Сидр, вино из яблок

Никогда в домашнее вино не кладу дрожжи, в лучшем случае горстку изюма.

Благодарствую )

Тоже прошу мне скан скинуть.
Адрес в личке :-)

Отправила)

Спасибо, получила. Буду изучать

Это от воздуха. Гидрозатвор решает все проблемы.

Дрожжи для сидра стали продаваться в специализир. магазинах.
Вроде не обман.

//Да, ни в коем случае не использовать
пекарские или пивные дрожжи - получится
дрянь, а не вино. Это "вино" на дрожжах из
пакетиков сродни варЁному соку, смешанному
со спиртом - "вкусняшка" для людей,
обделЁнных вкусом, типа крепкого пива-
перевод продукта и вред здоровью.//

Просто это напиток, который называется не "сидр", а яблочная (грушевая) брага (резаные яблоки, сахар, чуть дрожжей). Благополучно его делали всегда в наших селах и пили.
И с чего бы ему быть более вредным для здоровья, чем прочим домашним слабоалкогольным напиткам?
И кладется этих дрожжей чуть-чуть: грамма 2 на трехлитровую банку.
И основную роль играют все равно не эти дрожжи, а яблоки-груши. Дрожжи просто, как и изюм, роль катализатора играют для того, чтобы заиграло то, что в яблоках-грушах содержится.

А про изюм магазинный: вот уж что весьма сомнительно! От него ацетоном каким-то разит. И какой дрянью химической виноград поливали, когда рос...

Ну и оффтопик: про то, что крепкое пиво - это, мол, что-то плохое - извините, Вы не в курсе. Среди крафтового пива полно сортов с крепостью 6-9 градусов. ipa, стауты...
Магазинные Охота и Амстердам - это еще не всё крепкое пиво ;)

да делайте, как нравится)
и пейте то, что получается
в чЁм противоречие, если выбор есть?
мир прекрасен разнообразием

что это за "специализированные магазины" такие?

Здравствуйте! Если можно тоже хотелось бы получить скан книжки.

Магазины типа "Домашнее виноделие"(название ЕМНИП) на Салганской. В Муравье также, вроде, была лавка. Продают самогонные аппараты, прессы, бродильные емкости, дрожжи и т.п.

Просто тон у Вас уж очень безапелляционный...

Магазин Народные традиции.
Но на фруктах много диких дрожжей. На них и нужно сбраживать, только смывать их нельзя.
Либо использовать винные или сидровые lalvin.