Сдайте рецепт проверенного Наполеона.

поправляйтесь и съездите обязательно)

Ну может тогда нормально, но мне больше нравится когда торт немного пропитывается . У людей и магазинах пробывала разные, нравятся понежней.

наполеон всегда из слоеного теста, сами слоеное тесто делать будете?

Да, не люблю покупные торты совсем(

Ага, было уже две попытки, надо стихийно собираться, а не заранее)

Аня, Наполеон - это конечно, круто, но оооочень тебе рекомендую такой торт. Рецепт:
1 стакан воды, 100 гр масла, 1/3 ч.ложки соли - ставишь это все в кастрюле на огонь, закипело, прям в этот кипяток, не выключая газ засыпаешь стакан муки и прям на огне быстро-быстро размешиваешь эту муку, пока не получилось густое тесто, которое превращается в густой шар. Как только получился такой шар( а это происходит очень быстро), выключаешь газ. Тесто должно остыть, через пару часов разбиваешь в него 4-5 яиц и миксером размешиваешь, тесто получается такое красивое, блестящее, тягучее.
Рисуешь на пергаменте круги( каким диаметром планируешь торт, такие и рисуешь), печешь их в духовке до золотистого цвета, градусов 200 я ставлю обычно.
Крем любой, хочешь масло со сгущ, хочешь заварной как в Наполеоне, но я люблю 35%сливки с сах пудрой( просто взбиваешь их и все. Промазываешь коржи, ничего туда кроме крема не надо( ни фруктов, ни орехов,...
Рецепт я тебе написала - тесто для эклеров, шу, профитролей,... Торт из него нежнеееееейший. Попробуй, это вкуснее Наполеона))
Вот тебе картинка, украшала я просто фруктами.

а тесто надо из кондитерского мешка на противень выдавливать?

не на противень, а на пергамент, я прям ложкой в центр нарисованного круга кладу и ножичком равномерненько распределяю. Очень рекомендую попробовать, ничего сложного в общем-то, но торт нереально вкусный и нежный его прям целиком можно съесть))

Так вкусно написали, сижу слюни по лицу "размазываю"))))

+ для меня тоже такой крем не очень. я люблю просто заварной, а потом туда немного масла вбить для гладкости. очень вкусный наполеон получается.

Замечательный рецепт! И вкусно и не дорого)))

спасибо)
а по времени примерно сколько корж держать?...это понятно что до золотистого цвета, но чтоб в духовку не заглядывать чато

Да, у меня сомнения были по поводу количества масла, но у моего семейства хорошо этот крем пошел)

Правильно!))

Заглядывать вапще нельзя, они же очень воздушные должны получиться, как эклер, время зависит от духовки, конечно, я минут 20-25 держу, они получаются легкие-легкие. Но пока корж в духовке - духовку не открывать!!

Обязательно испеките!!)) Очень вкусно.

А рецептура на сколько кожей и диамерт?

А сколько коржей получается?

у меня тоже гости все смели, но муж кривился, и мне слишком жирно показалось

да, я тоже больше заварной люблю в наполеоне, муж любитель сгущенки, поэтому второй вариант крема - сгущенка с маслом, но в этом случае все равно не больше пачки на торт уходит

коржей на 7-8, я 20 см делаю обычно

7-8

спасибо)
бум пробывать

хороший рецепт :) на сколько коржей хватит одного замеса?
сорри :) прочитала уже

ООООО, спасибочки тебе огромное! В этот раз пекла свой торт бисквит королевы Виктории с разными добавками, не рискнула Наполеон)
Твой будет следующим.