать не надо и муки на глаз чуть-чуть, а сахар, сколько к тесту прилипает. Рецепт для 9 класса, самое оно и просто и вкусно.

Пошла я из этой темы :) Скоро лето))

Если без муки и манки - меренги с орехами и шоколадом.
35 г грецких орехов и 35 г темного шоколада измельчить (можно на крупной терке, можно ножом). 1 яичный белок взбить со щепоткой соли и 1/2 порошка ванилина, постепенно добавляя 80 г сахара, до твердых пиков. Осторожно вмешать орехи и шоколад в белковую смесь. Выложить на бумагу для выпечки чайной ложкой (получится примерно 20 штук), поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, закрыть дверцу, немедленно выключить духовку и оставить все в покое часа на три.

И еще очень люблю лимонный курд по Джейми Оливеру: http***://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/deserty-dzhejmi-oliver/limonnyj-kurd-idealnyj-recept-ot-babushki/ (минус звездочки).

Удобно. Но пачка масла - это ж ужас :-D

Пачка маргарина, он немного подтаивает в духовке и даже не чувствуется жир

Наше самое любимое - картошка.
1 кг самого простого печенья, прокрутить через мясорубку, добавить пол пачки какао-порошка. Смешать 1 банку сгущенки с пачкой масла (масло подержать при комнатной темп, чтоб подтаяло) + 6 ст. ложек сиропа (варенья без ягод), все это добавить к печенью и сформировать пирожное любой формы. Я делаю длинные колбаски и режу их ножом, можно сразу лепить в форме картошки.

Оч ждала подобного рецепта. Часто делаете? А чернику можно?

Я без орехов их пробовала на прошлой неделе. Блин, угораздило создать такую тему, когда гинеколог на яблочный день посадила..

Я бы изменила этот рецепт и хлеб поджарила в тостере.

Я такое делаю с грецкими орехами и ем ложкой, вкууусно))))

Я пачку маргарина всегда чувствую в маминой творожной запеканке.....

Во!) я вас ждала) а то пачка масла-маргарина..)

Почти мармелад) Цукаты из корок любых цитрусовых, антикризисный рецепт. Сейчас у меня из апельсинов в процессе приготовления. Из материальных затрат: на кожуру от пяти апельсинов, которую всё равно выбрасывать - только стакан сахара. Готовится долго по времени, но трудозатрат особо никаких, только нужно иметь свободную посудину. Приготовить можно двумя способами: "быстрый" и долгий. При долгом корки предварительно замачиваются и промываются как минимум 2 раза в день на протяжении трёх дней, потом отвариваются от 4 до 10 минут в подсолёной воде. При быстром - предварительно три раза отвариваются по 10 минут, первый раз в простой и два раза в подсоленой воде, между варкой промываются в холодной воде. Потом корки режем и варим в сиропе 3 раза по 4 минуты. Между этими разами - не менее 6 часов перерыва. Описывать муторно, по факту: утром воду сменила, вечером сменила, и так три дня. Потом отварила недолго, пока вермишель на соседней комфорке кипит). А в сиропе варится ставлю по утрам и вечерам, пока умываюсь, они покипят, я выключаю комфорку и оставляю ковшик до следующего раза.

Орехи и шоколад тоже калорийные, но если не съедать все в одно лицо, то и ничего :)

Класс, добавила в закладки себе :-)

+ сюда, тоже на них подсела.

Пробовала только клубнику. У черники шкурка будет "портить" ) Делаем как-то запоями )))

Ооо, какая замечательная идея, я прямо сейчас с вишней осуществила. Шкурок не видно, получилась этакая равномерно розовая масса вроде мусса, это правильно?

Да.

Наверное, шкурки - это еще от блендера зависит. Я своим вообще часто недовольна.

У меня новенький совсем, измельчает все в молекулы. Вот, наверное, с черникой тоже попробую попозже. Или со смородиной. Хотя у нее косточки же.

Я на такую запеканку плотно подсела, нежная-нежная.

Крупа манная -- 0,5 стак.
Кефир -- 1 стак.
Яйцо куриное -- 4-5 шт
Сахар -- 0,5 стак.
Творог -- 400-500 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста -- 1 пакет. (1,5 ч. л.)
Ванильный сахар -- 1 пакет.

Крупу манную залить кефиром, перемешать и оставить набухать.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки оставить для взбивания, белки отправить в холодильник.
Соединить творог, 5 желтков, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель.
Миксером перемешать, добавить манку с кефиром.
Достать из холодильника белки, взбить их до устойчивых пиков, ввести осторожно в творожную массу ложкой (перемешивать снизу вверх).
Дно мульти кастрюли смазать маслом, присыпать манкой и аккуратно выложить тесто.
Режим "Выпечка" 50 мин., затем 10 мин. на подогреве, 10 мин. стоит в мульте (не открывать).
Готовый пирог остудить в мультиварке, лопаточкой аккуратно провести по краям мульти, освобождая бока кастрюли от пирога, затем аккуратно вынуть.
Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

У меня зимы только черники куча и зелени осталось. Остального по пакету...

Ну я на 2 пачки творога 2 яйца и по 2 столовые ложки муки и манки кладу. Остальное так же, на глаз просто, на консистенцию творога смотреть надо. Если брать разрыхлитель, то желток с белком уже не разделяю. Только в случае соды заморачиваюсь. На дно формы панировочные сухари. Ну и в духовку, 180°, на час. Обычно на ночь готовлю, когда запеканка остынет, в холодильник кладу до утра.

Хочу попробовать ваш рецепт))
Только что то не пойму, в каком сиропе варить корки??
И их мелко резать или крупно)))

Вариантов масса:) Дочь делает сухарики соленые из бородинского хлеба, поддевает ими сгущенку и в рот отправляет. Тут уж кому чего нра.