а что Вы готовите на праздничные столы

Я даже не считаю грибы,делаю побольше,потому-что правда уходят в лёт,особенно всем нравится ими закусывать,нарезка обычно колбаса копчёная и сырокопчёная,сыр,можно корбонат или грудинку,овощи

Оливье(мой любимый),Крабовый и селедка под шубой(любовь мужа),но селедку ненавижу делать,поэтому не всегда;Мимоза(с рыбными консервами);салат с курицей и сухариками недавно опробовали;столичный... не все конечно делаю,по настроению))
Тарталетки с маслом и икрой;
А лаваш вкусно и легко:корейская морковка,чеснок,сыр,майонез.
Только беру я не лаваш(по мне он горчит и разваливается через время,и рвется),а лепешки (Мексиканские лепeшки Tortilass)

делаю такой же рулет, только вместо творожного сыра, мажу плавленным по посыпаю мелконарезанным укропом. Еще лаваш можно намазать массой из мелкопорезанной отварной курицы, жареных грибов с луком, все это помешать с майонезом, равномерно намазать на лаваш и свернуть рулетом. Подруга у меня делала рулеты с салатом из крабовых палочек, но мне не очень понравилось

мне нравится такой салат: выкладывается слоями:
тунец, жареные грибы, маринованные опята, жареный лук с морковь. Каждый слой промазывается майонезом, в него можно добавить чеснок. можно между грибами и поджаркой положить слой натертого сыра. еще на праздничный стол я заказывала в пекарне корзиночки из песочного теста, в них кладу начинку:отварная курица, жареные с луком грибы,все это помешать с майонезом или сметаной, сверху посыпать сыром, поставить ненадолго в духовку, чтобы сыр расплавился. Получаются такие жульенчики. Начинку можно класть разную, в гостях ела такие же корзиночки, но в них был салат-сыр, огурец, ветчина

У нас "Оливье" всегда идёт отлично, но не с колбасой, а с говядиной отварной. "Цезарь" хорошо, греческий.
На гарнир всегда картошка (пюре, варёно-обжаренная), на горячее буженину запекаю, либо куриные рулетики с грибами. Ну и так колбасная, рыбная ассортя всякая.
На Пасху гостям мы зажарили шашлык (прям за домом) перед их приходом, и поставили на стол в качестве горячего блюда. Все счастливы:-)

Тоже хорошо в лаваш можно много чего завернуть.

а сколько шампиньоны в духовке держать?)

пока не зарумянятся ) я тоже так делаю, они всегда первыми на столе заканчиваются, сколько не сделай ))
media.nn.ru/data/ufiles/1/33/48/5334831.IMG_0931.jpg

Сейчас лето, я очень осторожничаю с майонезными салатами, особенно в жару. На днях у дочери было день рождения, жара была жуткая, всего один майонезный сделала, и из холодильника сразу на стол. У нас 2 летних дня рождения в семье и чаще всего их проводим на природе с шашлыком. Но у вас вроде бы жары не ожидается)))
Если дома то любимые салатики:
-цезарь,
-ветчина+огурцы+помидор+перец+грецкий орех
-зеленая фасоль+вареная грудь куриная+грецкий орех+сыр
-греческий
-шубу очень любим, но готовлю ее только в осенне зимний период,
закуски:
-помидорка с сыром,
-ветчинные рулеты с сыром
-бутерброд - огурец+сыр типа "альметте"+красная рыбка+веточка укропа
-тарталетки(любимые с кальмаровым салатом или консервы в масле+яйцо+лук)
-рулетики с лавашом, с маслом и рыбкой красной соленой и с сыром и крабовыми палочками натертыми
-крабовые палчки фаршированые
-греночки ржаные с чесночком с соленым огурчиком+капля майонеза и шпротами,
-рыбку или куриное филе в кляре
-запекаю тараталетки с жульенчиком...тоже оч вкусно

овощная и мясная нарезка всегда, фрукты по сезону

дочери пекли вместе с ней торт муравейник, очень вкусно получилось, сделали один большой тортик и несколько маленьких пироженок...на ура разошлось

На горячее картошку кусочками отвариваю, потом туда сливочное масло и укропчик. А мясное курица+грибы +сыр, либо мясо+лук+грибы+сыр, либо
с курицей и ананасами и сыром запеченые

Ой, как люблю накрывать праздничный стол :)
Закуски: выше про шапиньоны запеченные уже писали, рулеты из лаваша, сливочного сыра и слабосоленой красной рыбы с зеленью, колбасу не едим, соответственно нарезка только сырная (2-3 вида), овощная для тех, кто не любит салаты с заправкой )
Салаты под настроение: Цезарь и греческий всегда на ура, не очень давно с сельдереем стала делать,тоже нравится домашним (сельдерей стеблевой, яблоко зеленое и сыр, какой нравится, сметанковый, всё кубиками примерно одного размера,например, заправка - майонез, по-летнему сочно получается, еще как вариант вместо сыра крабовые палочки, тоже неплохо).
Больше зимние варианты (основательные такие :) )
гнездо глухаря
media.nn.ru/data/ufiles/1/46/07/3460728.IMG_0930...jpg
и грибная поляна
media.nn.ru/data/ufiles/1/21/04/6210479.IMG_1707..jpg
Горячее зависит от количества гостей: манты, плов, мясо по-французски, рыба под "чешуей" из картошки, жаркое в горшочках, ребрышки свиные в утятнице...
Ну и, конечно, тортик, media.nn.ru/data/ufiles/1/35/63/6356351.IMG_1828.jpg без него у меня нет праздника, лучше без горячего останусь - но без сладкого никак :-D
Эх, праздник что ли какой устроить )))))

У нас всегда стандартный набор, салат Пикантный для дочки (ветчина.сыр, шампиньоны консервированные, чеснок,майонез) , нам с мужем морской (кальмары,креветки, крабовые палки. майонез) и всякие разные закуски, на чипсах. на багете, в рулете, на горячее ,если летом, то шашлык, если нет, то мясо с морковкой корейской в духовке,либо под ананасами и картошка запеченная.

И вот такие

красота))

Спасибо ) а вкусно как... если противень таких наделать, другие закуски можно не доставать ))) Причем хорошо и горячими и холодными

делаю мясное горячее, нарезки-рыбная,мясная, овощная ( зимой),
а пару саато на ыбор и желаня,абсолютно разные-с черносливом курица,или анансом,или со свеклой и курицей,оч хорош,или мимоза, с морковью, кальмары-креветки или в общем любой,их же великое множество
бутеры на закуску,типа помидорка с сыром и чсенком,или подобные,шпроты

какие красивые и оригинальные закуски ))

хлеб поджареный?

спасибо, я старалась :)

Ага, пожаренный и чесночком натертый, а вместо шпрот, филе селедки.

прибалтийский бутер со шпротами : маслице слив, огурчик солененький, лук репч маринов ,шпротинка,сверху зелень,)) и с ытно ,закусон мировой

вот здесь есть немножко оформления салата, нарезки и тарталетки
[gallery]http://www.nn.ru/~gallery193268?MFID=324581[/gallery]

Настоящие жены тоже разные, я в ресторан веду))). А там уже - чего душа пожелает)).

:-D :-D :-D

у мужа тоже скоро др и как же хорошо, что оно летом))) на его др всегда делаем шашлычок, ну и закусок легких, ну и без торта никуда, хотя его только дети едят)

А что за вкусняшка у вас на чипсах?